Chueca eröffnet einen neuen Pizza-Tempel
Diese fünf Studenten Der Frühstücks-Club , ein Kultfilm von John Hughes, entdeckten in ihrer Gefangenschaft, dass sie bestimmte gemeinsame Ängste hatten, die außergewöhnlich waren. Etwas Ähnliches geschah in den Straßen von Madrid, aber ohne Schreibtische oder Strafen, nur fünf Freunde, die mit einer gemeinsamen Idee zusammenkommen: Spaß haben und andere amüsieren. Nachdem Sie verschiedene Teile der Welt bereist, die Küchen durchstöbert und die verehrt haben Pizza-Göttin Mit Vehemenz und Inbrunst entschieden sie sich für den Anfang ein anderes Konzept der handwerklichen Pizza in der Hauptstadt. Sie landeten in Chueca, dem Viertel, das niemals schläft, und schufen **Massa**.
Die Göttin Pizza en Massa
Massa ist aus dem Bedürfnis geboren, das wir in der Hauptstadt haben, um zu essen gute hausgemachte Pizza , ohne dafür bankrott gehen zu müssen traditionelle italienische Restaurants sehr elegant und gleichzeitig, ohne durch diese groteske "Fettparade" von Straßenpizzabuden gehen zu müssen, wo Finger und Fett gute Krümel machen. Die neue handwerkliche Pizzeria in Chueca bietet gute Zutaten an einem sehr lebhaften Ort und zu einem sehr guten Preis; ein Ort auf halbem Weg zwischen der Küche von ein skandalöser Achtzigjähriger aus einem verlorenen Dorf in der Toskana und die modernes Industriedesign der aktuellen Restaurants mit Brötchen, wo die Küche im Blickfeld bestellt und befiehlt.
Innerhalb von Massa
Lichtjahre entfernt von der Idee einer italienischen Pizzeria, haben sie in Massa ein Menü nachgebildet, auf dem Sie Tapas mit so spanischen Gerichten wie getrüffeltes Rührei genießen können, Gegrillte Artischocken oder Kroketten mit exotischem Soja-Touch. Sie folgen ihren Klischees nach außen und wagen es mit dem Baos, dem Hummus und einer kleinen Auswahl an Salaten für grüne Liebhaber. Aber seine schnelle Wette sind die Pizzen. In Massa trauen sie sich mit dem Mallorquinische Sobrasada, vermählt mit aromatischem Mahón-Käse oder mit dem traditioneller 4-Käse umgewandelt in 6-Käse, ein Triumph für die meisten „Mäuse“. Obwohl der Kapitän dieser eigentümlichen Legion des Gartens der Freuden zweifellos der ist Bottarga-Pizza , mit der Frische von Rucola und der Heavy Metal Percussion einer Chili aus Kalabrien, die im Mund ein Feuerwerk entfacht. Sie gehen sogar Risiken mit ein Wurst-Pizza , direkt aus Lleida gebracht und auch mit kalabrischem Chili . Es gibt bereits einige Experten, die behaupten, sie alle ausprobiert zu haben. Es ist eine Täuschung.
Sobrasada-Pizza in Massa
Zunächst einmal passt Massas Konzept perfekt in die planen zu teilen So sehr, dass sie beschlossen, die Weinkarte zu reduzieren und sich für die exklusivste Cocktailbar oder für eine Sammlung von Krügen zu entscheiden, an denen es nicht mangelt Sangria, British Pimm und sogar Limoná Madrileña für die traditionellsten. Sogar das Glas simuliert die Flagge von Madrid. Und fragen Sie nicht nach Nachtisch, die Kellnerin „vergisst“ an Ihrem Tisch und bei all ihrer Bosheit einen Korb voller Mini-Desserts, damit die respektloseste Völlerei den Rest erledigt. Und das wird es, seien Sie versichert, dass es das wird.
Britischer Pimm in Massa
WARUM GEHEN?
Weil wir die Idee, dass Pizzaessen ein fettiger Franchise-Horror ist, ad acta legen können. Wir begrüßen die Im Steinofen zubereitete Pizza zu einem erschwinglichen Preis.
ZUSATZFUNKTIONEN
Chueca schläft nie und Massa fast auch nicht . Frühstück, Mittagessen, Snacks, Abendessen und Cocktails können an einem Ort eingenommen werden. Und am Wochenende erwartet Sie ein Brunch mit dem Besten des Hauses: der Pizza.
Steinofen in Massa
IN DATEN
Adresse: Augusto Figueroa, 21
Zeitlicher Ablauf: Von 09:00 bis 0:00 Uhr Wochenende bis 2:00 Uhr
durchschnittliches Ticket . 25 Euro
Die Kunst der Pizza in Massa