Der Tejo unter der Alcántara-Brücke und der Alcázar im Hintergrund
Als H.V. Morton reiste vor etwas mehr als einem halben Jahrhundert von Madrid nach Toledo, er tat dies in einem Linienwagen, eingezwängt zwischen einer Mutter mit drei Kindern, zwei Nonnen mit großen, bewaffneten Kopfbedeckungen und einem humorvollen, sehr fleischigen Mann, der fast zwei Sitze einnahm . Die Fahrt dauerte weit über eine Stunde und war so unbequem wie die Postkutschen in den Romanen von Charles Dickens oder Charlotte Brontë. Der britische Schriftsteller erzählt alles in „Ein Fremder in Spanien“, einem Buch, das seit seiner Veröffentlichung im Jahr 1955 veröffentlicht wurde Pflichtlektüre für Angelsachsen, die unser Land besuchen . Fast so wie die „Gatherings from Spain“ des eleganten Richard Ford, einer der frechen Neugierigen, die im 19. Jahrhundert die Halbinsel besuchten.
Heute nach Toledo zu reisen ist eine ganz andere und viel angenehmere Erfahrung. Der Hochgeschwindigkeitszug hat die Anreise in die ehemalige Reichshauptstadt so stilvoll gemacht wie das Kommen und Gehen von New York nach Connecticut der Charaktere der Noire-Filme der 40er Jahre und der Helden und Heldinnen der Lieder von Rodgers und Hart . Und viel schneller: Die Strecke Madrid-Toledo mit dem AVE dauert kaum die Zeit eines Tangos. Der Zug fährt Sie an einem Bahnhof ab, der ein kleines architektonisches Juwel ist, von wo aus Sie einen Bus nehmen können, der Sie am abfährt Plaza del Zocodover, seit Jahrhunderten Nervenzentrum der Stadt , dessen Fassaden einem Facelifting unterzogen werden, um die Atmosphäre des historischen Verfalls des dunkelsten Spaniens zu beseitigen. Diese Atmosphäre der Vernachlässigung, in die Toledo nach vielen Jahrhunderten des langsamen Niedergangs geriet, die so gut zu Fernando Rey passte, Don Lope de Tristana, Luis Buñuels filmisches Juwel von 1970, das 1929 spielt.
Plaza de Zocodover im historischen Zentrum von Toledo
Außerdem scheint ganz Toledo zu brodeln und im Bau zu sein, nicht nur auf dem Platz des 'zoco do ver', einem alten Viehmarkt, von dem all die Gassen abgehen zur monumentalen Altstadt und die faszinierende Namen wie Comercio, Alfileritos, Sillería, Hombre de Palo oder Cordonería tragen . Es ist nicht bekannt, ob diese Überschwänglichkeit auf die Ankunft der Ave oder auf die von Dolores de Cospedal, Präsidentin von Kastilien-La Mancha, zurückzuführen ist, die die Einwohner von Toledo hinter der historischen Monstranz aus Gold und vergoldetem Silber der Fronleichnamsprozession vorstehen sahen von Enrique de Arfe.
Oder vielleicht sind diese Arbeiten, die die ohnehin schon engen Straßen der Stadt verstopfen, auf Vorbereitungen zurückzuführen der vierhundertste Geburtstag von Domenico Teotocópuli, El Greco, seinem beliebtesten Adoptivsohn, im Jahr 2014 . Es wird versucht, alle verstreuten Werke des kretischen Malers zusammenzubringen, sowie die hervorzuheben, die sich in der Kathedrale, der Casa del Greco, dem Tavera-Krankenhaus oder der Kirche Santo Tomé befinden, die eines seiner berühmtesten Gemälde beherbergt : 'El Beerdigung des Herrn von Orgaz'.
Das Faszinierende an dieser magischen Stadt, von der einige Optimisten sagen, dass sie von Herkules gegründet wurde, ist, dass Obwohl es in jene Dekadenz verfallen ist, die Buñuel so gut nachempfunden hat, hat es nie aufgehört, diese Faszination auf den Besucher an den entlegensten Orten der Welt auszuüben. . Sie kommen zu jeder Jahreszeit dorthin, angezogen von seiner Geschichte, seinen Denkmälern und seinem immer wichtiger werdenden gastronomischen Angebot. besonders a junges Publikum, das während der Feierlichkeiten der Fronleichnamswoche mehr als deutlich wird , wenn die Straßen von Toledo ein Strom von Besuchern sind, die durch die Innenhöfe spazieren und die Kirchen die ganze Nacht geöffnet sind.
Innenraum des Hausmuseums von El Greco
Oder sie versammeln sich gerne in sehr einfallsreichen Cocktail- und Tapas-Bars Sammlung 1924 oder Rebhuhn-Sammlung. Es ist nicht sehr bekannt, welches Toledo sie besuchen, ob das muslimische, das jüdische oder das christliche, das gotische oder das barocke oder alle zusammen gleichzeitig . Vielleicht sind sie Puristen, die nach den kürzlich gefundenen keltiberischen Überresten suchen, oder nach den kurzlebigeren Eindringlingen mit einem weniger offensichtlichen Fußabdruck wie den Alanen und den Goten. Vielleicht einer der bemerkenswertesten Beweise für dieses neue Toledo in einem kochenden Zustand ist der Umbau dessen, was seit Jahren El Grecos Haus war.
