XXL-Pizza
Eine extrem dicke Masseschicht fast höher als die Sears Tower (jetzt Willis Tower), Mozzarella-Scheiben überall, Tomatensoße voller ungewöhnlicher Zutaten, karamellisierte und knusprige Ränder, die subtil zubereitet werden, um den Appetit des gesamten Chicago Blackhawks-Teams und eines Teils der Bären zu stillen. Und ohne Übertreibung. Ein köstlich kalorisches und saftiges Stück Architektur das wird Sie verführen, bis Sie an einer seiner riesigen Portionen knabbern können, sei es Deep Dish, gefüllte Pizza oder die weniger bekannte Pfannenpizza. In zwei Worten: kolossal lecker.
Oprahs Liebling
Die Grundregel für den Genuss einer Pizza nach Chicago-Art lautet: Vergessen Sie dünne Böden, leichte Beläge und das Zählen von Kalorien. Nicht geeignet für empfindliche Gaumen und Diätsüchtige. Es ist wichtig, einen offenen Geist und einen großen Appetit zu haben. Hier ist alles XXL Schlendern Sie nach dem Fest durch den großzügigen Millennium Park und besuchen Sie Anish Kapoors Cloud Gate, auch The Bean genannt. Sind Sie bereit für dieses großartige kulinarische Erlebnis?
THE DEEP DISH: FÜR FANS VON XXL
Der berühmte Deep Dish wurde 1943 im Uno Chicago Grill des Geschäftsmanns und Sportlers Ike Sewell kreiert, der heute Pizzeria Uno heißt. Das Rezept stammt von Küchenchef Rudy Malnati, der später zusammen mit seinen Kindern eine eigene Pizzerienkette eröffnete. Es ist ein üppiges Gericht, das bei Einheimischen und Besuchern aus aller Welt sehr beliebt ist. Diese majestätische Event-Pizza wird in einer tiefen runden Pfanne gebacken, sodass die Ränder des Teigs hervortreten. Zuerst werden Öl und Butter hinzugefügt, sodass der Teig leicht angebraten wird. Später werden Mozzarellascheiben und Tomatensauce zusammen mit den ausgewählten Zutaten wie hausgemachten italienischen Würsten und Gemüse (Zwiebeln, Paprika ...) hinzugefügt. Viele vergleichen es mit Kuchen, Quiches, Aufläufen und sogar Lasagne. wegen seiner Dicke. Eine gastronomische Bombe.
Der Liebling der Blackhawks, der Bulls und des Fire
Bei Condé Nast Traveler haben wir die ganze Stadt bereist, um Ihnen die wahren Orte zu zeigen, an denen Sie Deep Dish in seiner ganzen Pracht probieren können und warum. Ein mehr als obligatorischer Besuch ist bei Uno's, dem Schöpfer dieses herrlichen Gerichts, wo Sie danach fragen sollten ein Numero Uno mit Wurst, Peperoni, Zwiebeln, Paprika, Pilzen, Tomaten, Mozzarella und römischem Käse oder (ein in den Vereinigten Staaten und Kanada weit verbreiteter Ersatz für Parmesan) .
Wenn Sie eine bevorzugen Vegetarier, wählen Sie einen Bauernmarkt mit karamellisierten Zwiebeln, Spinat, getrockneten Tomaten und Eiertomaten, Auberginen, Pesto, Feta, Mozzarella und Romano-Käse. Aber wenn Sie es wagen, ihre neueste Neuheit zu probieren, wählen Sie ein Nuovo Deep Dish wie das _Chicken Spinaci_ mit Hühnchen, Spinat, Artischocken, karamellisierten Zwiebeln, Feta und Mozzarella. Sie haben auch Pizzen mit dünnem Boden und glutenfreies Bier für Zöliakiebetroffene . Eine Kette mit mehr als 140 Restaurants in den Vereinigten Staaten, Puerto Rico, Südkorea, den Vereinigten Arabischen Emiraten, Honduras, Kuwait und Saudi-Arabien.
Oprahs Favorit ist das Pizano's, das dem Sohn von Rudy Malnati gehört, der seit 1991 das Erbe seines Vaters fortsetzt. Verpassen Sie nicht „The Rudy Special“. Ein großer Erfolg ist es, zu Lou Malnati zu gehen und nach „The Lou“ zu fragen. Rudys Enkel Rick Malnati betreibt diese Kette mit 37 Standorten im ganzen Bundesstaat. Zwei wichtige Regeln: Erweitern Sie das Geschäft nicht über Illinois hinaus und verwenden Sie nur lokale Produkte.
Die beste gefüllte Pizza in Chicago
Die Nostalgiker sollten zu Gino's East gehen, die Wände bewundern, die seit 1966 von Kunden mit Graffiti besprüht wurden, und seinen Deep Dish mit Wurstburger genießen. Sein Teig wird zuerst mit Käse bedeckt und dann alles andere hinzugefügt. Die beiden besten Alternativen sind Meaty Legend mit Peperoni, italienischer Wurst, kanadischem und amerikanischem Speck; und das Jalapeño Blue mit Speck, Blauschimmelkäse, Wurst und mit Speck und Blauschimmelkäse gefüllten Jalapeños.
Und Sportfans sollten Connie's besuchen; der Liebling der Blackhawks, der Bulls und des Feuers. Es ist fast unvermeidlich, einen NBA- oder NHL-Spieler zu treffen, der eine der enormen Köstlichkeiten genießt, die seit 1962 serviert werden.
