Navarra in Grün: von Lekunberri bis zur Sierra de Aralar
die leise Stimme von Itziar lädt uns ein, unsere Augen zu schließen; um tief durchzuatmen. Wir, die wir hervorragende Schüler sind, gehorchen ihm ohne Frage. Es ist Zeit zu Sei leise , sich konzentrieren: nur so werden wir etwas erreichen Hören Sie den wahren Klang des Waldes . Es geht nur darum zu wissen, wie man zuhört.
Das ist, wenn die Magie passiert : Diese Vögel, die auf den Ästen der Buchen sitzen, zwitschern in einer scheinbar endlosen Kette. Vielleicht kommentieren sie, wie schön die Landschaft an diesen Herbsttagen wird, wenn sie in der sind Sierra de Aralar die Farben erreichen mehr Intensität denn je. Das Wasser eines Baches wird Teil dieses besonderen Soundtracks. Auch der Wind, der über die Baumwipfel streicht. Ein Paralleluniversum wird uns geliefert: wie viel Frieden es uns gibt.
Itziar führt uns durch die Sierra de Aralar
Die Feuchtigkeit beginnt, unsere Knochen zu betäuben, genau wie wir das innere Gleichgewicht finden, von dem man sagt, dass es beim Meditieren zu spüren ist. Itziars Stimme führt uns wieder und fordert uns dieses Mal auf, unsere Augen wieder zu öffnen. Wir befinden uns an einem abgelegenen Ort in den Pyrenäen von Navarra , wo zwischen endlosen Bäumen und unter dem Schutz einer riesigen Höhle , wir haben gerade unsere gemacht Erstes Waldbad . Was für eine Offenbarung.
Diese experimentellen Therapien, die aus der japanischen Praxis stammen, sind bekannt als Shinrin-yoku , sind eine Übung zur Sinneswahrnehmung mitten in der Natur, die bereits 1980 entstand Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass es die Herzfrequenz senkt, den Blutdruck senkt und Stress reduziert. Dies ist eine der vielen Aktivitäten, die Itziar anbietet jugen grün , das Unternehmen, das er vor einigen Jahren hier auf seinem Land gegründet hat. Mit ihnen versucht er, dem Reisenden auf authentische, originelle Weise ein an Möglichkeiten reiches Reiseziel zu entdecken.
Ein Waldbad in Aralar
Und die Wahrheit ist, dass es nicht gerade schwierig war: Die atlantischen Pyrenäen sind ein natürliches Eden. Ein authentischer Obstgarten, der sich über 208 Quadratkilometer erstreckt, die sich Navarra und Euskadi teilen in dem sein ungleichmäßiges Relief, das mitspielt Wälder, Täler, Berge und Flüsse , hat schon immer das Leben seiner Menschen bestimmt. Um es zu beweisen, bringt uns Itziar höher: dort, wo die Buchenwälder weichen weitläufigen grünen Wiesen , die Säge gibt uns einen einzigartigen Moment: Wir werden die letzten Hirten von Aralar treffen.
Joxé Mari und Luis, die letzten Hirten von Aralar
JOXÉ MARI UND LUIS: DIE LEBENDIGE GESCHICHTE IM PRADO
Sobald sie uns erscheinen sehen, schimpfen die Brüder mit uns wegen der Verspätung. Joxé Mari ist der Älteste, er ist 73 Jahre alt , und lässt gleich einen dieser Witze fallen, mit denen er uns klar macht, dass nur wenige den Sinn für Humor schlagen. Im äußeren Teil der Hütte, wie die Steinbauten genannt werden, die die Behausung der Hirten in den Bergen ausmachen, ist der Tisch gedeckt: ein farbiges Wachstuch, verschiedene Becken, Töpfe und ein Laib Brot . Das verspricht.
begleiten sie Idoia und Izaskun , auch Schwestern und Hirtinnen. Sie sind außerdem Bikains Seele , eine historische Käserei Lekunberri . Kaum haben wir uns auf einer Holzbank Platz gemacht, um die ein paar Hühner herumrennen, weihen sie uns in die spannende Welt von ein Idiazabal-Käse , die sie mit der reichhaltigen Rohmilch der einheimischen Schafe herstellen, die um uns herum grasen: die berühmten latxas.
