Grasse: eine Stadt der Nasen
Die Centifolia-Rose und der Jasmin sind seine beiden Flaggschiffblumen, aber auch alle erdenklichen Blumen kommen hierher, um in Essenzen umgewandelt zu werden. Und mit ihnen die schärfsten „Nasen“ (hier ist auch die beste Schule, die nur noch von Versailles überschattet werden kann) Sie machen die köstlichsten Parfums : diejenige, der Sie niemals untreu werden, diejenige, mit der Sie sich im Duty Free die Handgelenke reiben, oder diejenige, mit der Sie Ihren Mitbewohner identifizieren.
1) DIE EWIGE STADT DER PARFÜME
„Die Stadt war ein Rom der Parfums , das gelobte Land der Parfümeure und derjenigen, die sich ihre Sporen nicht verdient hatten, hatte kein Recht, diesen Namen zu tragen. So stellt Patrick Süskind die Stadt Grasse im Roman El Perfume dar, wo der dritte Teil des Buches spielt (obwohl die Abenteuer ihres skrupellosen Protagonisten Jean-Baptiste Grenouille für den Film in Spanien gedreht wurden).
Zwischen Hängen – man geht von 100 auf 1000 Meter – und kleinen Plätzen wie dem Place aux Aires, wo im Mittelalter Märkte abgehalten und Leder gefärbt wurde, Hunderte von barocken Häusern sind erhalten, fast immer mit kleinen und sonnigen Gärten . Viele von ihnen "beeindruckten durch ihre bürgerliche Bescheidenheit, und doch versteckten sie sich im Inneren, in riesigen Lagerhäusern und Kellern, in Ölfässern, in Haufen über Haufen feinster Lavendelseife, in Flaschen mit Blumenwasser ... Reichtümer, die nicht einmal Fürstenbesitz“, sagt Süskind. Drei originale Rubens hängen in der Kathedrale aus dem 13. Jahrhundert und ein religiöses Gemälde von Fragonard (das Paradigma des Rokoko mit seinem Gemälde El Columpio), das einzige dieser Gattung.
Die Stadt des „Parfums“
2) DAS HANDGEPÄCK VON MARIE ANTOINETTE
In einem besonderen Hotel, das seine ursprüngliche Struktur und Dekoration bewahrt hat, bietet das Internationales Parfümeriemuseum . Es erklärt den Ursprung und die Entwicklung des Parfums von Persien bis Polynesien und von der Antike bis ins 21. Jahrhundert ausgehend von original ägyptischen Utensilien wie Khol; Griechische Flakons (die viele Jahrhunderte später als Inspiration für Paco Rabannes Parfums dienten), Pot Purri Lufterfrischer (eine Mischung aus Blumen und getrockneten natürlichen Gewürzen, die im Mittelalter zur Bekämpfung der Gerüche der schwarzen Pest verwendet wurde) oder eine Galerie mit den Flakons "des Parfüms jedes Jahres" seit 1900.
Das Juwel in der Krone (und nie besser gesagt) ist der Toiletry Bag Room, wo Verehrt wird der kokette Kulturbeutel, den Marie Antoinette bei ihren Eskapaden trug , ein echter Trendsetter, der im 18. Jahrhundert Blumendüfte zur Mode machte. Die Truhe, die keine aktuelle Fluggesellschaft als Handgepäck zulassen würde, wog 40 Kilo (20 für den silbernen Behälter; 20 für das "Nötigste" für die tägliche Pflege) und enthielt so unterschiedliche Gegenstände wie ein Spiel, um Schokolade zu trinken (damals war das Getränk mit aus Amerika mitgebrachtem Kakao sehr elitär), ein tragbarer Schreibtisch, Elfenbein- und Ebenholzflaschen für Essenzen, Seifen und Düfte; ein Kohlenbecken und ein Spucknapf aus Porzellan. Es gibt nur zwei auf der Welt, und das andere befindet sich im Louvre-Museum.
