So auf Menorca zu starten ist ein großer Erfolg
ALAYOR
Torralbenc (Ctra. Mahón bis Cala Porter, km 10, Tel. 971 37 72 11) €€€€
zeitgemäße regionale Küche, Markt, mit einem hochwertigen Produkt.
Torralbenc ist eines der schönsten Hotels in Spanien; Ein luxuriöses Landhotel, modern, aber perfekt in die Landschaft integriert und.
Seine Küche folgt der gleichen Linie: Saisonale und lokale Produkte werden mit einfachen Techniken verarbeitet. Mahón-Muscheln mit würziger Tomate , gegrillter Fisch oder Reisgerichte sind einige der Gerichte, die Sie nicht verpassen dürfen.
Der Koch ist Baske, und es gibt immer einen Vorschlag, der ihrem Land zuzwinkert, wie zum Beispiel geröstete Paprika mit Thunfischbauch.
Es ist von Weinbergen umgeben , der nach einem Spaziergang nach dem Essen und einer Verkostung der lokalen Weine geradezu einlädt.
Produktmarkt
ZITADELLE
Balearischer Kaffee (Plaza de San Juan, 15, Tel. 971 38 00 05) €€€€
regionale Küche. Fisch und Schalentiere aus Menorca und typische Gerichte in einer privilegierten Lage.
Dieses Lokal ist ein Klassiker Hafen der Zitadelle . Jahrelang eine Fischertaverne, ist es jetzt eine moderne Einrichtung, die sich an einem der charmantesten Liegeplätze Spaniens befindet.
Das Angebot basiert auf Fischen und Schalentieren, die sie selbst mit ihrem Boot gefangen haben " Heilige Rose zuerst ”.
Garnelen aus Menorca, Ortiguillas, Escupiñas und natürlich Hummer aus Menorca, gekocht in vielen Versionen.
Auch einige modernere Gerichte. Es hat eine schmale Terrasse in der Mitte der Promenade. Es ist etwas laut, aber perfekt, um die Atmosphäre zu genießen.
Es gibt viele Gerichte mit Hummer in menorquinischen Restaurants, aber der Hummer mit Zwiebeln ist aus Café Balear verdient eine Erwähnung.
Mo (Paseo de San Nicolás, 4, Tel. 971 38 17 18) €€€€
Signature-Küche. Avantgardistische Techniken im Dienste der traditionellsten menorquinischen Aromen.
Mon ist eines der besten Restaurants auf Menorca. Es befindet sich im Herzen von Ciudadela, nur wenige Meter vom Rathaus entfernt, in einem alten Herrenhaus.
Die neutrale und dezente Dekoration Ihres Esszimmers (und der schöne Terrasse ) ermöglichen maximale Konzentration auf die Die Küche von Felipe Llufriu : ein Koch, der nach mehr als zehn Jahren als Direktor von Muh Rock , in Barcelona (mit einem der berühmten Stars), ist in seine Heimat Menorca zurückgekehrt, um sein Land, seine Produkte und seine Aromen zu schätzen.
Dieser Ort ist eine Party, die begeistert und es Ihnen ermöglicht, während des gesamten Menüs zu leben, die ganze gastronomische Geschichte Menorcas.
Mon ist auch ein kleines Hotel mit acht charmant eingerichteten Zimmern und einem leckeres menorquinisches Frühstück.
S’Amarador (Pedro Capllonch, 42 Tel. 971 38 35 24) €€€€
regionale Küche. Menorquinischer Fisch und Schalentiere und gute Reisgerichte im Hafen von Ciudadela.
S'Amarador befindet sich an einem emblematischen Ort und rühmt sich mit mythischen Sonnenuntergängen. Es ist bereits ein Klassiker und eine Referenz in der alten Inselhauptstadt, obwohl es nach mehr als 15 Jahren Schließung erst seit 2012 geöffnet ist.
Wie könnte es anders sein, Die Protagonisten dieses Restaurants sind die Produkte des Meeres: einfach zubereiteter Fisch – gebacken oder gegrillt –, menorquinische Garnelen, Miesmuscheln, Venusmuscheln und tadellose Reisgerichte.
Sie haben ihre eigenen Gärtnereien, um die Qualität der Produkte sicherzustellen. Hervorzuheben ist auch der Keller mit mehr als 100 Referenzen.
Wenn es die Zeit erlaubt, die Terasse , gut geschützt, ist die beste Option.
Ein privilegierter Standort
DIE BURG
Der Klee _(Calas Fuentes, 43 Tel. 971 36 70 97) _ €€€
regionale Küche. Balearische Meeresfrüchte und klassische Gerichte im romantischen Hafen von Es Castell.
Clover ist eine Referenz für Urlauber und Menorcaner . Seine privilegierte Lage, seine eindrucksvolle Atmosphäre, sein freundlicher, fröhlicher und effizienter Service und seine gute Küche machen es in den Sommermonaten nicht einfach, einen Tisch zu bekommen.
