Zimmer von Numa Pompilius
Das Duo, das durch die Ehe zwischen gebildet wurde Sandro Silva und Marta Seco ist unaufhaltsam. Die Architekten von Zehn mit Zehn, Quintín Ultramarinos und Amazonico , steigen Sie aus an der Velazquez-Straße mit einem Restaurant mit super italienischer Küche in den alten Iroco-Räumlichkeiten.
Das ** Barrio de Salamanca ** gehört Ihnen, und das wissen wir alle. In ihrem Öffnungen Die neuesten haben die Kraft, Sie auf einem Nonstop-Flug in verschiedene Teile der Welt zu transportieren, sowohl mit Dekoration als auch mit Aromen. Dies ist der Fall von Amazonico und seinem tropischen Wald und dem des Restaurants, das uns betrifft, Numa Pompilius .
Es nimmt den Namen des zweiten Königs von Rom auf, denjenigen, der Remus folgte, ja, den von Romulus und Remus und die Legende von der Gründung der ewigen Stadt. Wenn du eintrittst, teleportierst du dich zum Klassischstes und barockstes Italien . Die Dekoration, vom Studio von Alexandra Pombo , besteht aus Farbfresken an den Wänden, Vegetation, Spiegel... Prunkvoll und köstlich. Sie haben eine Tischwerkstatt, in der sie die Pasta und die Küche im Hinblick auf das Abendessen zubereiten. neben dem urbane Oasenterrasse worauf wir uns später beziehen werden.
Zimmer von Numa Pompilius
LASSEN SIE UNS ÜBER ESSEN REDEN
Wenn Sie wollen, ist ein Vier-Käse-Pizza oder Pasta Carbonara Sie werden es hier nicht finden. Deshalb haben wir gesagt, dass es nicht wie die anderen ist. Die Rezepte in Numa sind anders und trinken aus „ weniger bekanntes italien , mit Produkten des wahren Erbes und traditionellen Verarbeitungen, an die wir hier nicht so gewöhnt sind“, so Silva selbst.
Die Gerichte sind Reisende , mit italienischem Erbe, aber Einflüssen aus anderen Teilen der Welt. Und was bestellen? ein Vitello Tonnato in Zahara-Thunfischsauce und Essiggurken , a Wild-Carpaccio und die Mosaik aus roten Garnelen , eines der besten Gerichte auf der Speisekarte.
Um mit etwas Pasta fortzufahren, empfehlen wir die Tagliatella mit Tristán-Hummer mit Pesto. Sie haben auch Fisch- und Fleischoptionen, darunter die Ausgereifter Elefanten-Orecchiona. Dass die Alarme nicht losgehen, liegt nicht an einem Elefanten, sondern an einem paniertes Kalbsschnitzel . Beachten Sie, dass es eines der teuersten Gerichte auf der Speisekarte ist (66 Euro). Probieren Sie zum Nachtisch eines ihrer hausgemachten Eiscremes. Es gibt Pistazien, Stracciatella und Gianduiotto, eine Tafel Schokolade aus dem Piemont.
WARUM GEHEN?
Auf jeden Fall für die Terrasse . Es ist ein wahres Eden im Asphalt von Madrid. Pflanzen und schmiedeeiserne Möbel. Wunderbar. Da Es hat gerade erst eröffnet und ist bereits in Mode gekommen, obwohl es noch nicht unmöglich ist, es zu buchen. Wenn Sie zu denen gehören, die der Route der renommiertesten Restaurants der Stadt folgen, darf dieses auf Ihrer Liste nicht fehlen. Sie werden Schulter an Schulter mit der Madrider und ausländischen High Class reiben.
ZUSATZFUNKTIONEN
Wenn Sie ein Weinliebhaber sind, sagen wir Ihnen, dass die Wette nicht nur mit dem Essen, sondern auch mit dem Weingut groß war. Sie haben mehr als 150 Referenzen italienischer Weine , sowie nationale und ausländische Referenzen. Um den Staffelstab des flüssigen Angebots zu übernehmen, haben sie den Sommelier unter Vertrag genommen Juanma Galan , mit mehreren Auszeichnungen hinter ihm wie z Bester Sommelier von Malaga 2013 oder Excellent Sommelier 2015 der Madrid Association of Sommeliers , und dass er bis zur Eröffnung von Numa Sommelier des Restaurants Ramón Freixa war.
IN DATEN
Adresse: Velázquez, 18
Telefon: 91 685 97 19
Zum halben Preis: 70 Euro
Zeitlicher Ablauf: Täglich von 13:00 bis 16:00 Uhr und von 20:00 bis 00:00 Uhr geöffnet.