Es gibt so viele Eisdielen in Málaga, dass es schwierig ist, sich für eine zu entscheiden...
Im Málaga , wir haben es bereits gesagt, der Sommer dauert (mindestens) von April bis Oktober, also ist es normal, dass wir, ohne dass wir Italien oder Valencia sind, haben mehr Eisdielen pro Quadratfuß als fast überall auf der Welt . Nun, vielleicht übertreiben wir, aber es ist nicht weniger wahr, dass sich Eisdielen in den letzten Jahren, geschützt vor dem Städtetourismus, der die Hauptstadt massenhaft erobert hat, zu Frozen-Joghurt-Läden / Pilzverdampfer-Etablissements entwickelt haben.
Inmitten dieses Chaos ist es leicht, nicht zu wissen, welcher Vitrine mit schwebenden Köstlichkeiten man vertrauen soll, wenn man auf den Terral drückt. Damit Sie sich nicht verirren, haben wir diesen Ratgeber von Ihnen verfasst vorbereitet ein Eisesser aus Malaga gewürzt mit Empfehlungen, die vorbei geworfen werden seine gierigsten Landsleute . Hier kommt's:
Die üblichen:
SCHAU HAUS
Ein Klassiker unter den Klassikern, Casa Mira ist eine der ältesten Eisdielen in Málaga. Das erste Geschäft, das 2016 geschlossen wurde, wurde in der Calle Nueva in installiert 1890! Dort brachte Severino Mira das Know-how von Jijona mit, das er in Nougats, Mantecados, Tigernüsse und gefrorene Bonbons übersetzte, die mit Schnee aus Ronda kühl gehalten.
Vier Generationen der Familie gingen durch den Hauptsitz, und heute betreiben sie immer noch eine ganze Reihe von Lokalen: das 1968 eröffnete an der Plaza Pío XII, das 1975 in Compás de la Victoria eröffnete und das in der Calle Andrés Pérez -eingeweiht im Jahr 2015- und vor allem das in der Calle Larios, wo es nicht ungewöhnlich ist sehen Sie Warteschlangen von Einheimischen und Touristen Verkostung traditioneller Geschmacksrichtungen, die man sich vorstellt, bevor man sie sieht, weil sie, wie in der Vergangenheit, der Öffentlichkeit verborgen bleiben.
In Santa Paula (Avda. de los Guindos) gibt es das auch Teresa Miras Urenkelin , wo sie köstliche Eiscremes servieren, die die Nachbarschaft mit Geschmacksrichtungen wie Orangensorbet mit Schokolade und außergewöhnlicher Behandlung erobert haben.
LAURI-EISCREME
Eliseo Lauri, ein Valencianer aus einer Eiscreme-Familie, eröffnete sein erstes Geschäft in Pedregalejo (Avda. Juan Sebastián Elcano) in 1952 ; Heute bietet seine Familie dort und in der Zentrale, die sie ebenfalls seit fast einem halben Jahrhundert in der Bolivia Street besitzt, weiterhin dasselbe handwerkliche Produkt an. Wenige Geschmacksrichtungen, klassisch und saisonal, in Tanks präsentiert und ohne Abkürzungen hergestellt : mit echter Milch statt Pulver (wird selbst pasteurisiert) und ohne auch nur annähernd an „Moderne“ wie Emulgatoren heranzukommen. Seine Horchata ist unverzichtbar, und genießen Sie das Nougat-Eis in einer seiner selbstgemachten Waffeln.
Die Nachbarn:
INMA-EISCREME
Sie bringen Pistazien aus Sizilien, Pinienkerne aus Valladolid und Haselnüsse aus El Piamonte mit, aber das ist nicht das Erste, was Ihnen die Leute über Inma Ice Cream sagen werden, wenn Sie es erwähnen; sie werden dir zweifellos von ihren Schwänzen erzählen. So viele, dass seit 2006 Sie müssen eine Nummer nehmen, um teilnehmen zu können in dieser Nachbarschaft Eisdiele mit fast einem halben Jahrhundert hinter sich. Es bietet mehr als 40 Geschmacksrichtungen, die sich oft ändern, und es ist eines der wenigen, die es tun schafft es, sein Produkt auch bei Regen zu verkaufen.
KALUA
Kalúa, eine der ersten Eisdielen, die „exotische“ Geschmacksrichtungen nach Málaga brachte (Zitronenkuchen, Mille-Feuille, Muffin...), zeichnet sich dadurch aus, dass sie in ihren Einrichtungen mehr als 40 Geschmacksrichtungen anbietet, die ebenfalls ständig aktualisiert werden. Vermutete Handwerkskunst, und bieten überdurchschnittlich viele zucker- und laktosefreie Produkte an , für die sie auch sehr geliebt werden. Die Räumlichkeiten in Teatinos (Avda. Plutarco), Las Pirámides (Avda. Moliére), La Virreina (Avda. Jane Bowles) und Las Chapas (Plaza del Aparedor Federico Bermúdez) sind normalerweise voll.
