Zwischen den Reben spazieren gehen, sogar die Erde streicheln...
1. FÜRCHTE NICHT ES ZU WISSEN
Nein, Sie müssen gar nichts wissen. Im vollen Erwachsenenalter auf ein Weingut zu gehen, ist wie wieder eine Klassenfahrt zu machen. Das Skelett ist das gleiche: Roadtrip, mit Freunden und/oder Freundin zu einem Ort, an dem es einen Typen gibt, der alles, was er will, ist, dir Dinge zu erzählen, die du nicht weißt. Die gastronomische Hommage Danach, ja, es ist anders, aber dafür wächst man auf.
zwei. SIE WERDEN DEN LEITFADEN LIEBEN
Wie es bei manchen Museen der Fall ist, lässt der Führer hier ein normales Weingut wie ein Paradies erscheinen oder umgekehrt. Sein Wert wird unter Berücksichtigung dieser Skalen bewertet: Wissen + Anpassung an den Klienten (Empathie) + Lächeln + Fähigkeit zur Synthese + Interaktivität . Mit anderen Worten, der perfekte Weintourismusführer ist derjenige, der es weiß, aber nicht damit angibt, er ist immer sympathisch und konkret und macht den Besucher zu einem Teilnehmer an der Aktivität. Und zum Glück gibt es in Spanien viele davon.
Sie werden den Führer lieben und nach seinen Anweisungen probieren
3. SIE WERDEN ZWISCHEN DEN REBEN GEHEN
Jede gute Route durch ein Weingut muss außerhalb des Weinguts beginnen, zwischen den Reben spazieren gehen, auf den Boden treten und versuchen zu verstehen, was in der Traube passiert. sogar die Erde streicheln und versuchen zu verstehen, was jede Zahlung zu einem besonderen Ort macht. Der Moment, obwohl es kitschig klingt, muss multisensorisch sein. In der Tat, es ist die Landschaft, die dann in Flaschen abgefüllt wird und was in einem Wein so bleibend wird Genieß es!
Sie werden zwischen Weinreben wandeln...
Vier. SIE WERDEN EIN CHÂTEAU SCHÄTZEN
Das ja, gegeben, um einen Spaziergang zwischen Reben zu wählen, das ist in der Nähe ein spanisches Schloss . Seine Hispanisierung mag ein bisschen entkoffeiniert sein, aber es ist immer noch das gleiche Konzept: ein Weingut, das Wein mit den Reben herstellt, die es umgeben . Natürlich erwartet niemand ein französisches Schloss. In Spanien gibt es einige in Form eines Steinhauses wie Torre de Oña oder einer Glaskapsel wie Montepedroso, aber immer mit dem Gebäude als magnetischem Zentrum des Weinbergs.
Wie in einem Schloss (oder besser...)
5. SIE WERDEN ERNTEN LERNEN
Aber nicht planmäßig mit hochgekrempelten Hosen, sondern moderner. Wenn Sie Ihr Weintourismus-Erlebnis zwischen August und Oktober genießen, ist es sehr wahrscheinlich, dass der Besuch darin enthalten ist lernen, die Traube zu pflücken . Und es ist nicht so einfach, wie es scheint, obwohl es Spaß macht. Es gibt Erfahrungen, die von a Frühstück in Bedingungen in vollen Reben wie in Espelt sogar eine Mitfahrgelegenheit eine Pferdekutsche wie in Comenge. Und alle mit einer kurzen Erklärung, wie man den Säuregehalt der Traube mit dem Auge misst oder wie man den perfekten Zeitpunkt für den Beginn der Ernte erkennt.
Sie lernen zu ernten
6. UND DOCH SIE WERDEN DEN NOVEMBER LIEBEN
Auch wenn es wie ein Widerspruch erscheinen mag, wann die Ernte endet dann wird der Weinstock schöner . Es ist eine Art Anti-System-Frühling, eine natürliche Rebellion, bei der sich die Reben in große Reihen roter Linien verwandeln. Plus, Das Lager ist in vollem Gange , was es in den Augen des Experten etwas interessanter macht.
