Cronuts: der neueste Trend im Big Apple
Warum sind sie schmutzig? Denn a priori sind es Experimente, die Ihnen nur am Tag des größten Katers Ihres Lebens einfallen würden oder wenn Sie nach einer langen und aufgeladenen Nacht nach Hause kommen, in der Sie am Ende das finden, was im Kühlschrank ist. Denn das erste, was Sie sagen werden, wenn Sie diese Mixe lesen, wird sein: „How dirty“ und gleichzeitig wird es Ihre Neugier töten. Wenn es Leute gibt, die bis zu zwei Stunden warten, um es zu essen … Und wir versprechen Ihnen, dass keines davon so aussieht wie die Gerichte, die Martha Stewart isst, oder die, die in dem widerlichen und lustigen Bericht von Cooking for Bae zusammengestellt werden.
**RAMEN-BURGER (RAMEN-BURGER) **
Der neueste Hype in New York. Seit es im August auf dem Flohmarkt von Smorgasburg in Williamsburg debütierte, haben neugierige und hungrige Menschen (hoffentlich) zwischen 45 Minuten und zwei Stunden darauf gewartet, die Erfindung des obsessiven Ramen-Liebhabers Kaizo Shimamoto zu probieren. Dieser ehemalige Programmierer kündigte seinen Job und widmete sich ausschließlich dem Testen von Rezepten mit japanischen Nudeln, bis er diesen Ramen-Burger fand, eine Mischung aus Yankee und japanischem Essen. Und es ist genau das, was der Name schon sagt: Hamburger + Ramen. Ein saftiges Fleisch, dessen Brot aus gekochten und gegrillten Ramen hergestellt wird, das weich bleibt , nicht knusprig, begleitet von Frühlingszwiebeln, Rucola („der amerikanische Touch“, sagt der Küchenchef) und einer speziellen Sojasauce, die ihr Schöpfer nicht verrät. Shimamoto hat immer noch kein Restaurant und Sie können sein „Monster“ nur in Smorgasburg probieren (ab 30. November in der North 5th Street und Wythe Avenue) oder bei bestimmten Veranstaltungen.
Warum willst du es versuchen? Mögen wir Ramen? Na sicher . Mögen wir Hamburger? Na sicher. Also das. Es kann nicht schlimm sein. Und das ist es nicht. Sie brauchen viele Servietten, es ist seltsam, aber es ist eine einzigartige Erfahrung.
Ramen-Burger: Alles ist möglich
MAC-ANGRIFFS-BURGER
Die Antwort auf den Hipster-Ramen-Burger kam von einem Restaurant in Chicago, der Rock it Burger Bar, dem typischen Yankee-Bier- und Hausmannskostlokal, in dem sie beschlossen, zwei Grundgerichte ihrer gastronomischen Kultur zu kombinieren: das Makkaroni & Käse (Mac & Chees, Makkaroni und Käse) und der Hamburger . Das "Schmutzige" besteht darin, dass das Brot aus diesem Black-Angus-Fleisch besteht zwei Scheiben Nudeln mit Käse paniert und frittiert . Wenn der Mac & Cheese, diese geschmolzene Käsesuppe, in der übermäßig viel Makkaroni schwimmt, schon wie das große Übel (lecker im Kater) aussah, warten Sie, bis Sie dies sehen. Sie müssen das Foto sehen, um es zu glauben. Zuerst wollten sie es nur ein paar Wochen servieren, aber angesichts des Erfolgs behalten sie es auf ihrer Speisekarte.
Warum willst du es versuchen? Gehen Sie nicht in den Trend: Möchten Sie den Ramen-Burger probieren und nicht diesen? Die gute Nachricht ist, dass sein eigener Schöpfer Ihnen auch das Rezept gibt, Sie müssen nicht einmal anstehen, um es zu probieren. Mach es selbst. Wenn du es wagst.
Makkaroni-Burger: Warum nicht?
