Die Provinz León in vier unschlagbaren Restaurants
JIMÉNEZ DE JAMUZ
El Capricho Weingut (Paraje de la Vega, s/n Tel. 987 66 42 24) €€€€
Entweder man liebt es oder man hasst es . Das sind die Leidenschaften und das passiert mit einer so berühmten Website und ihrem Besitzer José Gordon.
Die Ochsen, um die sich Gordon mit so viel Sorgfalt kümmert, sind der Grund dafür, dass man hier ist, Es besteht also kein Zweifel: Tatarsteak, Pökelfleisch, gewürzte warme Zunge, Chorizo ... zum Abschluss ein Kotelett oder Lendenstück vom Rind oder der Arbeitskuh und eine Schüssel mit hausgemachten Pommes.
Das Königsdessert, der Ochsenkuchen, Kekseis mit Kaffee-Agar und weißem Schokoladenschaum verdient Platz.
Rindfleisch in Bodega El Capricho (León)
**STADT LEON**
Geheim (Cervantes, 1 Telefon 987 79 39 71) €€
Eine Gastrobar, die zeigt, dass León nicht nur die gastronomische Hauptstadt des Jahres 2018, sondern auch eine sehr moderne Stadt ist.
„Rich“-Rippe, Kaninchen-, Steinpilz- und Artischockenkammreis, Tintenfischkroketten und Speck mit Torrezno-Alioli , geschmorte Rinderlasagne mit Ziegen-Bechamel-Kimchi, Pad-Thai-Tintenfisch und Ei...
Erfolgreiche und unterhaltsame Fusion und Verwirrung. Im ersten Stock, Das japanische Koi bietet derzeit eine Sushi-Bar an.
Asiatische Küche in León
Kochen (Glocken, 1 Tel. 987 07 13 78) €€€€
Berühmt für ein sehr günstiges Degustationsmenü (44 €). Mit Yolanda Leon und Juanjo Perez Es ist schwierig, die Speisekarte zu erklären, da sich die wöchentliche Speisekarte je nach Markt ändert.
Seine Version von Filet Wellington Es verdient, wenn es diese Woche nicht spielt, wiederzukommen, genauso wie die Steinpilzsuppe mit paniertem Ei oder das knusprige Reisbrot mit Blutwurstschaum. Leon natürlich.
auf seinem Blog, Kochblog , erzählen von ihren Reisen und kulinarischen Neuigkeiten.
Der Oktopus von Cocinandos
Die Poveda (Ramiro Valbuena, 9 Tel. 987 22 71 55) €
Das Garcia Magaz Familie Er betreibt diesen Klassiker seit 1984.
Ein Brief allen Lebens, in dem alles diese unwiderstehliche hausgemachte Handschrift hat: Rührei mit Seeigeln und Garnelen, Ziegen-Cecina, Meeresfrüchte je nach Markt, gegrilltes Fleisch und Fisch. .. und einige kräftige Sanjacobos für die Mutigsten.
Der Platz des Raumes ist begrenzt, daher ist es ratsam zu reservieren. Die stets randvoll gefüllte Bar ist eine gute Alternative.
€ Weniger als 10 €
€€ Bis zu 20 €
€€€ Bis zu 50 €
€€€€ Mehr als 50 €
*Sie finden den Gastronomie- und Weinführer 2018 in einer digitalen Version für Ihre Geräte unter Manzana , Zinium Y Google Play .