Für diejenigen von uns, die es von Kindesbeinen an kennen, ist es so etwas wie eine Enttäuschung, als unsere Eltern uns versicherten, dass der Maler dort mit seiner angeblich aus Illescas stammenden Frau und ihren Kindern gelebt hatte. Diejenigen von uns, die die staubige Luft seiner Räume so verehrten, wie ihr Schöpfer und Gönner sie hinterlassen hatte , dem Marquis de la Vega Inclán im Jahr 1906, ist das neue Museum etwas aseptischer. Aber die Autoren der Reform fühlen sich geehrt, dass sie sich bemüht haben, zu betonen, dass dies ein Haus war, wie die, in denen El Greco hätte leben können, und nicht ihres.
Was ich dem Reisenden empfehle, ist aufzuhören und meditieren Sie gemächlich in den romantischen Terrassengärten, die es umgeben , wo alle Arten mediterraner Pflanzen wachsen, von Lavendel bis Aspidistras. Und natürlich das jüdische Viertel mit seinen beiden prächtigen Synagogen, der El Tránsito-Synagoge und der Santa María la Blanca-Synagoge, zu besuchen.
Produkte von La Cure Gourmande de Toledo
Leider gibt es einige Denkmäler in Toledo, die nicht so viel Glück hatten wie die Casa del Greco. Der Dom aus dem Jahr 1226 beispielsweise bedarf dringend eines Faceliftings. dass es den Zauber wiederherstellt, den es vor einigen Jahren hatte, da seine Räume und Seitenkapellen wie die der Neuen Könige nicht nur schlecht beleuchtet sind, sondern auch ein staubiges und vergessenes Aussehen haben. Allerdings kann kaum etwas mit der Pracht seiner einzigartigen Sakristei mithalten, in der sich unter anderem der spektakuläre Expolio von El Greco, Goyas Die Verhaftung, eine Heilige Familie von Van Dyck und der meisterhafte Johannes der Täufer von Caravaggio befinden, der dem Pre vorausgeht -Raphaeliten.
Es wurde immer gesagt, dass die Köche von Toledo die besten in Spanien waren und dass die ausländischen Botschafter, die in unser Land kamen, immer darauf achteten, dass ihr Koch aus Toledo stammte. Nicht umsonst ist auch bekannt, dass die Tische der Prälaten der Domstädte auf der ganzen Welt, und Spanien ist keine Ausnahme, von großer Raffinesse waren. Zudem genießt die örtliche Gastronomie seit jeher einen guten Ruf Der Legende nach erfanden einige Mauren im 11. Jahrhundert Marzipan , als Alfonso VI die Stadt zurückeroberte. Dasselbe Marzipan, das noch heute in Geschäften wie denen in der Calle Santo Tomé verkauft wird, die Besucher anziehen, die ihre Schaufenster fotografieren.
Cigarral Santa Maria Weinberge
Nun kann sich Toledo, dessen gastronomisches Angebot in der langen Nachkriegszeit nichts Besonderes war, mit zwei Restaurants rühmen, die zu den besten Spaniens gehören. ** Locum **, bei 6 der gleichnamigen Straße, und ist die Kreation des jungen Küchenchefs Víctor Sánchez-Beato und öffnete seine Pforten im Jahr 2003. Alles dreht sich um einen geschlossenen Patio in warmen Tönen mit einem sehr aufmerksamen Service. Ich empfehle sehr Variationen rund um Eintopf, eingelegte Rehrücken oder Kabeljau mit Mandelsuppe und Kartoffeln in Olivenöl. Probieren Sie unbedingt das Marzipan-Coulant mit Käse und Maracuja-Eis. „Locum“ ist übrigens das Wort, das die Prälaten der Kathedrale benutzten, als sie zu den Vespasianern gingen, die sich genau in dieser Straße befanden.
Das ** Restaurant Adolfo , ** befindet sich in der Straße Hombre de Palo 7, es ist eine Institution in Toledo seit Adolfo Muñoz und Julita, seine Frau, es vor vielen Jahren eingeweiht haben. Das Restaurant präsentiert eine große Raffinesse und ist Ein Muss für alle Feinschmecker und Winzer dieser Welt denn neben seiner einzigartigen Küche ist Adolfos Weingut legendär für seine fast museale Vielfalt. Ich liste sein gastronomisches Angebot nicht auf, da ich nicht wüsste, wo ich anfangen soll. Alles ist Perfektion an sich.
Das Ehepaar Muñoz besitzt mit seiner Cigarral Santa María auch einen städtischen Weinberg der Welt, von dem aus Sie die Stadt Toledo in ihrer ganzen Pracht sehen können. so wie es El Greco oder Ignacio Zuloaga gemalt haben. Zur Ernte eingeladen zu werden, wo jede Traube mit großer Sorgfalt ausgewählt wird, ist eine Ehre, denn der Wein, der daraus hervorgeht, ist unübertroffen. Kurioser Hinweis: Es gibt kein braves Mädchen in Kastilien-La Mancha, das nicht davon träumt, in den Hallen von Cigarral zu heiraten . Übrigens, in der Calle Hombre de Palo Nummer 7 finden Sie Bruna, eine jugendliche und helle Boutique, die sich von den Geschäften dieses Stils in den Städten Kastiliens abhebt. Seine Schaufenster sind so fotografiert wie die von Marzipanläden.