Audrey und ihr Ofen
DAS KOCHBUCH DER KÜNSTLER UND SCHRIFTSTELLER. EINE SAMMLUNG VON GESCHICHTEN MIT REZEPTEN
Berühmte Maler und Schriftsteller, die ihre Rezepte in einer spektakulären Ausgabe teilen. Im Original, veröffentlicht 1961, mögen die Leute Man Ray, Marcel Duchamp oder Harper Lee Sie teilten ihre Lieblingsrezepte. In diesem neuen Band Neil Gaima n macht ein kühles Käseomelett; Marina Abramovic erklärt, was das beste Gericht ist, um auf einem Vulkan zu essen; James Franco Entscheiden Sie sich für den amerikanischen Klassiker: das Peanut Butter & Jelly Sandwich...
The Artists' and Writers' Cookbook, herausgegeben von Natalie Eve Garrett, herausgegeben von powerHouse Books
The Artists' and Writers' Cookbook, herausgegeben von Natalie Eve Garrett, herausgegeben von powerHouse Books
KOREANISCH KOCHEN! EIN COMIC MIT REZEPTEN
Die Zubereitung der koreanischen Küche, einer der aufstrebendsten Gastronomien, zu lernen, ist vielleicht die einfachste und unterhaltsamste Art, sich lustige Cartoons anzusehen. Robin Ha erklärt in Vignetten von nicht mehr als drei Seiten die beliebtesten Gerichte und natürlich die mit Abstand Kimchi.
Was ist in einem koreanischen Kühlschrank?
AUDREY ZU HAUSE. ERINNERUNGEN AN DIE KÜCHE MEINER MUTTER
Luca Dotti, Audrey Hepburns Sohn hat dieses Buch letztes Jahr veröffentlicht, halb Biografie, halb Kochbuch. Anhand von Fotos und Zutaten erzählt es die Routinen in der Küche einer „normalen römischen Hausfrau“. Die meisten Rezepte stammen aus Italien, vielleicht weil Audrey konnte "drei Teller Nudeln essen", aber auch die schweizerische, nordische, spanische oder amerikanische Küche. Spaghetti alla puttanesca Es war Dottis Liebling.
Audrey zu Hause
CEVICHE. PERUANISCHE KÜCHE
Sie sagen, es ist die beste Küche der Welt. Peruaner sagen es und alle, die durch Peru reisen . Wenn nicht das Beste, so doch eines der Inspirierendsten. Und obwohl gerade bei einem seiner beliebtesten Gerichte, Ceviche, Streit darüber herrscht, welches Land am besten gegessen wird, gibt es wahrscheinlich im Andenland mehr Rezepte. Ebenfalls, dieses Buch von Martin Morales Es hat eines der schönsten Buchladen-Cover.
Ceviche. Peruanische Küche
DIE KUNST DER FRANZÖSISCHEN KÜCHE, VON JULIA CHILD
Jede Kochbuchliste sollte mindestens einen Klassiker enthalten, und diesen haben wir für die jüngste Neuauflage ausgewählt Prolog von Berasategui und David de Jorge , Y ein Cover, das Julia selbst gefallen hätte. Klassische französische Rezepte erklärt von einem amerikanischen Koch. Wenn Sie nichts über sie wissen, schauen Sie sich den Film Julie & Julia an: Meryl Streep mit einem Truthahn in ihren Händen.
Die Kunst der französischen Küche
DER SILBERLÖFFEL
Na ja, oder zwei Klassiker. „Die Bibel der italienischen Küche“ Es sollte in der Buchhandlung oder in der Nähe des Herdes eines jeden Liebhabers von viel mehr als Pasta sein, die ihr Salz wert ist. Die neuesten Ausgaben von Phaidon setzen die Tradition fort Dieses Buch ist mehr als 60 Jahre alt und sie fügen ihm mehr als 400 Fotografien hinzu.
ZAHAV: EINE WELT DER ISRAELISCHEN KÜCHE
Dieses Jahr vom „Gastro-Oscar“, den James Beard Awards, als bestes internationales Kochbuch ausgezeichnet. seine Autoren Michail Solomonov, ein beliebter Koch in Philadelphia, und Steven Cook schaffen es, die „mysteriöse“ und abwechslungsreiche (viel mehr als angenommene) Küche des Nahen Ostens in die ganze Welt zu bringen.
Zahav, eine Welt der israelischen Küche
MEXIKO. GASTRONOMIE
Ein fast Klassiker, da er wie jedes gute Gericht zuerst durch die Augen eindringt. Eine Megaausgabe von Phaidon hinterlässt fast ein dekoratives Buch . Aber es ist auch ein authentisches Kompendium der besten mexikanischen Rezepte, geschrieben von einem angesehenen und erfahrenen Koch, Margarita Carillo Arronte.
Mexiko: Das Kochbuch
MARTIN BERASATEGUI UND DAVID DE JORGE
Abenteuer, Missgeschicke und Rezepte eines mit 7 Michelin-Sternen ausgezeichneten Küchenchefs und des Küchenchefs, der die Fernsehsendung „Robin Food“ moderiert.
Nach dem Lesen des Titels und des Untertitels dieses einfachen und sehr visuellen Kochcomics, der Geschichten und gastronomische Anekdoten der beiden Köche mischt, bleibt nur noch wenig zu erklären 46 Rezepte illustriert von Javirroyo.
Martin Berasategui und David de Jorge
NIKKEI. VERSCHMELZUNG JAPANISCHER UND SÜDAMERIKANISCHER KÜCHE
Was ist Nikkei-Küche? So nennen sie die japanische Küche, die japanische Auswanderer Ende des 19. und Anfang des 20. Jahrhunderts vor allem in Peru und auch in Brasilien in ihrer großen Diaspora entwickelten. Eine Küche, die heute die Mutter aller modernen Fusion-Restaurants ist und die sich in diesem neuen Buch im Verlag perfekt widerspiegelt blueme, mit Street Food und hausgemachten Rezepten.