Der 100-Dollar-Donut
Außen gold, innen lila , wenn du es wissen willst ... Warte, du wirst halluzinieren: ES IST EIN DONUT! New Yorks neuester Trend . Die letzte Cronut. Obwohl ja, um dieses zu versuchen, müssen Sie eine solvente Wirtschaft oder einen Beweis für Launen haben, denn jeder Goldener Kristall-Ube-Donut kostet die klangvolle Zahl von 100 Dollar (etwas 92 Euro zum aktuellen Wechselkurs).
100 Dollar!? Ja, 100 Dollar sollten Sie bezahlen ein Donut, dessen Teig aus Ube besteht (eine Art lila Süßkartoffel) und Kristallgelee (nein, Champagner, „fucking Cristal“, wie Tarantino sagen würde, „der Rest schmeckt wie Pisse“), bedeckt mit einer goldenen Glasur aus mehr Cristal und schließlich verziert mit essbarem 24-karätigem Blattgold , Sicher. So gesehen scheinen 100 US-Dollar nicht mehr viel zu sein. Oder wenn.
New Yorker scheinen vom Preis nicht so beeindruckt zu sein . Wenn sie sich dafür nicht kilometerlang anstellen, liegt es daran Sie können nur donnerstags online bestellen . Und da ist die Warteliste schon beachtlich.
Und wer ist der Schöpfer dieser goldenen Exzentrizität? Der Küchenchef Björn De La Cruz , Küchenchef und Mitinhaber des philippinischen Restaurants ** Manila Social Club ** in Williamsburg, der sie persönlich jeden Freitag eine Stunde vor der Abholung der Bestellungen durchführt.
Wie kam es zu Ihnen? Seit einiger Zeit bereitet De La Cruz jede Woche persönlich Bestellungen für Ube Donuts vor. Diese lila Brötchen hatten bereits viele Fans . Eines Tages, als er selbst einen mit Cristal gepaart aß, kam ihm die Idee, die beiden Zutaten zu mischen. Und zu Weihnachten, als Geschenk für Ihre Mitarbeiter, beschlossen, das prickelnde Getränk mit Ube und Gold zu kombinieren. Ihm kam der Gedanke, es auf Instagram hochzuladen. „Und es stellte sich heraus, dass die Leute es kaufen wollten“, sagt der Koch.
Ja, so sind die New Yorker . Sie schlafen in Schuhkartons, aber sie werden nicht zurückgelassen, ohne den neuesten Trend der Stadt auszuprobieren: einen Juwelen-Donut. Obwohl er sehr deutlich macht, dass Gold nichts zum Geschmack hinzufügt, sondern nur zu unserem Sehsinn. Es ist die perfekte Darstellung des Mutterspruchs: „Du isst durch deine Augen“.
Aber jetzt sind New Yorker Lebensmittelkritiker eingetroffen, um zu bestätigen, dass zusätzlich das ist gut. Sie bestätigen dies völlig überrascht. Der letzte, der es tat, war Adam Platte , der Guru von New Yorker Magazin , der voller Vorurteile darüber, was er essen würde, zu diesem Joint in Williamsburg kam. Es ist zu viele Jahre her, in der Stadt hyperinflationierten Bullshit auszuprobieren. „Es ist sehr süß, aber ich mag die Textur“, sagte er. „Ich mag das knackige Finish und ich muss zugeben, dass ich diesen kleinen letzten Schliff von Cristal mag.“.
Er verglich ihn mit Jeff Koons , für seine spektakuläre Natur. Aber auch, weil er es trotz Geschmack, Qualität und Originalität nicht für 100 Dollar hält. De La Cruz ist natürlich anderer Meinung. Und geben Sie nicht dem Gold die Schuld (obwohl jedes 80-Dollar-Blattgold nur vier Donuts wert ist), sondern dem Kristall.
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