Gergueti Trinity Church mit Blick auf den Kaukasus
„Gehst du nach Georgien?“, Ihre Freunde werden Sie erstaunt fragen. Verdammte Vorurteile haben dazu geführt, dass wir darüber hinwegsehen herrliches Land und seine gastfreundlichen Menschen . Hier sind (nur ein paar) Gründe, warum Sie aufhören sollten, auf Georgia herabzuschauen fange an, sie so zu schätzen, wie sie es verdient.
1. FÜR EINE UNERWARTETE GASTRONOMIE
Wir sagen unerwartet, weil die georgische Küche im Prinzip nicht auf dieser Liste der Reiseziele stehen würde, um den Gaumen zu verwöhnen. Aber sobald Sie es versuchen, wird es einen Ehrenplatz einnehmen. Herzhafte und bekömmliche Gerichte, Saucen, Gewürze, Fleisch, Pasta... eine sehr umfangreiche und einzigartige Liste von Rezepten, die unter anderem aus Getränken bestehen Türkische und persische Einflüsse.
Brot ( Puri ) nimmt einen zentralen Platz in der georgischen Küche ein, kein Wunder! Angefangen bei der besonderen Erwähnung bis zum Lehmöfen typisch, wo es gekocht wird. Ein Feuer am Boden erhitzt die Wände der Öfen, in denen die Brotteige geklebt werden, bis sie gekocht und gleichzeitig gewendet werden fluffig und knusprig . Am bekanntesten ist die Shotispuri , mit spitzen Enden.
Shotis Puri-Brot mit Ei
Das khachapuri Es ist im Grunde ein paradiesisches Essen. etwas so einfaches wie heißes Brot gefüllt mit geschmolzenem Käse oder, aber das beste Brot und der beste Käse, den Sie sicherlich probiert haben und jemals kosten werden. Wenn Ihnen das nicht ausreicht, können Sie ein Ei hinzufügen und eine Leckerei genießen, die tabu sein sollte (naja, nicht wirklich).
Verpassen Sie auch nicht die Chinkali, eine Art von riesige gekochte Ravioli gefüllt mit gewürztem Fleisch . Achten Sie auf die heiße Brühe im Inneren, wenn Sie hineinbeißen! Es gibt auch gefüllt mit Kartoffeln, Pilzen, Käse...
Und das ist nur eine Vorspeise. Der Rest, Entdecken Sie es besser in der ersten Person!
Khinkali, georgische Knödel
zwei. FÜR SEINE WEINE
Vielleicht würden Sie nicht einmal darüber nachdenken Georgien als Weindestination , aber es ist, und mehr und mehr. Eine Tour durch die Weinberge zeigt Ihnen, dass es ein Leben jenseits von Rioja oder Bordeaux gibt.
Die Georgier behaupten, dass die Weinproduktion in ihrem Land vor nicht weniger als 7.000 Jahren begann. Heute ist es für Familien üblich bauen ihre eigenen Trauben an und produzieren Wein für den Eigenverbrauch . Von den bestehenden 45.000 Hektar Anbaufläche werden jährlich rund 38 Millionen Flaschen Wein aus Georgien exportiert.
Eine sehr gute Option, wenn Sie eine größere Gruppe sind, ist es, einen Bus mit Fahrer zu mieten, der Sie abholt Route der Region Kachetien , wo 70 % des georgischen Weins produziert werden.
Kvareli-See in Georgien
Bleiben Sie nicht, ohne das zu besuchen Kvareli-See , ein authentischer natürlicher Spiegel; das David-Gareja-Kloster, ein Komplex von 19 Klöstern und Höhlen mit Blick auf die Nachbar Aserbaidschan ; und die befestigte Stadt Signagi mit ihren Mauern aus dem 18. Jahrhundert, umgeben von den kaukasischen Bergen. Und natürlich die obligatorischen Weinproben in Weingütern wie Kvareli Gvirabi , der größte in Georgien mit mehr als 7 Kilometer Tunnel.
Eine sehr gute Möglichkeit, georgische Weine weiter zu probieren, besteht darin, die kurioseste Tradition am Tisch zu genießen. Es geht um den Toast. Oder eher, DIE Toasts , denn jeder der Gäste muss ein paar Worte aussprechen, es wird also so oft geröstet und getrunken, wie Menschen am Tisch sitzen . Vielversprechend, oder?
Klöster von David Gareja
3.** FÜR IHRE KAPITAL(E) **
Lassen Sie alle Vorurteile oder Referenzen in Ihrem Kopf fallen, denn **Tiflis (Tiflis)** ist einzigartig. Es gehorcht keinem Befehl, und diese Anarchie macht es aus eine der überraschendsten Hauptstädte Europas. Es scheint, dass die Gebäude ohne städtebauliche Planung gebaut wurden. das historische Zentrum ( Kala ) ist eine Reihe chaotischer Straßen, die Sie von jedem der bunten Holzbalkone aus betrachten können, die die Häuser aus dem 19. Jahrhundert schmücken.
Eine Mischung, die sich nicht nur in der Architektur widerspiegelt, denn in Tiflis kann man so schnell wie möglich in einem sein Teehaus, das von muslimischen Georgiern besucht wird , wie in a Französisches Restaurant, das mit den hochnäsigsten Ausländern Croissants isst . oh! Und Sie können auch in einem Puppenspiel in der landen Gabriadze-Theater , einer der weltweit anerkanntesten seiner Art.
