Es gibt mehr Gründe, als Sie denken, darauf zurückzukommen
Denken Sie daran. Wie lange ist es her, dass Sie an der Plaza de Oriente vorbeigeschaut haben? Und nein, wir beziehen uns nicht darauf, wenn Sie es auf dem Weg nach Latina, zu den Vistillas-Partys oder zu einem Konzert an der Riviera überqueren. Im Ernst, wie viele Jahre ist es her, dass Sie dort einen Snack oder einen Kaffee getrunken haben?
Das Das „besetzte Stadt“-Syndrom unter denen viele europäische Hauptstädte leiden, greift an Madrid An seiner Westflanke rücken Armeen von Touristen auf Segways, Scroosern oder anderen Fahrzeugen vor, die bereit sind, über das Kopfsteinpflaster zu rollen. Deshalb haben die Männer und Frauen von Madrid lange Zeit sie haben nicht das Gefühl, dass die Nachbarschaft von Palacio ihr eigenes ist, das Madrid de los Austrias mit monumentaler Architektur und Souvenirläden.
Eine der Ecken der Boulangerie und Patisserie Santa Eulalia, Calle Espejo Nr. 12.
Nun, nicht alles ist so weiß, nicht alles ist so schwarz, man muss sich nur die Zeit nehmen, durch die Plätze und Gassen zu gehen, die Augen weit öffnen und die Orte finden, die entweder noch still sind ihre Essenz intakt halten oder, naja, sie sind zur Moderne mutiert, um sich an die neuen Zeiten anzupassen.
Auf dieser besonderen Route durch die Außenbezirke der Plaza de Oriente sind wir auf sie gestoßen idyllische Cafés wo Sie hausgemachte Kuchen zum Frühstück genießen können, Restaurants, in denen die Aussicht genauso wichtig ist wie die saisonales Produkt und Buchhandlungen, die einen gemütlichen Besuch wert sind.
FRÜHSTÜCK
Französisches Gebäck und Haute Confiserie finden Sie auf der anderen Seite der Theken der Boulangerie und Patisserie Santa Eulalia. In dieser Konditorei - wo Kaffeespezialitäten und Brot mit Bio-Mehl und Naturhefe stechen ebenso hervor wie ihre Muffins, Brioches und Törtchen – das versteht sich von selbst Ausarbeitung ist Handarbeit, Sie sehen es mit eigenen Augen durch das Glas, das die Werkstatt vom Cafeteriabereich trennt.
Die köstlichen Kreationen sind Arbeit des Konditors José Alberto Trabanco, in Le Cordon Bleu gegründet, und der Raum wurde mit einem industriellen Aspekt aktualisiert, wobei jedoch die strukturellen Elemente des Gebäudes wie das respektiert wurden Holzbalken oder mittelalterliche Mauern und Sichtziegel.
Es gibt mehrere besondere Ecken der Boulangerie und Patisserie Santa Eulalia, wie die Cafeteria-Bar, die mit Kaffeespezialitäten gefüllt ist, die von erfahrenen Baristas zubereitet werden, oder der Schokoladenladen, der von genährt wird Kakaos auch Ursprungs.
MITTAGESSEN UND ABENDESSEN
La Lonja del Mar ist kein Restaurant, das gerade erst in die Nachbarschaft gekommen ist, aber sein erneuertes Erscheinungsbild ist, aktualisiert vom Innenarchitekten Nacho García Viñuesa, und sein Französischer Kochstil praktiziert von Küchenchef Fernando Negri.
„Meine Gerichte sind in der traditionellen Küche verwurzelt. Das Wichtigste ist das Produkt und die Qualität, und hier kommen die Fische und Schalentiere praktisch direkt vom Fischmarkt: Garnelen aus Denia, Loritos aus Menorca...“, kommentiert der Küchenchef und verweist auf die Frische seines Hauptrohstoffs.
Die Besitzer von La Lonja sind auch Mitglieder der Firma Serpeska, mit einem Stand in Mercamadrid, also sind die Meeresfrüchte, die sie am Tisch des Restaurants servieren, tatsächlich die besten, die sie auf dem markt bekommen.
Geschmorte Jakobsmuschel mit Kürbiscreme und Blauschimmelkäse im Restaurant La Lonja del Mar mit Blick auf den Königspalast.
Sobald Sie im Zimmer sind, wird der Direktor von La Lonja, Carlos Gutiérrez, alles tun, um das Erlebnis so angenehm wie möglich zu gestalten, damit Sie sich nur noch dem Genuss des Unglaublichen widmen müssen Blick auf den Königspalast –das Restaurant befindet sich auf der gleichen Plaza de Oriente– und von den intensiven und ehrlichen Aromen in Form von Geschmorte Jakobsmuschel mit Kürbiscreme und Blauschimmelkäse, Krabbenlasagne, Chilischoten und Heringsrogen oder Sibirischer Stör mit Zitronencreme, Pak Choi und Himbeere.
DIE VORSPEISE UND DIE TAPAS
Neben dem Lonja del Mar befindet sich die Fischtaverne La Mar, ein gastronomischer Bereich auf demselben Grundstück, aber etwas entspannter. Hier Die Spezialität sind die Tapas lässig zu teilen und der Reis mit Meeresfrüchten (dessen Brühe verantwortungsbewusst mit den in der Lonja entsorgten Abfällen und Köpfen hergestellt wird).
mit einem lustigen Ästhetik einer alten Madrider Taverne, Mit Hydraulik und sehr traditionellen Rahmen ist die Bar der große Protagonist des Ortes, perfekt für ein paar Bier oder einen hausgemachten Wermut, der mit 20 Gewürzen mazeriert ist.