Die neuen Generationen von Hirten bleiben nicht in Aralar, um die Nacht zu verbringen
Wir kehren wieder zurück, um das Irdische zu ergreifen, diesmal auf andere Weise. Da Navarra ist auch seine Bevölkerung, und hier haben wir ein gutes Team . Das Geschwätz verlängert sich zu einem Kommen und Gehen von Comics, kombiniert mit dem Bild von Luis, unterhaltsam und mit seinen Händen in einen Eimer mit gekochter Milch getaucht , was uns zeigt wie er den hausgemachten Schafskäse auf sehr rigorose Weise erhält . Wir probierten den köstlichsten Quark, den es je gab, und zu Brot und Käse, die auf dem Tisch zubereitet wurden, fügten wir Hüttenkäse und ein gutes Glas Wein hinzu. Es gibt keinen besseren Plan.
"Nach der Tradition unserer Ältesten"
Während wir die Aromen von Navarra genießen, sprechen Joxé Mari und Luis mit uns über das Leben. Von ihrem Leben. Von einer Geschichte, die schon schwierig wurde, als sie noch ein paar Kinder waren. Joxé Mari war 7 Jahre alt, als sie von ihrem Vater und ihrer Mutter verwaist wurden und beide, sie und ihre beiden anderen Brüder, lebten bei ihnen Patxi, Hirte der Schafe derer von gestern . Sie haben noch ein altes Foto von ihm, wie er das Innere der Hütte präsidiert. Dieser Mann entschied sich, die Bande zu adoptieren und von ihm lernten sie alles über diesen fast nicht existierenden Beruf.
Traditionen weiterführen, Joxé Mari und Luis leben sechs Monate im Jahr, von April bis November, zusammen in dieser Hütte von nur wenigen Quadratmetern . Später, wenn ihnen das Wetter zu schaffen macht, kehren sie ins Tal zurück und suchen Schutz in ihrem Bauernhaus. Sie sagen, dass die neuen Generationen von Hirten nicht mehr mithalten können: Die meisten kommen und gehen jeden Tag.
Wenn wir uns traurig von unseren Guides verabschieden, ein dichter nebel bedeckt fast die gesamte landschaft: wir sind auf 1.200 metern höhe und die kälte macht sich bemerkbar . Verstreute, teils etwas verdächtige Steine verraten das Existenz von Dolmen, die in der gesamten Sierra de Aralar verstreut sind . Ein leichter Nieselregen fällt vom Himmel, als wir vor einem der religiösen – und touristischen – Wahrzeichen der Gegend parken: dem Heiligtum von San Miguel de Aralar , davor der wohl schönste Aussichtspunkt der Berge, erwartet uns mit offenen Türen.
Brot und Käse aus der Sierra de Aralar
Die Feierlichkeit, die einem beim Durchschreiten der Mauern eines der am meisten verehrten romanischen Beispiele in Navarra atmet, ist überraschend. Seit dem 11. Jahrhundert kommen Pilger aus den unerwartetsten Ecken hierher San Miguel de Aralar Spiritualität aufzusaugen. Auch um seinen größten Schatz zu betrachten: nämlich eine Emaille-Front ein absolutes Juwel der europäischen Goldschmiedekunst des 12. Jahrhunderts . Wir stellen fest, dass einige Teile fehlen: Nach mehreren Diebstählen im Laufe seiner Geschichte gab es Teile, die nie geborgen wurden.
Aber das Heiligtum ist auch für eine Legende berühmt: darin sind die Ketten aufbewahrt, die angeblich Teodosio de Goñi als Buße dafür trug, dass er seine Schwiegereltern ermordet hatte, nachdem er vom Teufel getäuscht worden war . Es gelang ihm, sich von ihnen zu befreien, als er San Miguel anrief und es schaffte, den Drachen von Aralar zu besiegen. Dreimal darunter hindurchzugehen, sagt man, bringt Glück.
LEKUNBERRI: LEBEN IM SCHATTEN VON ARALAR
Aber es gibt ein Leben jenseits der Berge: viel mehr. Eingebettet in die Mitte des Larráun-Tals , und auf halbem Weg zwischen Pamplona und San Sebastián, hat Lekunberri den Charme typischer Bauernhäuser aus Navarra. Dein Name bedeutet „ gute neue Seite “ Aus einem einfachen Grund: Aufgrund seiner Grenzlage wurde es verwüstet und im Laufe seiner Geschichte unzählige Male umgebaut.