FRAGOLA UND TUTTI FRUTTI
Fragola (Straße Jerez Perchet) ist seit fast 20 Jahren in Ciudad Jardín. Sein Besitzer, Bruder des Besitzers der Eisdiele Tutti Frutti in der Calle Tomás Escalonilla - wo Tiramisu-Eis echte Fans hat - mit dem Ziel gegründet, ein Geschäft zu schaffen, in dem Eis verkauft wird Sie werden täglich aus frischer Milch und hochwertigen Produkten zubereitet , wie die reine Pistazie oder der nationale Piñon. Es hat sehr traditionelle Aromen, wie z verrückter Kuchen.
FRATELLY
Knapp fünf Jahre haben diesem Brüderpaar gereicht, um das Publikum von Huelin (Straße Tomás Echevarría) für sich zu gewinnen. Pablo und Santiago, die regelmäßig nach Italien reisen, der Wiege der Eiscreme, entwickeln ihre Aromen mit sehr malagueña rohstoff : Erdbeeren, Mangos und Brombeeren aus Axarquia, aber auch Casa Kiki-Palme, mythischer Name in der Nachbarschaft -und in der Stadt-. Manche schreien von den Dächern, dass sie für ihr Happy-Hippo-Eis alles fallen lassen würden.
Die in der Mitte:
BICO VON XEADO
Vor nicht allzu langer Zeit kam der Manager der Eisdiele Bico de Xeado (Calle Méndez Núñez) aus Galicien nach Málaga und bot erlesene Geschmacksrichtungen an Handgemacht mit Milch vom Biobauernhof O Cancelo , wo die Kühe im Rhythmus klassischer Musik gemolken werden. „Unsere Prozesse und Rohstoffe garantieren uns eine unschlagbare Textur und vollständige Homogenität im Körper der Eiscreme, die weniger Luft in ihrer Mischung und eine einzigartige Cremigkeit enthält“, sagen sie. . Unumgänglicher Milchreis , in dem man die bei schwacher Hitze gekochten kleinen Körner genießen kann.
FRESKITTO
Lassen Sie sich von der touristischen Lage in der Calle Granada nicht entgehen: Die seit 1999 geöffnete Eisdiele Freskito ist p Ausgezeichnet in verschiedenen internationalen Wettbewerben für die Qualität seines Produktes. Sein Küchenchef, José Antonio, liebt es, neue Geschmacksrichtungen zu kreieren, wie er sie kürzlich auf der Hospitality Innovation Show vorgestellt hat Basis aus weißer Schokolade und Butterkeks mit Marmorierung aus weißer Schokolade und Schokolade mit Haselnüssen . Sie haben auch Klassiker, wie die Málaga-Geschmack, Hergestellt aus Muskatellerwein von Bodegas Quitapenas und Rosinen aus der Provinz. Außerdem haben sie gerade eine Filiale in Cerrado de Calderón eröffnet.
Die Italiener:
FLAMMBIERTE GELATERIA
Direkt aus Italien kommen die Eiscremes von Gelateria Flambé (Maritime Walk of Rincón de la Victoria). Sie werden von einem jungen Paar vom Land hergestellt, das aus einer Eiscreme-Familie stammt und sich kontinuierlich weiterbildet. Laura und Davide eröffneten das Etablissement im Jahr 2013, das in seiner Vitrine mit 30 Geschmacksrichtungen, die mit Maschinen und italienischen Rohstoffen hergestellt werden , wie die sizilianische Pistazie, einer seiner Hits. Sie servieren auch innovative Geschmäcker, wie z Avocado mit Honig -dieser, hergestellt mit Früchten aus der Provinz- oder Ingwer. Seine Kundschaft hebt die Qualität des Eises hervor, aber auch der anderen Produkte, die sie herstellen: Kuchen, Crêpes, Waffeln, Milchshakes... Sie mögen es auch wegen seiner Qualität Terrasse mit Meerblick und seine unschlagbare Behandlung.
D'LORENZO-GELATO
In nur drei Jahren hat D'Lorenzo die Herzen der Menschen in Málaga von Teatinos (Andrómeda-Straße), einem Markt, der bereits voller guter Eiscreme ist, erobert. Er macht es mit Italienisch-argentinische Köstlichkeiten erstellt von Lorenzo Blanco, dritte Generation von Eisherstellern und eine große Referenz in der Welt mit internationaler Erfahrung und mehreren Auszeichnungen hinter sich . Seine Speisekarte verblüfft immer wieder: Wöchentlich verändert er den Geschmack seines „Megaeimers“, ein wahres Kunstwerk der bildenden Kunst, das auch lecker ist, mit Geschmacksrichtungen wie Bananensplit und Brownie del Nonno (Opas), Kürbis mit Karamell, Büffelmilch, Speck vom Himmel und karamellisierte Walnüsse , Madagaskar-Schokoladenmousse mit Tahiti-Vanille und weißer Schweizer Schokoladencreme…
CAPO BONIFATI
Seine Minitüte mit geschmolzener Schokolade, seine Crêpes und seine großzügigen Portionen sind das Zweite, was jeder Fan von Capo Bonifati (Avda. Plutarco) begeistert verteidigen wird. An erster Stelle steht natürlich das italienische Eis des erst vor einem Jahr eröffneten Lokals, das auch die original Bubble Waffles serviert und sein Produkt als „cremig, saftig und lecker“ definiert. Ein interessanter Punkt ist das seine Werkstatt ist in Sicht, wie die Küchen großer Restaurants. verspreche das Sie transportieren Sie mit einem Bissen nach Italien...