DIE GEFÜLLTE PIZZA: FÜR GOURMET-EXPERTEN
Zu diesem verbesserten Deep-Dish-Hybrid wird eine dünne Teigschicht hinzugefügt, um alles oben Genannte abzudecken. Ähnlich wie eine Calzone, aber mit noch mehr Käse, Tomate und Zutaten zum Abschmecken. Eine richtige herzhafte Torte mit Mozzarella und Tomate das macht es viel dicker als die typische tiefe Schale. Das Gewicht einer mittelgroß gefüllten Pizza beträgt 1,36 Kilo (3 Pfund). Ein ziemliches Fest.
Das Rezept entstand in einer kleinen Stadt in der Nähe von Turin, wo Mama Giordano für ihren „italienischen Osterkuchen“ mit einer doppelten Teigschicht, gefüllt mit Käse und anderen Zutaten, berühmt war. Ihre Söhne, Efren und Joseph Boglio, zogen nach Chicago, wo sie 1974 das Giordano's eröffneten. Um ihre Mutter zu ehren, Sie benutzten sein Rezept, um daraus die begehrte gefüllte Pizza zu machen. Von Medien wie NBC, CBS, Chicago Tribune oder sogar der New York Times und vielen anderen als das beste der Stadt angesehen. Bei Giordano, Pizzen sind 40 % größer als ihre Konkurrenten und sie versuchen, alle Gäste zufrieden zu stellen. Daher ist für jeden Geschmack etwas dabei. Um sich wie ein Einheimischer zu fühlen, ist ein klassisches Chicago mit Peperoni, Pilzen, grüner Paprika und wilden Zwiebeln genau das Richtige.
Eine einzigartige Pizza
Wenn Sie etwas Exotisches wollen, nennen sie die mythischen Tropen „Tropic Delight“. mit Ananas und kanadischem Speck. Die Fleischfresser werden das „Fleisch & mehr Fleisch“ mit Fleischbällchen genießen. Eines der vollständigsten ist die Pastete mit doppelter Kruste, gefüllt mit Ricotta, Peperoni, Salami, Wurst und Speck. Naschkatzen werden gezwungen sein, nach einem zu fragen S'mores Pizza mit Zimtteig, heißer Schokolade und Zuckermarshmallows. Darüber hinaus haben sie eine viel leichtere dünne Pizza und glutenfreie Pizzen für Zöliakiebetroffene. Zum Glück befinden wir uns nicht mehr in den Tagen der Prohibition und man kann zu seinem riesigen Stück Pizza einen riesigen Krug kaltes Goose-Island-Bier trinken. Eine Vielzahl von Besuchern und Einheimischen lassen Sie lange warten, aber wenn Sie sich an den Tisch setzen, wartet Ihre gefüllte Pizza bereits auf Sie. Leckere Pommes mit Parmesan und Knoblauch als Vorspeise und die eigens für sie zubereiteten Würste.
Um einen ahnungslosen Prominenten zu treffen, besuchen Sie The Art of Pizza. Eine Pizzeria, die den Namen des Platzes, auf dem sie sich befindet, geändert hat Kunst des Pizza-Platzes Dafür, dass du so besonders bist. Unverzichtbar ist der „Art's Meaty Delight“ mit Wurst, Speck, Peperoni, Hackfleisch und in Würfeln.
DIE PAN PIZZA: FÜR DAS LEICHTESTE
Die am wenigsten pompöse Version von allen; aber Sein dünner Teig, seine gebratenen und karamellisierten Parmesanränder sind ein Genuss für den Gaumen. Die beste Auswahl finden Sie bei Pequod's und bei Burt's Place (Tel. +1 847 965 7997) des gleichen Gründers, Burt Katz. Im Burts , ist es obligatorisch, die Pizza, die gegessen wird, einen Tag im Voraus zu reservieren und zu bestellen. So sind alle Zutaten frisch und das Gericht wartet fünf Minuten nach Ihrer Reservierung am Tisch auf Sie. Sei pünktlich!
Die leichteste Variante
KURIOSITÄTEN
- Fans der Chicago-Welpen können Giordano's an ihrem Stand genießen des Baseballfeldes Wrigley Field.
- In der Duel Citizenship-Folge von "How I Met Your Mother" machen Ted und Marshall einen Roadtrip von New York nach Chicago, basierend auf_Wutanfällen_ und Beef Jerky zum Herunterschlucken eine gigantische Pizza aus dem fiktiven Restaurant Gazzola's.
- Es gibt organisierte Touren, die Sie zum Probieren bringen die beste Pizza der Stadt wie die Chicago Pizza Tours.
- Harry Styles lobte seine Pizza bei seinem letzten Konzert im Soldier Field in Chicago.
- Viele Ungläubige halten es wegen seiner Ähnlichkeit mit einem Kuchen nicht für eine echte Pizza, aber die Eingeborenen, die sehr stolz auf ihre Gerichte sind, werden Ihnen von der Erkenntnistheorie der Pizza des Journalisten Sam Sifton erzählen, die dies erklärt Die erste Portion, die als Kind gegessen wird, bestimmt, wie unsere Pizza-Vorliebe sein wird für den Rest unseres Lebens.
- Wenn Paul Giamatti in "Zwischen Getränken" Merlot in Napa verachtet, Sie fahren nicht nach Chicago, um eine klassische Margherita zu bestellen es sei denn, Sie beabsichtigen, alle möglichen Beläge hinzuzufügen. Dies ist Chicago, das Heiligtum der exzessiven Pizza.
- Es gibt drei amerikanische Städte, die um den Thron der besten Pizzabäcker des Landes wetteifern. New York mit seinem dünnen Boden, San Francisco mit seinem Kochen in Holzöfen und Chicago mit seinen riesigen, gefüllten Pizzen. Aber ohne Zweifel ist der in Chicago einzigartig. Und wenn Traveler einzigartig sagt, bedeutet das, dass es in seiner Art einzigartig ist.
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