Das Rezeptbuch ist reine und harte Seefahrertradition. Zweitens gegrillter oder gebackener Fisch und Schalentiere. Eine Vitrine zeigt den Fang des Tages, aus dem der Kunde wählen kann.
Und davor zunächst einmal ein sehr klassischer Snack, der seine Eröffnung im Jahr 1969 beansprucht : Krebse aus Menorca mit Cava , Tintenfisch mit Zucchini oder Muscheln in grüner Soße.
Das Gründe dafür Sie gehören zu den köstlichsten Fischen, die es gibt, aber das Verbot erlaubt sie nur im September zu essen.
Das Glück einer großartigen Location und eines besseren Produkts
FORNELLS
Sa Llagosta _(Gabriel Gelabert, 12 Tel. 971 37 65 66) _ €€€€
regionale Küche. Der beste Hummereintopf auf Menorca mit Blick auf die Bucht von Fornells.
Ein Besuch auf dieser Insel kann nicht als vollständig angesehen werden, ohne es zu versuchen Hummereintopf, das typisch menorquinische Gericht.
Es geht um einen traditioneller Eintopf, cremig und mit tiefem Geschmack , zubereitet mit einem Hintergrund aus Gemüse, viel Brot und natürlich mit diesem wunderbaren Krustentier als Protagonist.
Und es gibt keinen besseren Ort, um es zu essen als in Sa Llagosta.
Darüber hinaus kann das gastronomische Festival, wenn es im Voraus organisiert wird, mit einem interessanten Degustationsmenü voller Anspielungen auf die Reisen des Landes intensiviert werden Küchenchef David de Coca.
Das Fornells Bay ist ein einzigartiger Ort; und der idyllische Spaziergang entlang der Küste, ein großartiger Plan vor oder nach einem großartigen Essen in diesem unverzichtbaren Restaurant.
Mahon
Kann Bernat des Grau (Ctra. Mahón-Fornels, Km. 3 Tel. 650 97 46 85) €€€
regionale Küche. Traditionelle Rezepte, Fisch und Meeresfrüchte in einem Landhaus mit familiärer Atmosphäre.
Can Bernat gibt Ihnen das Gefühl, ein lebenslanger Menorquiner zu sein. Es ist ein freundliches, entspanntes Restaurant in einem traditionellen Haus mit Aussicht und einer großen Terrasse für ewige Gespräche nach dem Essen.
Der Brief, der sich je nach Marktangebot täglich ändert, wird Ihnen handschriftlich in einem Kommando zugestellt.
Einige weiche und knusprige Krapfen, einige Garnelen aus Menorca oder sogar einige Austern , um anzufangen. Zweitens sind ihre Fischgerichte oder gebratener Hummer mit Kartoffeln und Eiern mythisch. Und zum Nachtisch: Der Dattelpudding ist ein Muss
Der Erfolg dieses Hauses ist durchschlagend und es ist nicht einfach, einen Tisch zu finden, Sie müssen also rechtzeitig buchen.
Hier müssen Sie rechtzeitig buchen
Izarus (Miguel de Veri, 1 Tel. 971 36 81 49) €€
Traditionelle Küche. Eine kleine schnörkellose Bar, die Mahón mit ihrer tadellosen baskischen Küche erobert hat.
Amadeo und Toni, Basken, die sich seit mehr als 30 Jahren auf Menorca niedergelassen haben, sind die Besitzer dieses Lokals für Einheimische, wo sie Sie wie zu Hause empfangen.
Hier singen Sie, was es gibt ; und was es gibt, ist ein gutes Produkt, traditionelle baskische Rezepte (mit direkt von dort gelieferten Rohstoffen) und viel Hände in der Küche.
Sie finden Gerichte wie a einwandfreie Spinnenkrabbe, Meeresfrüchtemuscheln nach Buchart, eingelegtes Rebhuhn oder Seehecht- und Seeteufelwürfel mit einem perfekten Teig.
Hier suchen Sie keinen Luxus ... mehr als auf dem Teller. Und im Unternehmen. Die Wahrheit ist, dass es allein wegen seiner Pommes – sehr fein und im Moment hergestellt – schon einen Besuch wert ist.
Jagaro (Kai Levante, 334 Tel. 971 36 23 90) €€
Traditionelle menorquinische Küche. Der Kultort, um gebratenen Hummer mit Ei und Kartoffeln zu essen.
Schöne Räumlichkeiten, geräumig und offen, in der ruhigsten Gegend des Hafens von Mahón. Es ist einer der Wallfahrtsorte der Insel.
Frischer Fisch, Schalentiere oder Eintöpfe mit Meeresfrüchten Sie sind gute Optionen, aber Jagaro Es ist vor allem berühmt für seinen gebratenen Hummer in Ei mit Kartoffeln, ein Rezept, das außerhalb der Insel kaum bekannt ist, aber von den meisten Genießern verehrt wird und ein Tribut ist, der auf Menorca gezollt werden muss . Interessanter Keller.
