Rezepte für Kinder... und Erwachsene.
„Von Palio, gelegen in einem Land des Getreides, Wir verfolgen unsere Panarra-Produktion vom Ursprung“. So werden sie präsentiert Palio-Restaurant, in Ocana, Toledo, 62 Kilometer von Madrid entfernt, inmitten jener traditionellen Getreidefelder, wo sie steingemahlenes biologisches Mehl gewinnen, mit dem sie täglich ihr eigenes Brot backen.
Im vorbei geführten Restaurant Jesús Monedero das Brot ist sein „verwöhntes Kind“, hergestellt aus Manchego-Sorten aus Dinkel, Roggen, Buchweizen, Reis, Mais und Weichweizen und mit hausgemachtem Ferment, „lange Gärung bei Raumtemperatur, ohne kontrollierte Gäröfen“, erklären sie. "Unsere Thermometer sind unsere Hände."
Jesús ist nicht nur „ein entschiedener Verfechter von handwerklich hergestelltem Brot“, sondern schreibt auch regelmäßig Beiträge für die Qualitätsbrotplattform in dem sie Rezepte, Neuigkeiten und Neuheiten rund um eines der grundlegendsten Lebensmittel unserer Ernährung zusammenstellen, das endlich den Ruhm und die Qualität hat, die es haben sollte.
Wir baten sie, uns ein Rezept für selbstgemachtes und anderes Brot mitzuteilen. Und seine Antwort war **dieses lustige und einfach gerollte Pizzabrot, perfekt zum Backen und Essen mit Kindern ... und Erwachsenen. **
Pizzabrot oder Pizzabrötchen.
Rezept für Pizzapfanne oder Pizzabrötchen
ZUTATEN:
500 Gramm Mehl
280 ml Wasser
8 Gramm frische Hefe
10 Gramm Salz
Für die Füllung:
Ketchup
Schmelzkäse
Oregano
AUSARBEITUNG:
1. Mehl, Wasser, Hefe und Salz mischen, alles kneten und ruhen lassen bis sich die Lautstärke verdoppelt.
2.Strecken Sie den Teig mit a Rolle.
3. Den Frischkäse und die Tomatensauce verteilen und den Oregano darüber streuen. Kleine Portionen schneiden u aufrollen über ihn selbst.
4. Auf ein Backblech legen und das Volumen verdoppeln lassen. Backen bei 240 °C für 12 Minuten.
Zu genießen!