The Palm Court, soziales Zentrum des neuen Mandarin Oriental Ritz, Madrid
Drei Jahre sind für ein Jahrhunderte altes Hotel aber nichts Die Stadt Madrid war in den letzten drei Jahren lange, sehr lange ohne ihr Ritz das gerade nach einer komplexen Restaurierung wiedereröffnet wurde, die es mit Licht, Freude, Kunst, viel Kunst und der zeitgenössischen Eleganz der Mandarin Oriental-Gruppe überschüttet hat.
Natürlich dieses Mandarin Oriental es sieht nicht aus wie jedes andere. Das ist immer noch das: das Ritz.
„Dies ist ein Hotel mit seiner Geschichte, mit seinem Vermächtnis, ein ikonisches Hotel sehr verbunden mit der Stadt Madrid und jetzt, nach dieser Restaurierung, vielleicht mit zeitgenössischen Akzenten, aber immer im Respekt vor 1910 und dem, was César Ritz damals geschaffen hat“, Der Australier Greg Liddell, General Manager des neuen Mandarin Oriental Ritz, Madrid, zeigt sich mehr als zufrieden mit dem Ergebnis.
Deessa, das gastronomische Restaurant von Quique Dacosta
Das Ergebnis macht sich bemerkbar, und Junge, es ist bemerkbar, von die Eingangstüren, die heute wieder vier Meter messen um einen großen Empfang zu bereiten, wie es seine Gäste und Besucher verdienen. Auch in der Eröffnung eines zweiten Zugangs, das an der Fassade gegenüber dem Padro-Museum, das in letzter Zeit geschlossen wurde und heute auch den Blick auf das Museum von der gleichen Lobby aus ermöglicht.
Da Beim Betreten des neuen Mandarin Ritz fühlt man den Prado, fast berühren.
Dort, in seinen Räumen gewidmet Spanisches Goldenes Zeitalter, zum Barock, zu Velázquez Dort haben sie die Inspiration für die Restaurierung gefunden der Architekt Rafael de La-Hoz und die französischen Innenarchitekten Gilles et Boissier.
Die Herausforderung: Erfinden Sie sich neu, indem Sie das Neue im Alten finden. Ändere alles, damit alles beim Alten bleibt. Dafür haben sie sich auch erholt das große Glasgewölbe des Palm Court, dem gesellschaftlichen Herzen des Hotels, die 80 Jahre lang verborgen war.
Quique Dacosta und sein Team sind auch für den Vorschlag für den Garten und die Picknicks verantwortlich
Natürliches Licht, viele Pflanzen und Spiegelsets neben den Tischen. Geometrie des Denkens hat der Künstler Juan Carlos García Pérez dies genannt Fähigkeit zu beobachten, ohne hinzusehen. Eine Hommage an Las Meninas von Velázquez und vielleicht auch an Mata Hari, die einst unter dem Namen Gräfin Maslov im Hotel übernachtete – Maslov ist der russische Kapitän, für dessen Liebe er zum Spion wurde – dem der Stand des Restaurants Deessa gewidmet ist.
Immer noch in einer Ecke des Palm Court das weiße Klavier, das im Hotel ankam, um die Launen von Frank Sinatra zu befriedigen (der Legende nach in Rekordzeit) in den 50er Jahren.
KUNST DURCH DIE ADERN DES NEUEN HOTELS
Die Geschichte des spanischen Goldenen Zeitalters leitet die Kunstsammlung kuratiert von Visto für das Mandarin Oriental Ritz, Madrid.
Das erste Stück, das wir finden, sobald wir das Hotel betreten, führt uns in den benachbarten Retiro-Park. An der Decke der Lobby aufgehängt, Remolino del Retiro, Das Werk des in London ansässigen spanischen Studios Haberdashery ist ein Garten aus Nickel- und Messingblättern. Blätter von Erdbeerbaum, Jasmin, Magnolie, Olive... Diejenigen, die aus Messing in einem goldenen Ton gebaut sind, sind Arten aus Madrid. Die von Nikel, die Silbernen, Arten, die aus anderen Teilen der Welt stammen und aus dem einen oder anderen Grund im Retiro gelandet sind. Aber hier in Madrid ist jeder willkommen. An sonnigen Tagen vermittelt der Schatten das Gefühl, mitten im Wald zu sein.
Schlafzimmer der Royal Suite
Und das letzte Kunstwerk, das die Gäste sehen werden, bevor sie das Hotel verlassen, ziert die Wand des Check-out-Bereichs –Begrüßung und Check-in erfolgt in den Zimmern– und es ist ein Danza Albanicos, aufgeführt von Factum Arte, der von dieser so besonderen Sprache spricht, so spanisch und so wiederum erinnert an die Bewegungen einer Flamenco-Tänzerin.
Zwischen einem Moment und dem anderen gibt es viel mehr Kunst. Dort im Palm Court ist der Wandteppich der spanischen Textilkünstlerin Clara Sullà, eine zeitgenössische Version von Goyas Serie für das königliche Kloster El Escorial, die ebenfalls im Prado ausgestellt ist.
Vorsitz die Bar Pictura, die Galerie der fotografischen Porträts von Paula Anta aus Madrid zu Persönlichkeiten der aktuellen Kunstszene – der Choreografin und Videokünstlerin Melania Olcina, der Schriftstellerin Elvira Lindo, dem Jazzmusiker Jorge Pardo … – mit den visuellen Codes der Barockmalerei.
