Ein ganz normaler Tag auf dem Markt von Chamartín
Mekka so viel gastronomische Experten als Nachbarn der Nachbarschaft, in der Chamartin-Markt harmonisch koexistieren das geschäft allen lebens mit gastronomischen betrieben Internationale Küche , Was Mythos Paste entweder Akatsuki-Sushi Cool .
Viele Restaurants mit "Stern" , Privatköche, Kochschulen oder Botschaftsköche sind regelmäßige Besucher ihrer Positionen, sowie die Kinder, und in einigen Fällen die Enkel , der alten Kunden aus der Nachbarschaft, die „obwohl sie nicht mehr im engsten Umfeld wohnen, pflegen die Verbindung mit dem wöchentlichen Besuch, um ihre Einkäufe zu tätigen“, kommentiert die Marktpräsident , Manuel Canadilla.
Seit 1962 Krieg führen
Die Geheimnisse dieses harmonischen Miteinanders liegen in der Personalisierter Service und in der Tatsache, dass der Chamartín-Markt es gewusst hat sich anpassen mit einem ausgewählten Produktsortiment den von der aktuellen Nachfrage geprägten Trends Delikatessen , ohne seine ursprüngliche Identität als zu verlieren Supermarkt.
In der Tat, in diesem Markt von Gourmet-Produkt, Eine gute Anzahl von Geschäften wird von der geführt zweite Generation und in einigen Fällen die dritte. Somit sind die Pfosten, die einen Teil des Öffnungskerns bildeten, in 1962 sind noch vorhanden.
Marken mögen Cesareo Gomez Fleisch , Früchte Charito , Nostra-Rennen , Kummer , Hühnerbrüder Gomez , Pacos Hühnerladen und viele andere sind geworden Handelsreferenz aus ganz Madrid.
Der Kauf Ihres Lebens auf dem Markt von Chamartín
WO SOLLEN WIR ESSEN
Im ersten Stock sind die beiden Catering-Stände Vom Markt. In **Akatsuki**, dem venezolanischen Sushiman Jayo anmaßen zu machen orthodoxes Sushi „mit Fisch vom Markt, saisonal u wenig Fett “, und vor allem: „Der Reis ist an deinem punkt perfektes Garen, das Korn ist fest, so wie es sein sollte“.
Die Speisekarte dieses kleinen Standes berücksichtigt auch die Ramen . Seine Besonderheit? Sie werden nie eine solche Brühe probieren, da Yayo sie normalerweise zubereitet jeden Tag mit einem Teil anders des Schweins.
Sie können an einigen Ständen auf dem Markt essen, wie z. B. Akatsuki Sushi Cool
Neben dieser japanischen Taverne gibt es Mythos Paste , Spezialisiert auf Italienische Küche, sowohl zum Mitnehmen als auch zum Essen vor Ort.
Seine wesentlichen sind Fleisch- oder Steinpilzlasagne , Tiramisu und frische Pasta. Sie bieten bis zu 16 Sorten mit unterschiedlichen Füllungen und die Ziegenkäse und Feige Es ist eines der gefragtesten.
Pasta Mito ist auch ein Ort, an den man denken sollte Frühstückszeit da sie dienen Cappuccino und Espresso mit Kaffee Illy ; Wenn Sie Süßes mögen, können Sie sich für ihre Crostata entscheiden, und wenn Sie Salziges mögen, Weiß- oder Vollkornbrot mit Gorgonzola entweder Bologna .
Mythos Nudelfassade
WO ZU KAUFEN
Der Chamartín-Markt hat sich schon immer zusammengeschlossen Tradition und Innovation. Tatsächlich war es ein Pionier in der Kommerzialisierung von Ribeye in Zeiten, als es a war Seltenheit nur exklusiv für die in Madrid installierten baskischen Grills; auf der Würde des Hamburgers ; bei der Veredelung von Fleischrassen autochthon ; bei der Aufnahme in den täglichen Verbrauch von tropische Früchte nicht bekannt; im Verkauf von lebende Meeresfrüchte , mit dem ersten Kindergarten, der in der Hauptstadt existierte, oder bei der Popularisierung von Delikatessengeschäften wie dem Kobe ruckelt.