Narikala-Festung
Dazu kommt noch die Große Synagoge, Zionskirche , oder die kulturellen Lüfte der Rustaveli Avenue und das Haus des Kinos, das Museum der Schönen Künste und das Opernhaus . Für die beste Aussicht empfehlen wir Ihnen, die Seilbahn zu nehmen, die die Plaza de Europa mit der ummauerten Zitadelle verbindet, die die Stadt krönt Narikala-Festung . Eben Tolstoi, Puschkin und Dumas Sie liebten es, sich massieren zu lassen Abanotubani , dem Stadtteil der Thermen.
Abanotubani, das Viertel der Thermen
Und vergiss nicht seine andere Hauptstadt, die alte, Mzcheta . Dies wurde von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt Das historisch-architektonische Ensemble ist die heilige Stadt des Landes, in der die erste christliche Kirche Georgiens errichtet wurde.
Neben einem Spaziergang durch die gepflasterten Straßen und dem Atmen der Luft, die von den beiden Flüssen, die sie umarmen, gebracht wird, ist die Aragui und die Kura, Es ist wichtig, von der Kathedrale von beeindruckt zu sein Swetizchoweli aus dem 11. Jahrhundert, wo die Tunika Christi als begraben gilt, und von der Klöster Jvari, Samtavro und Shio-mgvime.
Die Wiedergeburt und immer moderner Tiflis und das mittelalterliche Mtskheta. Zwei sehr unterschiedliche Städte, die Ihnen alles bereiten werden, außer Gleichgültigkeit.
Mzcheta
Vier. FÜR SEINE GESCHICHTE UND SEINE KULTUR
Die Geschichte Georgiens verdient einen eigenen Abschnitt auf dieser Liste. Unter römischer, persischer, arabischer, türkischer, mongolischer und russischer Herrschaft gelebt, heute, 27 Jahre nach der Unabhängigkeit von der Sowjetunion, Georgien zeigt ein starkes Nationalgefühl.
Obwohl bekannt als "Die Schweiz des Kaukasus" -war die Sozialistische Sowjetrepublik mit dem besten Lebensstandard-, im heutigen Georgien sind sie noch spürbar Spuren der kommunistischen Lebensweise und Kultur , und es ist ein Binom des westlichen Kapitalismus, der versucht, durchzubrechen, und der wirtschaftlichen Realität eines Landes, dessen Bevölkerung zu 55,6 % der Landwirtschaft gewidmet ist.
Manchmal werden Sie das Gefühl haben, in der Zeit gereist zu sein. Im ganzen Land, jenseits der beginnenden Moderne von Tiflis, scheinen die Autos, die Geschäfte, die Häuser, die Menschen… vor Jahrzehnten stagniert zu sein, und genau darin liegt der Charme Georgiens, in seiner Natürlichkeit und Bescheidenheit.
Die georgische Kultur ist auch stark von der Religion beeinflusst, mit 83 % der orthodoxen Bevölkerung. Dank dieser tiefen Religiosität haben sich bis heute Tempel mit einer einzigartigen architektonischen Typologie erhalten, die sowohl christliche als auch asiatische Einflüsse aufweist. mittelalterliche Steinkirchen , konische Kuppeln, lange und schmale Fenster, reiche Mosaiken und Fresken im byzantinischen Stil und vierblättrige kleeblattförmige Pflanzen. Wer gibt mehr?
Der Kontrast, Markenzeichen seiner Architektur und Kultur
5. NATÜRLICH
Das Beeindruckendste an Georgien ist zweifellos seine Natur, die sich in hohen Gipfeln, Tälern mit einem Grün, das gemalt zu sein scheint, Flüssen und heißen Quellen, üppigen Wäldern... der kaukasus , die imposante und majestätische Bergkette, die als natürliche Grenze zwischen Europa und Asien fungiert und an ihrem höchsten Gipfel 5.642 Meter erreicht Der Elbrus.
Eine gute Option, um die kaukasische Landschaft zu genießen, ist eine Reise dorthin Kasbegi . Wenn Sie sich gerne in die lokale Umgebung einfügen möchten, gibt es nichts Besseres, als am Bahnhof Tiflis in einen Bus zu steigen und eine Fahrt mit den Damen zu teilen, die in die Stadt gehen, um einzukaufen, und mit Säcken voller Mehl, Gemüse und Brot beladen nach Hause zurückkehren. Sie werden alles anbieten!
Kazbegi ist eines der meistbesuchten Gebiete für Naturtourismus, aber lassen Sie sich von dieser Tatsache nicht täuschen. Die Tatsache, dass es sich um eine relativ touristische Gegend handelt, steht dem nicht entgegen das Dorf wird gleichermaßen von Georgiern und Kühen, Schafen und Schweinen bewohnt, und dass es sich an einem märchenhaften Ort befindet, umgeben von Tälern und Gletscherbergen.
Kazbegi, die kaukasische Region, perfekt zum Wandern
Ein Besuch der Kirche **Dreifaltigkeit von Guergueti (Tsmendi Sameba)**, die sich unter dem Berg Kazbek befindet und die Sie mit dem Auto, etwa anderthalb Stunden zu Fuß von Kazbegi oder sogar zu Pferd erreichen können, ist ein Muss. Wir empfehlen auch, ein Auto mit Fahrer zu mieten, damit Sie mit der Umgebung in Kontakt kommen und Sie zu den beeindruckendsten Gegenden bringen können, einschließlich der Gveleti-Wasserfälle.
6. WEIL WENN
Sie geben den letzten Grund an, weil, wenn Georgien einen Besuch wert ist, es liegt daran, dass es noch nicht vollständig entdeckt wurde. Also beeil dich und lerne sie kennen, bevor es andere für dich tun!