An den Wänden der 153 Zimmer, Teilfragmente von im Museo del Padro ausgestellten Werken über die wir beim Schlafengehen ausführliche Informationen auf dem Kopfkissen finden.
Revolver Suite Wohnzimmer
Und im Restaurant Deessa die beiden „Monde“ aus Salz aus Torrevieja, mit denen die Künstlerin Rachelle Reichert huldigt die Verbindung mit der Natur in der Küche von Quique Decosta.
Und es ist diese Kunst, die auch das umfangreiche gastronomische Angebot des Hotels inspiriert, eine der Stärken, um die Menschen von Madrid in sein Inneres zu locken. „Wir haben stark in die Welt der Gastronomie investiert, um uns noch stärker mit der Stadt Madrid zu verbinden. Und ich denke, dass wir dadurch eine ziemlich starke Verbindung zu den Menschen in Madrid aufbauen werden“, gibt Regisseur Greg Liddell voller Zuversicht zu.
Oder ist es die Gastronomie, die die Kunst inspiriert?
DIE GASTRONOMIE VON QUIQUE DACOSTA ODER DER GRUND, WARUM WIR HÄUFIGER KOMMEN WERDEN
Wir finden denselben El Retiro-Whirlpool und diesen neu interpretierten Wandteppich auf der Speisekarte von Quique Dacosta. Oder besser gesagt, in den Menüs, na ja Der Küchenchef ist der gastronomische Leiter der fünf gastronomischen Bereiche des Hotels, zusätzlich zu Frühstück, Zimmerservice, Nachmittagstee, Veranstaltungen...
Dacosta, der bei dieser Gelegenheit die Registrierung ändert und stellt seine Kreativität in den Dienst der Madrider Speisekammer, trat dem Projekt vor fünf Jahren bei, als das alte Ritz noch geöffnet war, und hebt die gemeinsame Arbeit hervor, die in Zusammenarbeit mit Architekten, Innenarchitekten, Projektmanagern, Sommeliers, Önologen, Barkeepern ... durchgeführt wurde, um einen gemeinsamen Raum zu schaffen Sprachen, die sich gegenseitig verflechten und fördern **bieten ein einzigartiges Erlebnis.
Das Spa wird von The Beauty Concept betrieben
„Es ist offensichtlich, dass wir a bewohnen Umgebung, die bestimmt, wie sich meine Küche ausdrückt. Das ist ein denkmalgeschütztes Gebäude, ein Palast, und das ist die Haut, in der ich hier in Madrid lebe. Deswegen, alle Werte, die in meinem Job implizit sind, werden jetzt zurückgesetzt, unter Berücksichtigung, dass der Ort, die Umgebung und die Speisekammer unterschiedlich sind und damit auch die Aromen", erzählt uns der mehrfach ausgezeichnete Koch und erklärt, was uns im Mandarin Oriental Ritz, Madrid erwartet: "Im Deesa Es gibt zwei Menüs: eines, in dem die Kunden einen Teil der repräsentativsten Gerichte meiner beruflichen Laufbahn finden können, und ein anderes, Zeitgenössischer Quique Dacosta, wo wir diese Reflexionen des Bauens mit Raum im Auge finden".
Die Bildleiste. Über der Bar die Galerie der Porträts von Paula Anta aus Madrid
"Aber Es gibt auch ein klassisches Restaurant, in dem wir uns die Geschichte ansehen wollten, zu dem, was in diesen 112 Jahren Ritz passiert ist, um es mit diesem Geld in all seiner Pracht zurückzubringen, Diese klassische Art des Servierens ist meiner Meinung nach mehr denn je im Trend. und es ist auch das Gartenrestaurant, das eine Ikone ist und von der Mehrheit der Einwohner Madrids frequentiert wird und dessen Angebot wir verjüngen wollten, um ihm eine kosmopolitischere, dynamischere und frischere Perspektive zu verleihen. Die Champagner-Bar mit Häppchen, die gut zu Champagner passen. Und die Bar Pictura, das ist der festlichste, lustigste Ort, wo das Loslassen das Leitmotiv ist.“ Dort, in Pictura, Gastronomie wird flüssig oder Cocktails werden fest und, wie der Küchenchef betont, „reist es im Flüchtigen mit Bissen, die fast verschwinden“.
„Swirl in the Retreat“ von Kurzwarenhändlern krönt die Lobby
DAS SPA, VON MADRID ZUM HIMMEL
Der Sternenhimmel von Madrid, den wir sehen würden, wenn wir im Hotelgarten säßen, ist es auf dem Dach des schönen Pools des Spas, eines versunkenen Palastes, nachgebildet in denen die Spezialisten von The Beauty Concept ein Menü mit exklusiven und personalisierten Behandlungen vorschlagen deren Wirksamkeit, das ist wichtig, in einer einzigen Sitzung sichtbar ist. „Vor allem respektieren unsere Behandlungen das hormonelle Alter jeder Person. Es ist nicht dasselbe, die Haut eines Mannes als die einer Frau zu behandeln. Es wird nur Entspannungserlebnisse geben oder sich mehr auf die Wiederherstellung der Gesundheit konzentrieren, Jetlag, Schlafprobleme...“, erklärt sein Direktor Paz Torralba. Gesichtsbehandlungen mit einzigartigen Protokollen, Massagen mit Pindas, personalisiertes Training, das im Fitnessstudio oder im Retiro-Park durchgeführt werden kann.
Das neue Mandarin Oriental Ritz, Madrid ist überraschend modern und zum glück wie das Ritz von immer.