La Rioja im November
7. SIE WERDEN DEM WEG DER TRAUBE FOLGEN
Unabhängig von der Jahreszeit folgt die Führung durch das Weingut normalerweise der gleichen Route wie die Trauben. Das heißt, vom Annahmetrichter bis zu den großen Metallbehältern. Es gibt Weingüter, die in a modernisierendes Verlangen Sie rühmen sich sogar einer Abbeermaschine und anderer Maschinen. Natürlich in Sachen Transportraritäten, gewinnt immer den O.V.I. von Viña Real, Einige große Behälter, die von verschiedenen Armen bewegt werden, die die Trauben immer durch ihr eigenes Gewicht bewegen lassen. Wenn wir jedoch die Weinbereitung nach Schwerkraft beurteilen, geht der Oscar an ** Baigorri **, der von oben nach unten entworfen wurde, um dieser Strömung zu entsprechen, die verteidigt, dass die Traube besser abschneidet, wenn sie außerhalb der Bottiche keinen mechanischen Auftrieb erleidet.
Der runde Gärraum
8. SIE LERNEN IN EINEM MUSEUM ODER IN EINEM SENSORTUNNEL
Bei diesem didaktischen Eifer der Weingüter darf ein eigener praktischer Unterrichtsraum nicht fehlen. sensorische Tunnel sind Bereiche für die Geruch und Anblick sich mit den Farben und Gerüchen von Wein vertraut machen. Einige wie die von Villa Lucía sind ideal, um mit Kindern zu gehen, während andere wie Dinastía Vivanco oder Coll de Roses Vorspeisen für einige sehr komplette Museen sind, sei es über Weinkultur oder lokale Geschichte. Der Punkt ist zu berühren und einzuweichen damit es später bei der Verkostung nicht alles nach Chinesisch klingt.
Der Sinnestunnel und die Museen, perfekt zum Aufsaugen vor der Verkostung
9. SIE WERDEN DEN FASSRAUM FOTOGRAFIEREN
Sie befinden sich vor dem Moment eines Besuchs, vor dem Foto, das den Besuch verewigt. Der Fassraum ist normalerweise das Kronjuwel eines jeden Besuchs, solange Sie sich in einem Keller befinden, der Weine in Holz reift. Es hat seinen technischen Sinn wenn es um französische, amerikanische oder ukrainische Eiche geht, aber ansonsten ist es ein Moment zu genießen, zwischen den kleinen Fässern spazieren zu gehen und sogar mit der Pipette zu probieren (falls sich die Gelegenheit ergibt). Es gibt einige, die für die Fotografie geschaffen wurden, wie Ysios oder Pagos de Leza, und andere für die Abgeschiedenheit, wie Portia, während andere, wie Yllera und ihr Faden der Ariadna oder El fabulista, eine reine Darstellung ihrer Geschichte (oder Legende) sind ).
10. SIE WERDEN NICHT VOR DER VERKOSTUNG WEGLAUFEN
Es mag der am meisten gefürchtete Moment sein, aber bis Hier kommen Sie zum Spielen und Genießen. Die Verkostungsräume sind trotz ihrer Raffinesse der perfekte Zufluchtsort, um die snobistischen Liturgien der Restaurants hinter sich zu lassen und ein wenig zu lernen. Nämlich, den Grund für jede Geste und jeden Gesichtsausdruck verstehen. Am Ende werden Sie wissen (oder versucht haben zu wissen), was Tannine sind, wovon wir sprechen, wenn wir von Geschmeidigkeit sprechen oder wie Holz in Weinen wahrgenommen wird. Und wenn nicht, können Sie immer einen besonderen Raum genießen, der in Weingütern wie Mas Rodó oder Arché Pagés sublimiert ist.
Eine Verkostung... VERKOSTUNG
elf. SIE WERDEN ANDERE AKTIVITÄTEN GENIESSEN
Aber die Weingüter haben sich als anspruchsvolle Orte inmitten der Landschaft etabliert und sind daher ein Magnet für andere Arten von Aktivitäten, die den Wein berühren oder nicht. Es gibt authentische Wunder wie die Sommerkonzertzyklen von La Vinyeta oder die Astronomie- und Weintage in Valdelana. Andere sind bereits ein Mythos, wie die Theaterstücke in Don Carlos oder sogar die kleinen Falknereivorführungen in Torremilanos. Alles, um ein Publikum anzusprechen, das dem Wein widerstrebt, aber offen für andere juristische Erfahrungen ist.
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