Die köstlichsten Bohnen erwarten Sie in Asturien
EL CROSSING PICKNICK-BAR
Typisch hier ist es, Apfelwein zu trinken und Tortillinas zu essen, obwohl es auch an asturischem Käsesalat, Thunfischbrötchen... und gegrilltem Fleisch und Fisch nicht mangelt Sie werden an den Stein- und Ziegeltischen gegessen, die unter den roten Regenschirmen aufgestellt sind . (Ctra. de Deva, 8; La Pontica, Cabueñes; Gijón; Tel. 985 37 11 30) .
Und der Apfelwein, der nicht fehlt
ARTHURHAUS
Auf seinen Bänken zwischen den Bäumen können Sie so appetitliche Gerichte wie Seehecht probieren Reis mit Meeresfrüchten, Fischeintopf und gute Meeresfrüchte und gegrillter Fisch . Die Desserts sind hausgemacht. Wissen Sie übrigens, wie die Krabben in Asturien heißen? Andarikas . Und die Seeigel, Löcher . Es ist die autonome Gemeinschaft, die sie am meisten verbraucht. _(Professor Pérez Pimentel Avenue, 73; Gijón; Tel. 985 36 28 51) _
LLAGAR DIE MORENA
Ein weiterer Lieblingsort der Asturier ist das Llagar. Neben den Apfelweinfässern gibt es immer Terrassen und Freiflächen, ideal bei schönem wetter und für die kleinen zum toben . Im Llagar La Morena _(Alto de Viella, s/n; Siero; Tel. 985 26 39 44) _ Es lohnt sich, den Pote, die Fabada, die Kutteln zu probieren und Ihren eigenen Apfelwein. Weißt du, was Pantruque ist? Eine Kugel aus Semmelbröseln, Speck und Ei In einigen Regionen Ost-Asturiens wird es der Fabada hinzugefügt.
Llagar La Morena: Ehrliche und leckere Gerichte
LLAGAR HAUS VON GERVASIO
Hier servieren sie asturische Spezialitäten und Meeresfrüchte von sehr guter Qualität. Zu den Highlights gehören marinierter Thunfisch, gebratenes Pixín und Reis mit Muscheln. . Sie haben zwei 'Espicha'-Menüs zu sehr vernünftigen Preisen. _(Brunnen La Plata, 68; Oviedo; Tel. 985 23 42 55) _.
GASTRONOMISCHER GENUSS MIT DOPPELTER IDENTITÄT
An einem asturischen Tisch zu sitzen bedeutet nicht nur ein wahres Vergnügen, sondern auch zwei weitere Dinge: nicht hungern und ein paar Fachbegriffe lernen . Es ist nicht notwendig zu erklären, woraus eine Fabada besteht, aber vielleicht ist es angebracht, die Namen aufzufrischen, die hier verwendet werden, um einige Fische und Schalentiere zu nennen, wie z Pixel (Bloß) , Gehhilfe (Krabben braten), Fehler (Hummer), Oricio (Seeigel) oder Lampen (Napfschnecken).
Der berühmte Cachopo ( normalerweise gigantisch groß ) ist ein Rinderfilet mit Schinken und Käse und einem weichen Teig, während die Pitu de Caleya ein traditionelles Rezept auf der Basis von Reis mit Hühnchen ist. Das schwangere Brötchen ist ein kleines gebackenes Brot mit einer Chorizo darin und die Tortos sind ein Maisgericht, das Es wird mit Käse, Schinken, Eiern, Hackfleisch ... oder sogar mit Schokolade serviert . In der Süßigkeitenabteilung sind die Casadielles sehr typisch, ein Teig aus Weizenmehl, frittiert oder gebacken, gefüllt mit Walnüssen, Anis und Zucker; und die Bohnen , ein Crêpes-ähnliches Karnevalsdessert.
Frixuelos oder Crêpes oder Pfannkuchen ... aber nach asturischer Art
_* Er wurde im Condé Nast Traveler Gastronomic Guide 2016 veröffentlicht und ist jetzt in digitaler Form bei Zinio und Apple erhältlich. _ Sie können es auch völlig kostenlos im Google Play Kiosk und im App Store herunterladen und in die spanische Gastro-Karte eintauchen.
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