Wir mussten es noch leben, also warten wir auf die letzten Details, CoolRooms Palast der Lichter hat vor wenigen Wochen seine Pforten für uns geöffnet, denn seien wir mal ehrlich: Wir brannten vor Verlangen, ihn zu treffen.
Die Gründe dafür waren vielfältig, aber ein offensichtlicher ist, dass Hotels dieses Kalibers nicht jeden Tag in den USA öffnen Nordküste Spaniens, obwohl es ein klares Bekenntnis gibt, zunehmend und vor allem von kleinen Gruppen, die Helligkeit der zu erhöhen grüne kantabrische Küste.
Es gibt keine Beweise mehr zu kapitulieren: bereits bewiesen, dass die Saharawinde und die Kraft von Klimawandel Squeeze Sommer für Sommer ist der Norden ein Ziel auf dem Vormarsch.
Leuchtturm der Lichter, CoolRooms Palast der Lichter, Asturien.
Wenig Gnade macht diejenigen, die ihr ganzes Leben damit verbracht haben, sich zu freuen frische sommer mit dem regenmantel Um die Taille gebunden, denn mal sehen, niemand will, dass seine Paradiese überfallen werden, aber die gute Nachricht ist, dass es keine Beweise dafür gibt Übertourismus hier das Ziel sein, ganz im Gegenteil. Zum Beweis das.
Die Macher von CoolRooms Atocha-Palast , in Madrid und Villapanes-Palast, in Sevilla und erweitern damit ihr Portfolio um ein drittes Hotel, das bald mit der Eröffnung des Palacio Duarte in Porto und einem weiteren in Lissabon wachsen wird. Aber gehen wir nach Teilen vor. Gehen wir nach Asturien.
Befindet sich daneben schönes (und sehr fischreiches) Dorf Lastres, Dieses Herrenhaus aus dem 16. Jahrhundert mit späteren Erweiterungen und einem Garten von 13.000 Quadratmeter rühmt sich nun, das einzige Relais & Châteaux in Asturien zu sein und für nur wenige Tage der Auszeichnung Condé Nast Traveler Spanien 2022 in der Kategorie Hotel Flucht. Doch um dies zu erreichen, arbeitet das Team von CoolRooms seit 2018 an einem tiefgreifenden Umbau.
CoolRooms Palace of Lights, Asturien.
das glohbi-atelier unterzeichnet die Reform seiner 44 Zimmer –5 Deluxe, 2 Premium mit Garten, 23 Juniorsuiten, 5 Juniorsuiten mit Garten, 5 Suiten und 4 CoolSuites– und die Gemeinschaftsräume, in denen sie einen gewissen Klassizismus bewahren wollten, der atmen muss ein Indianerhaus, durch Polsterung Gemüsedrucke, Teppiche und Möbel.
grün regiert als offensichtliche Anspielung auf die Farbe der asturischen Wiesen, aber auch auf die Vegetation Indiens, wo ihre ehemaligen Bewohner ihr Vermögen machten. Details wie die Lampen von Gabi Chillida, jenseitige Blumen, die die Wände punktieren und sie mit kleinen Funkeln füllen.
Es gibt viel zu sehen mit einer Lupe in diesem CoolRooms, viel Geschichte zu entdecken in seinem Kamin, in seinem Billard, in seiner Einsiedelei; aber auch viel zum Ausruhen. Sie werden verstehen, sobald Sie ihren Wellnessbereich sehen, mit einem Sauna aus Glas die sich mit dem asturischen Grün vermischt, Schwimmbad Terrasse und direktem Zugang zum Solarium.
Die Entwürfe von Gabi Chillida beleuchten CoolRooms Palacio de Luces in Asturien.
Er kümmert sich um die Küche Nacho García Canellada, Wer könnte besser als ein Asturier mit einer langen Geschichte – und viel Sympathie – einen Vorschlag entwickeln, der sich mit dem Land befasst, natürlich, aber auch mit zwinkert den Indianern zu, die das Rückgrat sind die Geschichte des Hotels.
