Moskenesøy-Hafen
Es ist angebrochen. So scheint es zumindest, denn der Himmel hat die gleiche Farbe wie die Erde, nämlich Weiß. Ein bläuliches Weiß, das verhindert, dass die Sonnenstrahlen direkt auf den gefrorenen Boden fallen. Jenseits des Polarkreises, nahe der norwegischen Küste, breitet sich ein Konglomerat von Inseln namens Lofoten aus . Um dorthin zu gelangen, müssen Sie im Winter drei Flugzeuge und ein kleines Flugzeug nehmen. Es ist ungefähr ein sechsstündiger Flug: von Madrid nach Kopenhagen, von Kopenhagen nach Oslo, von Oslo nach Bodø und von Bodø nach Slolvaer oder Leknes (Lofoten).
Es bleibt mehr als genug Zeit, um sich mit dem Reiseziel vertraut zu machen: Sieben sind die wichtigsten Inseln des Lofoten-Archipels, Die meisten von ihnen sind heute durch gut gepflegte Brücken und Tunnel miteinander verbunden (Einige überqueren das Meer, um die andere Seite zu erreichen): Austvågøy, Gimsøy, Vestvågøy, Flakstadøy, Moskenesøy, Vaerøy und Røst . Ungefähr 1.227 Quadratkilometer fast unberührte Oberfläche, in der etwa 24.000 Menschen leben . Allein durch die Trennung zwischen Land und Bevölkerung ist die Schlussfolgerung klar: Das Ziel ist reich an Raum und daher an Produktion, an Zufriedenheit, an Zeit ...
Dieses Land, heute durch moderne Brücken verbunden, riecht und schmeckt nach meer . Es klingt wie ein wirbelnder Wind zwischen den Holzgittern, wo die Kabeljauhäute trocknen. Kabeljau. Was wären die Lofoten ohne ihren Kabeljau (genannt Skrei)? Es ist unmöglich, diese Frage zu beantworten : Die alten Kabeljau-Häuser wurden in charmante kleine Hotels umgewandelt, die „Rouber“ genannt werden, Holzkonstruktionen mit Fenstern, die zum Meer hin offen sind. Und die Fischerboote sind heute touristische Vorschläge für diejenigen, die beim Reisen ein bisschen Authentizität suchen. Sie können aus mehreren Gründen auf die Lofoten reisen: die Suche nach einem Erlebnis von Ruhe und Schnee, die Leidenschaft für das Meer und den magischen und fernen Polarkreis oder definitiv für das Essen von Krabben, Walfleisch oder Kabeljau.
Luftgetrockneter Kabeljau (Eiscreme) von Moskenesøy
Wer sich frühmorgens dem Hafen von Svolaer nähert, findet gelegentlich einen Nachbarn, der auf die Ankunft der Fischerboote wartet. Viele kaufen am Fuße des Docks, was das Meer den Seeleuten gegeben hat. Wenn das Boot mit einer roten Flagge oben am Mast erscheint, bedeutet dies, dass heute Garnelen gefischt wurden . Winzige und sehr leckere Garnelen. So schmeckt das Aufwachen auf den Lofoten, dieses Picken des Meeres, dieser salzige Geschmack, der uns unwiderruflich an diesen Ort der Welt versetzt.
Nach den Garnelen kommt das Angeln. Denn die Städte leben vom Fischfang . Hier gibt es niemanden, der davor gefeit ist, mit den nomadischen Elritzen der Barentssee in Berührung zu kommen. Von den Eltern an die Kinder wird die Tradition der Netzwerke vererbt . Als Kind besteht die Aufgabe darin, dem Kabeljau die Zunge herauszustrecken. Ja, nur Kinder können diese akribische und delikate Arbeit leisten, indem sie die geschätzten Cocochas mit ihren kleinen Fingern extrahieren. Ihre Arbeit wird zusammen mit ihren Eltern erledigt, die sich der Einquartierung und Selektion widmen; aber die Kinder machen nach der Schule in strengstem Schweigen ihre Hausaufgaben.
Auf den Lofoten wird Skrei auf tausend Arten gegessen: in Sauce, gebraten, als Snack, gebacken, gebraten … es ist eine Hommage an den Kabeljau die aufgeben, selbst wenn sie erwägen, eine Einrichtung zu benennen. Bis Ende April können Sie zum Fischen auf die Lofoten reisen: Reisende aus der ganzen Welt kommen dorthin, einige, um an der Weltmeisterschaft im Angeln teilzunehmen, andere einfach, um einen Moment der Kultur und Geschichte dieser magischen und schönen Insel zu teilen Inseln.
Lofoten: Dörfer, die vom Fischfang leben