Folgen Sie heute innovativ mit originellen Initiativen wie dem spektakulären Raza Nostra Fleischausstellung, mit einem Zimmer Fleischreifung in der Öffentlichkeit.
Zusätzlich wird es jeden Monat in einer Vitrine ausgestellt eine andere Rasse, damit die Menschen alle seine Eigenschaften kennen.
Bald wird es auch eine geben Verkostungsecke; In der Zwischenzeit können Sie sich für einen anderen sehr originellen Dienst anmelden, den von Reservieren Sie Ihr eigenes Regal und entscheiden gemeinsam mit dem Metzgermeister das Reifezeit Was willst du ihm schenken?
Entrevetas, einer der Stände auf dem Markt von Chamartín
Peña, spezialisiert auf Kobe-Rindfleisch , ist ein weiterer Maßstab, wenn es um Fleisch auf dem Markt und in ganz Madrid geht. Dieser Stand hat auch einen Gourmetbereich, in dem an Wochenenden Verkostungen stattfinden, wo Sie einkaufen können Weine, Käse, Wurst oder Konserven . Unter den originellsten Produkten heben wir die hervor Handwerklich getrüffelter Brie , die sie selbst machen, bewahrt San Filippo oder der Wein von Formentera Ophiusa.
Den Brauern hingegen empfehlen wir einen Zwischenstopp bei Die Welt , ein Fachgeschäft Handgemachtes Bier mehr als 600 Referenzen aller Welt.
Unter den weniger leicht zu findenden in der Hauptstadt heben wir diejenigen von hervor Hitachino-Nest , einige japanische Biere mit Pflaumenblüten , Kaffee, Sake-Hefe oder japanischer Reis. Auch gegenüber Weihnachten , wir können einige mit schmecken Ingwer, Nougat, Anis oder andere Aromen, die uns an diese Jahreszeit erinnern, wie er uns erzählt Alexander Gomez, Ladenbesitzer.
Er selbst präzisiert auch: „Wir teilen mit diesem Markt die gleiche Philosophie : Respekt für die Jahreszeit und das Produkt und die Mime in der Beratung“.
Bierverkostungen bei der Weltmeisterschaft, bist du dabei?
Auch Käser haben ihren Platz in Chamartín und sollten unbedingt vorbeischauen Bon Fromage , wo Sie eine gute Darstellung von finden alle Käsesorten der Welt (200 Referenzen). Das Angebot es variiert das ganze Jahr über und einmal im Monat organisieren sie Verkostungen ein neues Produkt zu präsentieren, zusammen mit dem Barolo Weinbar .
Hier können Sie sowohl die Olavidia von Käse und Küssen , absoluter Gewinner der Meisterschaft der Beste Käse in Spanien 2018, als weniger bekannte Sorten zum Beispiel die Norwegische G'ToTost , dessen Geschmack an erinnert Karamell-Sauce. Eine weitere zu berücksichtigende Position ist die Einsiedelei , spezialisiert auf kantabrische Milchprodukte.
Kaufen Sie saisonale Produkte auf dem Chamartín-Markt
Wenn Ihr Ding Fisch und Schalentiere sind, haben Sie hier auch ein echtes Juwel: Ernesto Prieto , die zusätzlich zu kaufen können frisches Produkt , bietet uns die Möglichkeit der Einnahme Sushi und Sashimi vor Ort zubereitet, sowie Gyoza oder andere Fischgerichte.
Die Naschkatzen können nicht aufhören, an den Stand zu gehen Bäckerei formentor , berühmt für seine ensaimadas , oder zu Manno , um Ihnen einige dieser Köstlichkeiten zu bringen Mini-Croissant gefüllt, auch 'Manolitos' genannt.
Wie er uns voranbringt Marktpräsident Sie planen eine Eröffnung neue Verkostungsbereiche , "aber immer Eigenart bewahren des Marktes". Und obwohl einige der Geschäfte schon seit langem über das Internet verkaufen, sagt er uns auch, dass "der nächste Sprung als Markt die Verfügbarkeit von ist E-Commerce in allen Geschäften.