Sie haben es erneut geschafft: Cafés La Mexicana, 1890 in Madrid mit der Mission geboren, den besten Kaffee zu rösten und zu verkaufen, hat bereits einen erhalten Guinness-Rekord für das Geschäft, das den meisten Kaffee der Welt verkauft mit seiner gefeierten kolumbianischen Spezialität. Der Titel wurde ihm 1991 verliehen, aber er akkreditierte, in den vorangegangenen 25 Jahren verkauft zu haben, mehr als 5,3 Millionen Kilo in seinem bekannten Etablissement in der Calle Preciados auf nur 20 Quadratmetern . „Ein hochwertiges Produkt, das immer frisch, täglich geröstet und vor Ort gemahlen – ein Stil, den wir bis heute pflegen – hervorgebracht hat ein Kaffeegeruch, der so intensiv war, dass er Passanten anlockte “, erinnern sie sich aus dem Unternehmen.
Jetzt der Mexikaner wird 130 Jahre alt , hat mit erneut die Welt des Kaffees revolutioniert tapfer, ein kolumbianischer Arabica Gran Reserva, der drei Monate in Rumfässern gereift ist , eine Rarität, die nur in limitierter Auflage von Mikrolots verkauft wird und die generiert hat Wartelisten sowohl national als auch international.
Der Grund? Ihre Exklusivität. Wir sprechen über eine Kolumbien auf 1.700 Metern in der Region Caldas angebaut und im Nassverfahren verarbeitet (gewaschener Kaffee). Dann wird der Kaffee eingeführt Kolumbianische Eichenfässer (Quercus Humboldtii), die acht Jahre oder länger bei Rumtafia geblieben sind. Sie verbleiben dort für mindestens drei Monate, altern und verändern ihre Aromen und Geschmacksrichtungen, bis sie den neuen Bravío bilden, aus dem sie entstehen nur 500 Flaschen werden verkauft aufgrund der Komplexität des Erstellungsprozesses.
Alles in Bravío ist einzigartig und handgefertigt
Die gewagte und revolutionäre Alchemie, mit der die legendären Cafés La Mexicana die grüne Bohne verarbeitet haben, verändert ihre chemische Zusammensetzung und gibt ihr etwas ein einzigartiges Aroma und Geschmack, ohne Spuren von Alkohol auf dem Endprodukt zu erzeugen oder zu übertragen . Die Laborergebnisse zeigen ein sensorisches Profil, das das Aroma, den Duft, den Körper und den Gesamteindruck dieser Kolumbien hervorhebt, auf das kein guter Kaffeebauer verzichten möchte.
"Wir finden süß, Honig, blumige Noten und ja, auch vom Rum geerbte Aromaerinnerungen. Leichte Schokolade, Karamell und Zitrus ", erklären sie von der Firma. Mit eine Punktzahl von 88,25, Bravío ist ein vollmundiger Kaffee mit einem unverwechselbaren Aroma, perfekt für alle, die es suchen gehen Sie einen Schritt weiter in der Welt des Gourmetkaffees eine Rarität, die nur einmal im Leben vorkommt.
Jetzt ist dieser außergewöhnliche Kaffee bereits erhältlich, sowohl in Bohnen als auch in der Fabrik gemahlen für jede Art von Kaffeemaschine, in allen Geschäften von Cafés La Mexicana - in Madrid, León und Talavera de la Reina - oder durch seine Website www.lamexicana.es , für 54 Euro, mit kostenlosem Versand in ganz Spanien. Als nächstes erzählen wir Ihnen in unserer Galerie mehr darüber unvergleichliche Laune ehrlicher und nachhaltiger Seele.