Im selben Raum, und um keine Geschlechterunterschiede zu machen, gibt es auch einen Herrenkosmetikkoffer von 1830 (viel einfacher, muss man sagen) mit Inklusive Zungenschaber und Zahnbürste . Sein Garten ist ein Konservatorium des botanischen Erbes der Stadt, so dass Sie auf seinen zwei Hektar spazieren gehen können Rosen, Gardenien, Lavendel oder Orangenblüten …
Das Internationale Parfümeriemuseum
3) DUFTIGE ERINNERUNGEN
Im 19. Jahrhundert gab es in Grasse bereits fünfzehn Parfümfabriken. Heute sind es ungefähr dreißig (die direkt oder indirekt mehr als 10.000 Menschen beschäftigen), aber sie sind aus Sicherheitsgründen an den Stadtrand gezogen. Nur drei der historischen sind "touristisch" (besuchbar): Molinard, Gallimard und Fragonard . Alle beinhalten einen didaktischen Teil, der den Herstellungsprozess der Düfte erklärt, ein Museum mit Kuriositäten der Marke und einen Produktshop. Obwohl es unglaublich erscheinen mag, immer noch durch einige Gebäude zu gehen, in denen vor mehr als 30 Jahren Fabriken standen, duftet weiterhin nach Rose und Jasmin.
Kathedrale von Grasse
4) PARFUM MIT DNA
Seine Nase bringt seit Jahrzehnten Düfte zum Leuchten. Jetzt hat Guy Bouchara zusammen mit seiner Frau einen Workshop gestartet, in dem er zusammen mit dem Kunden das perfekte Parfüm für jede Person kreiert. Der Kurs besteht darin, den Geschmack der Basisessenzen zu identifizieren und mischen Sie sie in verschiedenen Anteilen. Das Ergebnis wird nach ein paar Stunden Schnüffeln der Matrix in einem Aluminiumverdampfer mit dem einzigartigen Namen und Rezept konzentriert.
5) WIE EINE ROSE HERAUSKOMMEN
„A Journey Around the Rose“ ist die einzigartige Behandlung im Shiseido Spa, die mit beginnt eine Gesichtsbehandlung mit Rosenessenz, die der Haut Leuchtkraft, Frische und Feuchtigkeit verleiht , und die etwa eineinhalb Stunden dauert. Das Spa, das einzige dieser Marke in Frankreich, befindet sich im Hotel Le Mas Candille, einem Fünf-Sterne-Hotel in einem alten Bauernhof aus dem 18. Jahrhundert in Mougins, sieben Kilometer von Grasse entfernt; Was stimmt damit nicht auch ein Restaurant mit drei Michelin-Sternen.
6) TIM BURTON SCHAUT
Es ist notwendig, das Auto zu nehmen und 20 Minuten zu den wunderschönen Schluchten des Flusses Loup zu fahren, um die zu erreichen Confiserie Florian , eine Konditorei, in der die beiden Markenzeichen der Côte d'Azur – Blumen und Früchte – seit 1921 umgesetzt werden Konfitüren, Bonbons, Gelees und Pralinen. Die Manufaktur, klein und handwerklich, kann besichtigt werden, und Sie können den gesamten Prozess verfolgen, von der Kristallisation von Veilchen und Eisenkraut über die Zugabe von Gummi arabicum bis zur Abfüllung in nostalgischen Gläsern.
Je nach Saison sind die Workshops unterschiedlich: Von Februar bis August sind beispielsweise Veilchen, Rosen, Jasmin und Eisenkraut die Protagonisten all ihrer Produkte. Ihr Geschäft - wo kandierte Früchte zu verkaufen , Marmeladen (Bergamotte, Zitrone, Clementine, Bitterorange, Jasmin Viloeta Verbena) , Pralinen (mit Rosenblättern, Veilchen...) , Bonbons und kleine Feinschmecker (wie Berlingots, Marron Glace…) ist der Traum eines jeden Kindes. Oder Tim Burton in seinem Charlie und die Schokoladenfabrik.
7) BLUMIGE GERICHTE
Das ganze Jahr über gibt Küchenchef Yves Terrillon Kochkurse mit Blumen, um zu lernen, wie man Gerichte zubereitet, wie z. „die Lammkeule confiert mit Feigen, mit Pilzen“ oder „die Jakobsmuscheln in der Schale mit knackigem Gartengemüse (Winter)“. Immer begleitet von Wein aus der Provence. Die Preise liegen zwischen 47 und 60 Euro und dauern 1 bis 3 Stunden (zuzüglich Menüverkostung). Sie bieten auch Besuche auf den Feldern des Bauernhofs an (je nach Saison).
Yves Terrillons Küche mit Blumen