KRONUT
Nein, das Cronut-Fieber, die Kreuzung aus Croissant und Donut, ist noch nicht vorbei. Die Erfindung des Konditors Dominique Ansel hat weiterhin einen hohen Hype und vielleicht halten nur die Minustemperaturen, die in New York bereits erlebt werden, seine Fans davon ab, mehr als zwei Stunden vor dem Morgengrauen in der Schlange zu stehen. Eines der Geheimnisse, warum der Cronut immer noch boomt, ist, weil Die Regel, nur zwei pro Person zu kaufen, wird weiterhin beibehalten , Ansel macht davon nur eine begrenzte Anzahl am Tag in seiner kleinen Konditorei, die nicht mehr hergibt und sich weigert, sie für andere Geschäfte zu machen, die ihn übrigens zu kopieren versucht und sogar Victoria Beckham getäuscht haben: dort ist nur ein Cronut und ist patentiert. Darüber hinaus führt Ansel jeden Monat einen neuen Geschmack ein, damit er nicht verfällt und mehr Süchtige schafft. Im November war es Dulce de Leche und im Dezember werden es die exquisite Valrhona-Schokolade und der Champagner sein.
Warum willst du es versuchen? Weil du eine hoffnungslose Naschkatze bist. Und wie cool ist es zu sagen: „Ich habe einen echten Cronut gegessen und Victoria Beckham nicht.“ Einige haben gesagt: „Der Cronut hat mein Leben verändert“. Also ohne Übertreibung.
Cronut im Dezember: Valrhona und Champagner.
CRONUT-BURGER
Es war nur eine Frage der Zeit, bis es jemand tat. Und soweit wir wissen, wagten sie sich natürlich mit einem gefälschten Cronut an Devil Dawgs in Chicago. Aber ein Freiwilliger mit freier Zeit versuchte es mit dem echten Deal, wartete auf seine zweistündige Schlange, kaufte seine zwei Cronuts und ging zur Eröffnung des Umami-Burgers (New Yorks neuester angesagter Burgerladen, direkt von der Westküste). Spezial bestellt, Cronut geöffnet und alle Zutaten vom Burger in den süßen Hybriden übertragen . Und Frankenfood war geboren!
Warum willst du es versuchen? In diesem Fall genügt es, die Chronik dieser Bemühungen zu lesen. Seiner Meinung nach hat es sich gelohnt: „Es hat mich stolz gemacht, absurderweise“.
PANIERTES UND GEBRATENES OREO
Ein Klassiker der Yankee-Messen, der an der Spitze der schmutzigen Orte steht, die niemals hätten geschaffen werden sollen, die Sie aber am Ende versuchen werden. Du wirst es nicht vermeiden können. Sie wissen es bereits, wenn Sie dies lesen. Du schaust aus dem Augenwinkel auf deine Schachtel mit Oreo-Keksen und denkst darüber nach, sie zu braten. Ohne auf die Messe gehen zu müssen, speziell in New York, findet man in Little Italy.
Warum willst du es versuchen? Weil Sie denken werden, dass es ein paar Krapfen sind (überhaupt nicht gut) und dann, boom, Überraschung. Dann werden wir sehen, ob Sie wiederholen.
frittierte Oreos
KEKS GEFÜLLT MIT...
Es ist der neueste Trend in New York: die Wiederbelebung von Keksen, die für Amerikaner aber keine Kekse sind ein Brötchen aus Hefe, das normalerweise anstelle von Brot gegessen wird . Ähnlich wie britische Scones, flockiger, aber weniger süß. Nun, seitdem Empire-Keks Letzten Oktober im East Village eröffnet, hat der Wahnsinn begonnen. Dieser neue Ort stellt das südliche Keksrezept wieder her und bietet sie zusätzlich an mit allen Arten von Süßigkeiten (so weit so gut), sie servieren es mit Soße, Eiern, Speck, gebratenem Huhn … Komisch komisch. Das Neue ist außerdem, dass sie rund um die Uhr geöffnet waren, sie haben es versucht, sie haben den Erfolg nicht berechnet, den sie haben würden, und sie mussten mehrmals schließen, bis sie normal funktionieren konnten. Es ist Zeit für #biscuitPorn. Hast du immer noch Lust?
Warum willst du es versuchen? Denn es ist der definitive Beweis, dass du ein echter Hipster bist. Es ist Ihr neues Lieblingsessen. Keks FOTO: http://instagram.com/p/gv5nefrTaH/
Kekse gefüllt mit was auch immer