Plazaola Greenway
Es ist hier in Ihrem alter Bahnhof —jetzt in ein Fremdenverkehrsamt umgewandelt—, wo wir anhalten. Unser Ziel: Entdecken Sie den Plazaola Greenway , eine alte und gewundene Eisenbahnlinie, die die Hauptstadt Navarras mehr als 50 Jahre lang mit San Sebastián verband, wobei sie die Berge der Pyrenäen vermied und überquerte. Wir haben hart gewettet und sind auf E-Bikes gestiegen, die diesen ersten Streifzug zugänglicher machen werden. Für die Fortgeschrittenen natürlich ein Hinweis: Gibt es schon 45 Kilometer Strecke präpariert für die Erkundung.
Wir machen uns an die Arbeit und beginnen mit dem Fotografieren, während die Landschaft wieder einzigartig wird. Als Begleitung tragen wir den Runrun der Larraun-Fluss , der sich sofort traut, zu uns zu rennen. Von Zeit zu Zeit überrascht uns etwas Neues, sei es ein alter Tunnel oder ein Pfad, der zu einem Aussichtspunkt führt: wenige Kilometer von Lekunberri entfernt und in Richtung Latasa , lassen wir die Fahrräder für ein paar Minuten los, um das zu genießen Ixkier Wasserfall . Geschenke, die die Landschaft von Navarra gibt.
Es dauerte nur 30 Minuten, um zu erreichen Bitelgia, ein wunderschönes Projekt, das sich genau in Latasa befindet . Dieses Unternehmen, das von vier Freunden gefördert wird, die beschlossen haben, ihr bisheriges Leben hinter sich zu lassen und sich einen Traum zu erfüllen, ist ein Bekenntnis zu diesen Werten, die sie mit Händen und Füßen verteidigen: gesundes Leben, Pflegekultur, Ökologie, richtige Nutzung von Ressourcen, Liebe zum Baskischen oder Ökofeminismus.
Bitelgia, das ökofeministische Projekt von Latasa
Ein Zwischenstopp in seinem charmanten Restaurant ermöglicht es uns, uns auszuruhen, während wir einige davon probieren exquisite Vorschläge für Bio-Lebensmittel und Km0 dessen Zutaten teils aus dem eigenen Garten, teils von kleinen navarresischen Erzeugern in der Umgebung stammen. In der Sonne auf Ihrer Terrasse oder in der Wärme des Kamins drinnen fühlen Sie sich wie zu Hause. Sie bieten auch in ihren Einrichtungen Fahrradverleih und Wartungsservice , Informationen zu Wanderwegen und sogar ein kleiner Laden mit Feinkostprodukten mit einem reinen Geschmack von Navarra.
Zurück in Lekunberri suchen wir Ruhe in einem Orientierungspunkt in der Umgebung: dem Hotel Ayestaran Es ist nicht nur eine Unterkunft, es ist alles ein Klassiker aus Navarra mit einer großartigen Geschichte dahinter . Gegründet Anfang des 20. Jahrhunderts von Jacinco Ayestarán und Jesusa Garro , befindet sich das Haus immer noch in den Händen derselben Familie und hat sich das Vintage-Flair bewahrt, das es so besonders macht. Seit 1912 beherbergten seine Räume die unterschiedlichsten Gäste: von Soldaten verschiedener Seiten sowohl während des Bürgerkriegs als auch während des Zweiten Weltkriegs bis hin zu großen Namen der internationalen Kultur wie dem sehr Orson Welles oder Ernest Hemingway.
Obwohl einer der verlockendsten Vorschläge für Unterkünfte die sind Geheimnisse der Ayestarán : vier verschiedene thematische Erlebnisse, bei denen die Gäste ein ganzes Wochenende lang in die Rolle von Charakteren aus der Mitte des Jahrhunderts schlüpfen, die in alle möglichen Vorfälle und Ereignisse verwickelt sind und ein Rätsel lösen müssen. Ein vollwertiger Cluedo an einem höchst rätselhaften Ort: in Lekunberri, am Fuße der Sierra de Aralar.
Hotel Ayestaran