Der Austern- und Algensalat aus dem Kantabrischen Meer, die Morchelnravioli mit getrüffeltem Pitu-Saft, asturischem Bohneneintopf (natürlich), Verdinas mit Pilzen und Kaisergranat, Lauch-Gemüse-Cannelloni Confit, gefüllt mit Seehecht und Purrusalda aus seinem Mark … All dies und mehr ist Tella, das Restaurant gastronomisch von García Canellada, der geht mit festem Schritt zu einem mehr als wahrscheinlichen Stern. Alles wird gehen. Darüber hinaus kümmert sich der Koch um das Informellere Die Palme und Zimmerservice, sowie einige Frühstück zum Bersten von Gebäck und frische Brötchen. Welches Brot.
Einer von Tellas Vorschlägen im CoolRooms Palacio de Luces, Asturien.
Wir sagen oft in unseren Artikeln gewidmet zu Hotels, die Sie werden nicht aus ihnen herauskommen wollen. In diesem Fall wäre es ein Fehler, dies zu tun. Kommen Sie heraus, genießen Sie Asturien (auch wenn es nicht regnet) und beachten Sie die Besuche die das Hotel selbst für Sie organisiert, um die Umgebung kennenzulernen.
Ein Schritt entfernt, im Dorf Beleuchtung, Sie werden aus erster Hand wissen, sehr zart ihre Hände, die Arbeit der Frauen, die eine nach der anderen reinigen und vorbereiten Sardellen Hazas. Ein Familienunternehmen, dessen gute Arbeit es ermöglicht hat 2020 Ihre Sardellen wurden mit katalogisiert 3 Sterne im Great Taste , weltweite Blindverkostung in London, und erhielt den Preis Golden Fork zum besten Importprodukt der Welt. Dass noch nie zuvor ein Konservenunternehmen auf der Welt etwas erreicht hat, sagt weniger aus, als es zu versuchen. Da wirst du alles verstehen.
Blauschimmelkäse mit Apfelwein aus Los Caserinos, Asturien.
Die Geschichte von Die Kaserinos Bekannt ist auch, vier Generationen von Cowboys, die mehr als gewesen sind hundert Jahre der Herstellung gewidmet leckerer Käse und andere Milchprodukte. Milchreis, Bio-Joghurt, Afumau-Käse und Co mehrfach ausgezeichnet Blauschimmelkäse mit Apfelwein sind einige der Hits.
Aber es gibt noch mehr: In seinem Haus, immer offen für Gruppen und Kinderreisen, werden Sie stoßen Schweine, Pferde, Schafe, Puten, Esel… als wäre es eine Arche Noah, nur auf festem Boden... und mit beeindruckenden Ausblicken auf die Sierra del Sueve.
Lastres verdient auch ein Spaziergang, nicht nur für die von ihr angebotene Postkartenmarke hochgelegene Häuser auf das Meer und die oft schneebedeckten Berge als Hintergrund. Er verdient es, weil sein Scheibe weiterhin jeden Morgen mit Leben gefüllt Live-Auktionen der Fischer.
Lastres, Asturien.
Schlüssel ein Makrelensaison, die hauptsächlich an Haute-Cuisine-Restaurants und Konservenfabriken verkaufen, tanzen sie hier auch herum Seehecht, Seeteufel, Dorade, Bonito, Sardellen... Und es ist direkt vor wo Theresa Costales, Teté, wird Ihnen von der (harten) Arbeit von erzählen Netze , die bereits vom Aussterben bedroht ist, deren Zukunft sie jedoch verteidigt und neu erfindet, indem sie allerlei Accessoires und Souvenirs kreiert. Genie und Figur.
Man sagt, man kommt immer mit ein paar Kilo mehr aus Asturien zurück. Logisch: wer hat dir das gesagt Glück wiegt nicht?