Die Terrasse mit alten Olivenbäumen ist der beste Platz zum Sitzen.
Ganz natürlich in Jagaró
Mestre D’Aixa (Levante Quay, 209 Tel. 971 96 68 01) €€
Zeitgenössische Einbände. Der unterschiedlichste und riskanteste Vorschlag des Hafens von Mahón.
Zwischen vielen Fisch- und Meeresfrüchterestaurants und den allgegenwärtigen Italienern des Hafens von Mahon werden Sie fündig Mestre d’Aixa , ein charmanter Ort mit einer kleinen, aber überraschenden Küche.
Unterstützt durch Javier Goya (aus Triciclo, aus Madrid), Lucas hat es in nur zwei Jahren geschafft, ein avantgardistisches, lustiges Angebot zu konsolidieren, bei dem das Wichtigste ist, dass alles sehr lecker ist.
Die Kroketten, die Felsenmuscheln, die Garnelennems, die alten gepökelten Kuhscheiben oder die Cannelloni Huhn aus Freilandhaltung sind gute Gründe, diese Taverne (und ihre Weinkarte auch) zu besuchen.
Wenn Sie nach etwas Schurken suchen, haben sie geöffnet Street Food von Mestre, im Ort nebenan, mit Toiletten, Tacos, Hamburgern ...
Frisches und natürliches Produkt auf Menorca
Ses Forquilles (Rovellada de Dalt, 20 Tel. 971 35 27 11) €€€
Menorquinische Küche mit orientalischen Akzenten.
Oriol, Marco und Raquel, Sommelier und Partner des ersteren , beleben seit 2006 die gastronomische Szene von Mahón mit einem ebenso ehrlichen wie unbestreitbaren Vorschlag: Sich gut ernähren und versuchen, glücklich zu sein, indem man andere glücklich macht.
Das Projekt ist gewachsen und jetzt Ses Forquilles er ist auch für die küche des fabelhaften verantwortlich Landhotel San Joan de Binissaida und mit dem Reisrestaurant El Rais , vor dem Jachthafen.
Eingelegte Muscheln, Coca de Vider mit Tomatenöl und Salz oder der thailändische Hähnchen-, Erdnuss- und Chili-Vinaigrette-Salat.
Bar und Taverne mit Tafel und Tagesgerichten im Erdgeschoss. Und oben die Tabellen für einen formelleren Vorschlag.
Menorquinische Küche mit orientalischen Akzenten
HEILIGER CLEMENT
Es ist Molí de Foc (San Lorenzo, 65 Tel. 971 15 32 22) €€€€
regionale Küche. Die besten Reisgerichte Menorcas in einem Stadthaus im Zentrum der Insel.
Neben dem Meer hat Menorca auch ein wunderschönes Landesinneres zu bieten. Es gibt San Clemente und ein weiteres großartiges Restaurant der Insel.
Es ist Molí de Foc Es wird von einem Valencianer geführt, der seit mehr als 20 Jahren die besten Reisgerichte der Insel zubereitet.
Also, falls Sie sich gefragt haben, hier kommen Sie, um das zu essen: Reis (oder Fideuá). Das Wohnzimmer befindet sich im Erdgeschoss eines traditionellen Hauses und sein Innenhof ist perfekt für Sommernächte.
Die winterlichen Reisgerichte, Artischocken und Wild, zum Beispiel sind sie eine gute Ausrede, um außerhalb der Sommersaison auf diese Insel zu kommen.
Innenhof von Es Molí de Foc
SAINT LOUIS
Sa Pedrera D'es Pujol (Camino de Puyol, 14 Tel. 971 15 07 17) €€€€
Signature-Küche. Aktualisierte menorquinische Rezepte. Ode an das lokale Produkt.
Daniel Gonzales Mora Er ist einer der großen Köche der Balearen. Obwohl er von Geburt an Asturier ist, hat er Jahre auf Menorca verbracht, um mit seiner Frau seine unbekannte Küche hervorzuheben. Nuria Pendas.
Sie arbeiten gründlich mit dem traditionellen Rezeptbuch, um modernisierte Gerichte voller Geschmack mit einer tadellosen Technik und Produkten aus dem Land anzubieten.
Sie können sich für das Degustationsmenü oder à la carte entscheiden, mit so saftigen Gerichten wie dem Muränen- oder Hummereintopf in zwei Runden oder dem Kalb Wellington in Coca-Teig. Das Weingut ist eines der besten der Insel.
Es befindet sich in einem alten Bauernhaus und seine Terrasse ist in Sommernächten einer der bezauberndsten Orte.
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Arbeiten am traditionellen Hintergrund, um innovative Gerichte anzubieten