Ángel León erhielt seinen vierten Michelin-Stern im Alevante, einem Restaurant im Meliá Sancti Petri.
Es gibt Jahreszeiten, zum Beispiel den Sommer, die man dank der saisonalen Gastronomie, des Strandes, des Kontakts mit dem Meer, der Sonne usw. mehr genießt. Aus diesem Grund Wir suchen Hotels, in denen wir uns lieben und entspannen lassen, Küstenumgebungen um den mediterranen Geist zu spüren, der uns ausmacht, der über eine gesunde Ernährung hinausgeht und der tatsächlich eine ganz besondere und besondere Art des Lebensverständnisses voraussetzt.
**DER MITTELMEERGEIST IM MELIÁ SANCTI PETRI**
Das Mittelmeer ist ein Meer, aber es ist auch ein einfacher Demonym, der nicht nur der geografischen Lokalisierung dient, sondern auch einen gemeinsamen Gedanken, einige wichtige Regeln und definiert ein gemeinsamer Lebensstil, das Mittelmeer.
Wenn wir über den mediterranen Lebensstil sprechen, ist die lange nach dem Essen, wohliges Nickerchen, Gespräche mit Freunden, Zeit mit der Familie, Spaziergänge, Lachen... auch die gefeierte und gesunde mediterrane Ernährung mit ihrer Einfachheit, ihrem Slow Food, ihren frischen Produkten von km 0, ihren Eintöpfen, ihrem Chup Chup.
Lebens- und Sommererlebnisse! aber auch näher und angenehmer im Hotel Meliá Sancti Petri in Chiclana de la Frontera in Cádiz.
von einem unglaublichen Candle-Light-Dinner auf der Terrasse von Ihrem Zimmer mit Meerblick – wo Sie die Leidenschaft spüren, mit der gekocht wird – bis hin zu einem gemütliche Siesta auf den Liegen am Pool Nachdem der Tisch im Michelin-Sterne-Restaurant Alevante unter der Leitung von Küchenchef Ángel León erweitert wurde, scheint in diesem exklusiven Hotel in Cadiz alles durchdacht zu sein die einzige Absicht, dass der Gast die Seele des Sommers spürt.
Derselbe, der im Hotel Meliá Sancti Petri mit der Sonne, dem Wetter, dem Strand, aber auch mit aufwacht die Zuneigung, Hingabe und Aufmerksamkeit für jedes Detail, die von den Mitarbeitern von Meliá Hotels & Resorts gezeigt wird… Soul Matters ist genau diese Sorgfalt und Leidenschaft, wenn es darum geht, Dinge zu tun, die Ihre Seele erwecken und sie zu etwas Besonderem, Einzigartigem machen.
TIPPS, UM DIE „SEELE DES SOMMERS“ ZU GENIESSEN
- Der Desktop: Teilen Sie wertvolle Momente mit Ihrer Familie und Freunden an einem Tisch, es kann ein frisch zubereitetes Gericht mit saisonalen Sommerprodukten probieren oder sich nach dem Essen stundenlang in bester Gesellschaft unterhalten.
- Das Nickerchen: Dieser heimatliche Brauch ist im Sommer viel angenehmer, da er uns hilft, Körper und Geist nach so vielen Sonnenstunden zu revitalisieren.
- Die Leidenschaft: man muss die kleinen Dinge genießen, die mit wahrer Leidenschaft hergestellt werden, wie marktfrische Fruchtsäfte, gegrillter Fisch aus dem Fang des Tages, ein Aufguss mit aromatischen Kräutern aus einem nahe gelegenen Obstgarten ...
- Energie: Und warum lassen Sie sich nicht von der positiven Energie der Menschen um Sie herum anstecken, die Spaß an ihrer Arbeit haben?
- Das Meer: Entdecken Sie die Geheimnisse des Meeres mit den Gerichten von Ángel León, wie das Meeresphytoplankton aus der Bucht von Cádiz, das in vielen seiner Rezepte enthalten ist.
- Die Essenz: wir müssen den Geschichten der Menschen lauschen, die die Essenz des Mittelmeers in sich tragen. Wenn Sie sich zum Beispiel mit einem Seemann unterhalten, stellen Sie fest, dass hinter seiner harten Arbeit viel mehr als ein Beruf steht, sondern ein Lebensstil und eine Leidenschaft, die seine Welt täglich bewegen.
- Die Pause: Tritt auf die Bremse und höre auf deine Seele, verbinde dich mit dir selbst und mit deiner Umgebung.
Sommer, Meer, Strand La Barrosa, Hotel Meliá Sancti Petri.
LEIDENSCHAFT UND LIFT
Und wenn es eine Eigenschaft gibt, die Meliá Hotels & Resorts und Ángel León gemeinsam haben, dann ohne Zweifel die Leidenschaft, mit der sie ihre Welten erschüttern, Das Hotel und die Gastronomie, erfolgreich vereint in Alevante, dem Restaurant mit einem Michelin-Stern im Hotel Meliá Sancti Petri, in dem der sogenannte „Koch des Meeres“ seine Entwicklung fortsetzt Küche auf Basis lokaler Meeresprodukte.
