Schokoriegel entworfen für den Valentinstag von Designer Tithi Kutchamuch.
Das Interesse an Schokolade ist riesig, zumindest ist das die einzig vernünftige Erklärung für die vielen Kommentare, die ich zu dem Artikel „Designer-Schokolade für Süchtige“ erhalten habe. Ihm gefiel besonders, dass Schokolade mit den fleischlichsten Empfindungen verbunden ist , wie Mangez Moi betont; oder die heilenden, auf die Pedro Álvarez in Bezug auf Pancracio-Pralinen hinwies; andere sagen mir wie Auf die Gastronomie spezialisierte Kommunikationsunternehmen breiten sich weltweit aus , wie Bouchées Doubles , und es gibt auch einige verdächtige Zweifel an der Qualität der Schokolade: viel Design, sehr originell, aber was ist mit der Qualität? So viele Meinungen haben mich fassungslos gemacht und mich für einen Moment denken lassen, dass Sie sich nicht mit so ernsten Themen wie Schokolade herumschlagen.
Das Interessanteste war die Menge an Vorschlägen, die ich für neue Schokoladen erhalten habe: Betriebe, Designer mit Schokoladenkollektionen und Schokoladen-Gourmets im Allgemeinen. Es war klar, dass ich diesen zweiten Teil schreiben musste, und ich betone noch einmal die Kreativität, die guten Geschäftspraktiken und die ständige Sorge um die hochwertigsten Rohstoffe dieser neuen Schokoladenmeister und -arbeiter. Sie vergessen nie das Spielen als eine Möglichkeit, neue Formeln für die begehrte Süßigkeit zu erforschen und zu finden, und ein wenig Sinn für Humor, und dieses Spiel ist heute sehr erfrischend. Wir reisen wieder in drei verschiedene Städte, um zu sehen, wie Ja, du kannst mit Schokolade spielen.
Brüssel: Die Schokoladen-Concept-Stores Pierre Marcolini zeigt jedes Jahr seine neuen Schokoladenkollektionen, als wäre er ein Haute-Couture-Designer. Seine Geschäfte ähneln eher denen einer großen Modemarke oder einer Kunstgalerie als einem traditionellen Schokoladen- oder Konditoreigeschäft. In nur siebzehn Jahren hat es der belgische Chocolatier geschafft, seine Produkte zu den besten und teuersten der Welt zu machen, und außerdem ist es wichtig, wenn Sie durch Brüssel fahren, eine seiner Verkaufsstellen zu besuchen.
Die Eröffnung von La Manufacture war ein Novum im Hinblick auf das Unternehmensimage. Mitten auf dem Gran Sablon-Platz gelegen, zeichnet es sich im Gegensatz zu seinen gepflegten Geschäften durch die völlig weiße und transparente Innenarchitektur aus. Dort sehen Sie den Koch, den Bäcker und den Konditor in voller Aktion in der Küche. Pierre Marcolini hat es geschafft, sein Erfolgsrezept auf der ganzen Welt zu verbreiten und hat derzeit Geschäfte in Belgien, Frankreich, Großbritannien und Japan. Er selbst kümmert sich um das Design seiner Produkte und die Kommunikation seines Unternehmens. Er bearbeitet anregende Videos, in denen er kulinarische Ratschläge gibt, und zeigt seinen Entstehungsprozess und seine Reisen um die Welt auf der Suche nach dem besten Kakao.
London: Experimentelle Schokoladenjuwelen Tithi Kutchamuch ist ein thailändischer Architekt und Industriedesigner, der in London lebt und arbeitet. Von seinem Studio in Shoreditch aus startet er Projekte auf der Suche nach der emotionalen Seite von Objekten und untersucht einzigartige gastronomische Konzepte. Sie ist bekannt für ihren filigranen Schmuck auf Insekten- oder Haustierbasis in Kollektionen wie Housemates oder Secret friend family und für ihre filigranen Papierringe, hat aber auch ihre feinen Hände in den Dienst der Schokolade gestellt.
My Sweets ist seine poetische Vision von Milchschokoladenriegeln und Sein Projekt wurde mit den Pyramid Design Awards und dem Design for our Future Selves Award ausgezeichnet. In diesen Entwürfen versucht Kutchamuch, die Idee eines vernünftigeren Konsums von Lebensmitteln zu vermitteln, und sie wagt es gerade mit Schokolade.
Edition von psychedelischen Verpackungen aus den New York Chocolate Editionen.
New York: Spielen Sie Schokolade Mary Matson und Matt Even sind ein Ehepaar von Designern und Machern von Mary & Matt. Mary entwarf für Kate Spade, und Matt war Kreativdirektor für eine große Kommunikationsagentur, als sie 2009 beschlossen, ihr Zuhause in Brooklyn zur Operationsbasis für Chocolate-Editionen zu machen. Die erste Absicht war, ein kleines Schokoladensortiment mit den besten Rohstoffen und mit einem Design aus einfachen und klassischen Linien mit gewissen Reminiszenzen an die Pop-Art herzustellen. Die große Anzahl von Anfragen und das Umsatzwachstum haben sie jedoch nach und nach dazu veranlasst, die Produktion zu steigern und online und in den New Yorker Geschäften Partners and Spade zu verkaufen.
In nur zwei Jahren hat sich seine Schokolade aufgrund ihrer Qualität und der originellen Designs zu einer der am meisten geschätzten entwickelt Tabletten und Verpackungen, angereichert mit Berührungen, immer voller spielerischer Ironie. Scrabble Tablets, Eat your Stripes oder das Chocolate Tortendiagramm orientieren sich an der Welt der Kinderspiele und tauchen ständig in Design- und Trendmedien wie Nylon Magazine, Smashing, Wallpaper oder Trendland auf.
Pierre Marcolini ist ein großartiger Schokoladenunternehmer, Mary & Matt konzentrieren sich auf eine vollständig „hausgemachte“ handwerkliche Produktion und Tithi Kutchnamuch experimentiert mit konzeptionellen Formen, drei sehr persönliche und unkonventionelle Initiativen. Drei neue Visionen der köstlichen Delikatesse.
Limitierte Auflage inspiriert von Paris von den Designern der Chocolate Editions.