Mompou: Recyceltes spanisches Erbe
Die ersten Bewohner dieses Viertels, dessen Name von der metallurgischen Industrie und dem umliegenden Eisenbahnnetz herrührt, waren im 19. Jahrhundert die Deutschen, gefolgt von den Polen und Italienern. Vielleicht hat David Chase deshalb entschieden, dass es so sein sollte die Nachbarschaft, in der unser geliebter Tony Soprano geboren wurde . Zu Beginn des 20. Jahrhunderts begannen die Portugiesen mit dem Einzug, gefolgt, besonders ab den 1930er Jahren, von ihren Nachbarn auf der Halbinsel: den Galiziern. Ironbound wurde dann als Little Portugal und auch (obwohl sie zahlenmäßig nicht gleich waren) als Little Galicia bekannt.
Es ist nicht sicher bekannt, wie viele Galicier in der Gegend lebten. In den sechziger und siebziger Jahren, der stärksten Einwanderungszeit, Sie sagen, dass es etwa zehntausend Galicier sein würden , von denen die meisten die härtesten Jobs besetzten: Bau und im Hafen von Newark. Aber als sich ihre Situation verbesserte, verließen viele die Nachbarschaft. Deshalb ist nicht bekannt, wie viele Galicier noch in Ironbound sind. „Viele, viele“, heißt es im Orensano Center , der Club, in dem sie sich immer noch treffen und in dem Sie Mitglied sein müssen, um unter der Woche essen oder seine Bar genießen zu können. „Aber ich weiß nicht, wie viele. Und wir sind alle Galicier, ja, ja“.
New Jersey oder Lugo?
HIER KOMMEN SIE ZU ESSEN
In den letzten 30 Jahren hat sich die Bevölkerung von Ironbound verändert. Angezogen von den vorherrschenden Sprachen begannen sich Brasilianer in der Gegend niederzulassen, gefolgt von Ecuadorianern, Mexikanern... Die zentrale Straße des Viertels, Die Ferry Street ist voll von kleinen Geschäften und lateinamerikanischen Bars oder Bäckereien, die Pao de Queijo verkaufen (Bäckerei Teixeira), und die Schilder sind in Englisch, Spanisch und Portugiesisch. Aber Sie finden immer noch Bäckereien wie Delicia's mit einem Schild an der Tür, auf dem steht: “Es gibt galizische Empanada” . Portionsweise serviert. „Rind, Kabeljau, Huhn und Fleisch“. Oder ganz auf Bestellung.
An den Tischen von Delicia's (Partnerschaft mit dem spanischen Restaurant und Lounge Vivo) überwiegt der mexikanische Akzent, aber an einem Samstagmorgen gibt es ihn immer noch eine Gruppe von Galiziern, die nicht-galizische Empanadas essen . Ironie. Little Galicia ist zwar viel kleiner als vor 30 Jahren, aber es hat immer noch die höchste Konzentration an galizischen Restaurants in New Jersey und New York (wo Casa Galicia die größte Konkurrenz bieten würde).
Mompou, ein spanisch inspirierter Veranstaltungsort
Da ist der Club España, wo (Wunder!) Sie geben dir einen Linsendeckel, wenn du nach einem Stern fragst . Und während Sie auf das Essen warten (Chorizo, Oktopus...) kommt der Koch mit einer weiteren kostenlosen Vorspeise heraus (Amerikaner unbekannter Brauch). Es ist nicht nur ein Restaurant und eine Bar, sondern fungiert auch als sozialer Club mit Flamenco-Kursen und einer Fußballmannschaft. In diesem Viertel ist Football (Fußball für Amerikaner) der offizielle Sport.
Andere Klassiker in der Gegend sind das Spain Restaurant (seit 1978 geöffnet) und seine riesigen Hummer. Spanish Tavern, ebenfalls in Newark seit den 70er Jahren, und basierend auf etwas sehr Einfachem und sehr Galicischem: “Gute Qualität und gute Quantität” . All dies sind Restaurants mit großen Räumen, gutem Service und einer Speisekarte voller bekannter Gerichte ( mit einigen Zugeständnissen an den amerikanischen Gaumen , Dips oder Saucen zum Dippen mit frittierten Speisen zum Beispiel) und Namen, die sich des spanischen Klischees nicht schämen: Fornos of Spain, Spanish Sangria, Don Pepe, Chateau of Spain, Spain 92…
Spanische Taverne: gute Quantität und Qualität
Und unter all diesen Klassikern ein nicht-galizischer Infiltrator, der auch eine Institution in der Nachbarschaft ist: die Casa Vasca, die seit den 70er Jahren von der Familie Aurre geführt wird Sie essen Kabeljau Pil-Pil oder Seehecht nach baskischer Art . „Aber manchmal gibt es auch galizische Empanada“, heißt es im Orensano Center.
Das spanische, galizische Essen, das diese Orte servieren zieht neugierige New Yorker Feinschmecker an , weshalb sie immer noch neue Lokale eröffnen, mit moderneren Vorschlägen und einer Fusion anderer Küchen, wie Catas und seine frittierten Manchego-Käse-Sticks und Mompou und sein Herminia-Omelett.
Neben der Erblindung durch das reichhaltige galizische Essen gibt es in Ironbound noch kulturelle Überreste der ersten Galizier, die sich dort niedergelassen haben. In der Kirche des Unbefleckten Herzens Mariens befinden sich die in den 1930er Jahren erbauten Katakomben von San José mit in Spanien in Auftrag gegebenen Wachsstatuen von Heiligen.
Meeresfrüchte in der spanischen Taverne