"Ich denke weder in der Küche noch im Leben daran, etwas ohne Leidenschaft zu tun. Meine ist eine reine Berufung, die zu versuchen, andere glücklich zu machen, in diesem Fall durch Essen, Kochen. Ein beispielloses Erlebnis zu bieten, einzigartig und dass sich die Menschen ganz besonders fühlen, dafür muss man zweifelsohne eine Leidenschaft haben und man muss wahnsinnig verliebt in das sein, was man tut, sonst denke ich, dass keine Arbeit, kein leben ist sinnvoll ohne das benzin, das die welt bewegt, die leidenschaft“, erklärt Küchenchef Ángel León, der dieses Gefühl im folgenden Video zusammenfasst.
„Alevante ist ein wunderschönes Projekt, das mit großem Enthusiasmus durchgeführt wurde. Es ergaben sich interessante Synergien. Meliá Hotels & Resorts wollte dem Meliá Sancti Petri in Chiclana einen weiteren Punkt geben und ich Ich wollte auch, dass mein Geschirr nicht stirbt. Mit anderen Worten, all die Gerichte, die durch Aponiente gehen, die später in einem Kochbuch verloren gehen und sterben, wir haben Glück, dass sie in Alevante überleben. Die großen Erfolge in der Geschichte von Aponiente werden in Alevante gerettet. Alevante ist der Bruder von Aponiente!", betont Ángel León, wie ein Vater, der mit seinen zwei Kindern prahlt.
Alevante berichtet in seinem Brief von den großen Erfolgen der Geschichte von Aponiente.
ANDERE ERFAHRUNGEN
Noch immer mit dem intensiven Geschmack von Meeresfrüchten Gazpachuelo, geschmorten Almadraba-Thunfisch-Cannelloni, gegrillten Rotbarben oder gefülltem Pavia am Gaumen, Warum nicht am Strand von La Barrosa spazieren gehen? (ein Stammgast in den Listen der besten spanischen Strände).
Zu dieser riesigen Sandbank von Cádiz Zugang direkt vom Hotel, so dass Sie nur wenige Schritte vom direkten Kontakt mit dem Meerwasser trennen, fast dort, wo der Atlantik das Mittelmeer küsst.
Vielleicht ein Kaffee oder ein Aufguss im Schatten auf der andalusischen Terrasse? Das Gebäude, in dem sich das Meliá Santi Petri befindet, ist ein authentischer Palast im Nasridenstil. damit aus einem einfachen Desktop ein sinnliches Erlebnis wird. Sie werden die Feinheit bemerken, mit der der Kaffee zubereitet wurde, bevor Sie Ihren Tisch erreichen, und Sie werden an der sorgfältigen Aufmerksamkeit des Kellners teilnehmen, aber auch Sie werden die arabische Seele des Palastes spüren, mit seinem Marmor, seinen Bögen, seinen Gärten und Brunnen, deren Fluss ebenso entspannt wie erfrischt.
Seelenangelegenheiten von Meliá Hotels & Resorts
DIE ZIMMER SIND FÜR DEN SOMMER
Chefkoch Ángel León denkt darüber nach im Sommer ist es offener und mehr "genießen" durch viele Umstände, vor allem aber durch das Wetter. Wir sind empfänglicher für alles, was passiert, weil wir unsere Welt ein bisschen anhalten und Zeit mit „Dingen“ verbringen können. „Die, die im Sommer besser schmecken“, sagt er.
Deshalb sollten wir ein Hotelzimmer nicht als Durchgangsort nehmen, wo wir unsere Sachen zurücklassen oder die erforderlichen acht Stunden schlafen können. Jedes der Zimmer im Hotel Meliá Sancti Petri, ob mit Blick auf das Meer, die Gärten, den Golfplatz oder den Swimmingpool, wurde liebevoll hergerichtet spüren Sie die Seele dieser perfekt platzierten Laken; auch damit ihr das wahrnehmt Andalusische Essenz die die gewählte Dekoration überträgt.
Und wenn Sie zusätzlich die Grand Suite mit direktem Zugang zum privaten Pool von The Level, dem exklusiven Bereich innerhalb des Hotels, buchen, haben Sie mehr als nur ein Zimmer ein Balkon mit Meerblick mit Blick auf die wunderschönen Dünen des Strandes von La Barrosa, sowie einen privaten Garten mit einem balinesischen Bett und einer Hydromassage-Badewanne im Badezimmer.
Wer auch immer diesen Raum entworfen hat, hat es mit absoluter Präzision und räumlichem Gespür getan, aber auch mit der Absicht, dass Der Gast wird an dem natürlichen und wilden Geist teilhaben, der das Hotel umgibt: der Dünen, des Atlantiks und des Sancti-Petri-Kanals, ein reiches Ökosystem, das zum Naturpark Bahía de Cádiz gehört.
Details, die unbedeutend erscheinen, kleine Momente und Kleinigkeiten, die im Grunde größer sind, als wir denken, und die dem Sommer, aber auch dem Leben einen wahren Wert verleihen.
Das Meer und die Strände von Sancti Petri, in Chiclana de la Frontera, Cádiz.
Adresse: Urbanisation Novo Sancti Petri s/n, Chiclana de la Frontera, Cádiz Siehe Karte
Telefon: 956491200