Wie schmeckt der Regenbogen?
Nennen Sie ihn nicht Konditor, nennen Sie ihn „Bagel-Künstler“. Scott Rossillo Er hatte jahrelang bunte Bagels für sich und seine Freunde gemacht. Er machte sie zu besonderen Anlässen, er machte sie, um sich zu unterhalten und zu entspannen. Letzten Herbst beschloss er, sie in seinen beiden Williamsburg-Läden The Bagel Store zu servieren. Der Erfolg stellte sich natürlich sofort ein.
Die Rede ist von New York, wo seine Einwohner bereit sind, 100 Dollar für einen goldenen Donut zu bezahlen und um 4 Uhr morgens aufstehen, um drei Stunden zu warten, bevor sie essen Cronut . Der Triumph der Regenbogen-Bagels ( Regenbogen-Bagel ) war praktisch garantiert, denn zum Geschmack der New Yorker für Kleinigkeiten gesellt sich ihre Leidenschaft für eines der wenigen Lebensmittel, die sie als ihr eigenes empfinden, auch wenn es polnischen Ursprungs ist. Die New Yorker sagen stolz, dass die besten Bagels der Welt nur in ihrer Stadt gegessen werden können. Und erinnern wir uns auch daran, dass 2015 das Jahr der war Wiederbelebung dieses runden und lockeren Brotes (nicht zäh, wie die von schlechter Qualität oder Vergangenheit) dank Orten wie Sadelle's oder dem neuen Raum von Russ & Daughter.
Der Bagelladen Es war bereits zuvor durch Rossillos zwei frühere Kreationen populär gemacht worden: der Bagel mit Speck, Ei und Cheddar; und Cragel, Ja, die Mischung aus Croissant und Bagel. Aber im Zeitalter von Instagram ist es der Regenbogen-Bagel, der diese beiden kleinen Läden wirklich zum Erfolg verholfen hat. Wenn Sie am Wochenende gehen Es ist am besten, gleich morgens zu gehen, da sie normalerweise in drei Stunden enden . Wenn Sie unter der Woche gehen, ist es auch nicht ratsam, in letzter Minute zu gehen, sonst sehen Sie keine Spur von Farbe.
Für Rossillo, Mehl und Wasser, Basis des Bagels, „Es ist eine leere Leinwand“, auf die Sie die Farben auftragen, die Sie fühlen . Es gibt Wochen, in denen der „Disney-Prinzessinnen-Modus“ in sie eindringt und die Bagels in Rosatönen herauskommen. Es gibt Tage, an denen die patriotische Ader herauskommt und sie blau, rot und weiß färbt. Es hat psychedelische Tage und der Teig ist voller Farben. Jetzt, da der Valentinstag kommt, wenn Sie früher anreisen, Sie finden sie rot und rosa . Und da es darüber hinaus Bestellungen entgegennimmt, können sogar Sonderwünsche geäußert werden.
WAS IST DEINE LIEBLINGSFARBE?
„Wenn du einen beschissenen Tag hast, garantiere ich dir, dass du dich mit einem davon besser fühlen wirst“, sagt der Künstler. die alle fünf Stunden etwa 100, „hoffentlich 200“, farbige Bagels „malt“. . Während in dieser Zeit tausend normale hergestellt werden. Er weiß, dass er mehr Geld verdienen würde, wenn er mehr Normale machen würde, aber das ist ihm egal, er möchte nur, dass seine Kunden wissen, wie Regenbögen schmecken.
Der Ursprung des essbaren Regenbogens
Und wie schmeckt es? Überraschung! Bagel Aber ein guter Bagel . Obwohl es auf den ersten Blick wie ein Play-Doh-Ring aussieht, ist es wirklich lecker. Sie machen sie jeden Tag von Hand und das merkt man. Er ist etwas süßer, kann aber wie jeder andere Bagel mit Frischkäse kombiniert werden. Obwohl Rossillo natürlich empfiehlt, es mit einer der anderen von ihm kreierten Spezialfüllungen zu kombinieren. Wie Cookies 'n Cream, Red Velvet oder Fun-Fetti Cake. Manchmal ergänzt er auch Zuckerwatte damit die Fantasie vollständig ist.
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Alle fünf Stunden entstehen 100 davon
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