DIE TABELLE
Die Buchhandlung La Buena Vida in der Calle Vergara 5 hat gerade ihr zehnjähriges Bestehen gefeiert, ein quantitatives Jubiläum, das viel mit einem qualitativen Interesse an der "Flucht vor dem Tourismus" zu tun hat, weshalb wir ein Fachbuchhandlung für unabhängige Literatur", Jesús Trueba, sein Besitzer, bestätigt mich.
Fischtaverne La Mar, wo Sie Tapas und köstlichen Reis mit Meeresfrüchten genießen können.
In diesem entzückenden Raum, in dem Bücher nebeneinander existieren Blumentapeten, alte Landkarten und Schaukelstühle aus Holz, Sie können einen Kaffee, einen Tee oder einen guten Wein trinken.
Jesus organisiert auch anders regelmäßige Aktivitäten mit denen sie ihre Kundschaft binden, von Poesie- und Leseclubs, in denen sie nicht nur den Inhalt des Buches analysieren, sondern auch über den Autor, die Zeit ... sprechen Film Club, in denen das legale Anschauen von Filmen erleichtert wird, um sich später zu treffen und Sequenzen zu analysieren und zu rezensieren oder über die Charaktere zu plaudern.
Schöne Ecke der Buchhandlung La Buena Vida, wo Sie einen Kaffee, einen Tee oder einen Wein trinken können.
EINKAUFEN
Es ist wahr, dass das Auffälligste an der Gegend die Unendlichkeit von Souvenirläden ist, die das Erdgeschoss mit Flamenco-Magneten, bunten Fächern und Manila-Schals mit Stickereien zweifelhafter Herstellung überfallen, aber wenn wir ein wenig aufpassen, können wir es tun Entdecken Sie kleine versteckte Juwelen in Form von traditionellen Geschäften oder Handwerksbetrieben.
Dies ist der Fall des Gitarrenbauers Mariano Conde. Diese Familiensaga arbeitet seit 103 Jahren mit den Hölzern der spanischen Zypresse, der deutschen Fichte und des afrikanischen Ebenholzes und vielen anderen, um ihr die Form eines Zupfinstruments zu geben. Zwei Monate dauern in der Regel Vater und Sohn (3. und 4. Baumeistergeneration). die 'MC's, die mit personalisierten Details und Namen bestellt werden können (ab 2.000 €).
María Herrera, Besitzerin von Ars Antiqva, erzählt mir von einem Geschäft, das sich auf „alte Musik – schlecht genannt –, weil es eigentlich Barock- und Renaissancemusik“ spezialisiert hat und verkauft Noten, Bücher und Zupfinstrumente, einige davon mit Darmsaite "sehr charakteristisch für diese Zeit".
Barock- und Renaissance-Zupfinstrumente, gebaut von Ángel Espejo, aus Ars Antiqua.
Der kleine Laden in der Calle de la Independencia 2 mag wie eine Ansammlung von Zubehör für Musiker und Studenten erscheinen, aber was normalerweise passiert, wenn Sie für eine Sekunde innehalten und ein tiefes Gespräch mit einem Händler beginnen, ist, dass Sie das entdecken Von seiner kleinen Mikrowelt aus verändert er vielleicht die Welt mit Großbuchstaben und du, ohne es zu wissen.
Es stellt sich heraus, dass die Leute Vivaldi lange Zeit falsch gespielt haben. Ja, wie hörst du es? Ars Antiqva betreut nun gemeinsam mit Olivier Fourés die Edition des Instrumentalwerks des venezianischen Komponisten und korrigiert die Editions- und Transkriptionskriterien des Vorgängerverlags.
„Sie waren ziemlich veraltet, außerdem ist unser Beitrag, dass der Musiker, wenn er die Partitur erhält, sofort anfangen kann, sie zu spielen. So wie Vivaldi es komponiert hat, ohne Aufführungen, aber in moderner Notation. Wir fügen auch Teile für die restlichen Komponenten der Gruppe hinzu", erklärt die Besitzerin, die von einer Gasse im Madrider Stadtteil Palacio aus zusammen mit ihrem Ehemann, dem Hersteller der Instrumente, die sie bei Ars Antiqva verkaufen, die internationale Musikszene revolutioniert hat .
oh! Und warum nehmen Sie nicht zusätzlich zu diesem neuen Wissen und diesen neuen Empfindungen eine mit nach Hause? Blumenstrauß vom Floristen La Real (Independencia, 1), um sich daran zu erinnern, dass Sie einmal auf der Plaza de Oriente waren und es Ihnen so gut gefallen hat, dass Sie sicher nicht lange zurückkommen werden, so wie wir es getan haben.
Floristería La Real, wo Sie einen Blumenstrauß kaufen können, der Sie daran erinnert, wie gerne Sie im Palacio-Viertel spazieren gehen.
Auf der einen Seite der Plaza de Oriente befindet sich der Königspalast, auf der anderen das Königliche Theater.