Beaujolais aus der Vogelperspektive
HÜGEL UND WEINBERGE
Beaujolais verdankt alles seinem Wein, nicht mehr und nicht weniger als ihm 12 verschiedene geschützte Varianten (eine für jeden Cru), die in dieser Denomination zusammengefasst sind südlich von Burgund . Bis vor einigen Jahrzehnten hatte die Marke Beaujolaise nicht viel Anziehungskraft und er sah aus wie ein hässliches Entlein die zwischen ihrem mächtigen Nachbarn im Norden und den ersten Rhône-Weinen angebaut wurde. Dann kam die Beaujolais Nouveau ( der besten jungen Weine der Welt ) und die Winzer begannen stolz auf diese Region zu sein, hörten auf, juristische Tricks zu machen und Weinbauern setzen zu können Burgund auf den Etiketten. Am Ende gewann die Gamay-Traube und seine Eigentümlichkeit hörte auf, ein Hindernis zu sein.
Tatsache ist, dass hier der Wein regiert und die Rebe zum vorherrschenden Landschaftselement wird. Die Reben sind verteilt und wachsen auf Hügeln, die von Bächen bewässert und verteidigt werden tiefe Wälder mit Hasel, Walnuss und anderen Sorten . Beaujolais wird mit dem Auto bereist und schlängelt sich durch die kleinen Häfen, die ein Terroir vom anderen trennen. Es gibt keine Unterbrechung oder Gerade. Das ist auch nicht nötig, denn mehr Tempo braucht das Leben hier bei 50 km/h nicht.
Die Beaujolais Hills, dieses Spektakel
EIN ENOPARK FÜR ALLE
Unter den originellen und unterhaltsamen Indoor-Aktivitäten der Region gewinnt das **Hameau Duboeuf** alle Oscars. Über alles die Spezialeffekte . Und es ist so, dass dieses großartige Weinbauunternehmen die Region und den Wein, um ihn zu kreieren, voll ausschöpfen konnte ein sehr verspielter thematischer Enoparque . Oder was dasselbe ist, das Weingut, das selbst der widerspenstigste und radikalste Abstinenzler besuchen würde. Weil um dieses Getränk herum ein leicht zu sehendes Museum erscheint, eine Reise zwischen Fässern ohne allzu viele Formalitäten und ein Bereich audiovisueller Attraktionen das Meer des Spaßes.
Durch ein Automatentheater lernt man die Beziehung zwischen der Rebe und dem Territorium im Laufe ihrer Geschichte kennen. Dank eines 4D-Kinos , genießen Sie die Ernte von Hand (obligatorisch in diesem AOC), eine Zugfahrt und ein Festessen mit dem großartigen Koch Paul Bocuse . Das i-Tüpfelchen auf diesem Futuroscope mit Tanninen ist seine neue Attraktion Kino auf wo die Besucher auf Tassen sitzend zu zwei entzückenden Hummeln werden, die über das Beaujolais fliegen.
Natürlich fehlt es auch nicht an der Möglichkeit, eines der Mehr als zu verkosten 20 verschiedene Marken die Duboeuf in einer Bar mit Kabarett-Allüren, einer mechanischen Jazzband und einer makellosen Bar auf den Markt bringt. Der Besuch endet Spaziergang durch den alten Bahnhof , umgewandelt in einen weiteren Bereich der Messe, in dem über den Zug gesprochen wird und alte Waggons und ein paar unterhaltsame Modelle ausgestellt werden. Und das Lager? Keine Angst, das gibt es auch. Es ist ein zeitgenössisches Gebäude inmitten von Weinreben, das mit einem Autozug mit einer sehr touristischen Route und einem Spaziergang durch seine Gärten, in denen Sie spielen können, erreicht werden kann zu Minigolf oder Riesenschach.
Eine Region zum Erkunden wie in einem Freizeitpark
SCHLÖSSER UNTER REBEN
Auf der Flucht vor der Moderne und den großen Autobahnen erscheinen die Türme der magnetischen Schlösser im Grünen. Der Kontrast des schimmernden Steins und der Reben ist unübertroffen , aber umso mehr, wenn diese großen Räume der Öffentlichkeit zugänglich gemacht und in fotogene Weingüter umgewandelt werden, die zu 100 % Spaß machen, wie z Schloss Buffavent , ein ländlicher Palast aus dem 16. Jahrhundert, in dem neben Besichtigungen und Verkostungen auch Du kannst schlafen.
Auch er hat sich seinen Ruhm verdient Schloss von Corcelles dank einiger guter Weine ( Verpassen Sie nicht ihren Rosé ) und eine Besichtigung mit Audioführung, um das galante Schloss zu entdecken. Der vielseitigste von allen ist ohne Zweifel der Schloss Vaurenard wo der Wein einem Besucher in einem langen Kleid weicht, weiße Perücke und Reispulver . Ein ähnliches Erlebnis wie im Schloss von basty . Und so eine endlose Liste historischer Gebäude, die aus den Reben entstanden sind und heute Wein, Postkarten und ländliches Glück machen.
Fragen Sie im Château de Corcelles nach einem Rosé!
DER LECKERE EINFLUSS DER LYONESISCHEN GASTRONOMIE…
Obwohl in der Weinweise die Einflüsse im Beaujolais aus dem Burgund stammen, am Tisch befiehlt den Süden . Lyon und seine endlose Quelle großartiger Gastronomie haben diese kleine Region, die Köche zulässt, ins Visier genommen bauen ihre Restaurants mitten in der Natur und haben direkten Kontakt zu den verschiedenen Produzenten. Somit ist dieser Streifen 25 Kilometer breit und 50 lang 9 Restaurants mit einem Michelin-Stern sammeln sich an und vor allem kleine Bistros, in denen sich die großen Namen einer näheren Gastronomie widmen.
Ein offensichtliches Beispiel ist das von Georg Weiß , die das Restaurant eröffnet Rouge und Blanc um lokale Rezepte mit einer besonderen Note zuzubereiten, darunter Eier in Meurette oder Hähnchen in Moulin à Vent-Weinsauce (eine der regionalen Variationen).
Spülen Sie Ihr Essen mit lokalen Weinen herunter
… UND DIE INTERNATIONALE PROJEKTION SEINER BISTROTS
So viel wie Lyon und seine Kanonen ziehen Sie die Aufmerksamkeit ländlicher Feinschmecker auf sich , sind der Stolz des Beaujolais seine Bistros . So sehr, dass sie ihre eigene Marke haben, die sie von den anderen unterscheidet, weil sie Restaurants mit freundlichem Charakter, traditionellem Essen und vor allem mit einem Weinkeller mit verschiedenen lokalen Weinen sind. Diese erstrecken sich nicht nur über die Region **(insgesamt 72)**, sondern auch über ganz Frankreich, Europa, Asien und die USA, wobei sich die Anforderungen im Ausland vor allem auf die Buchstaben der Weine konzentrieren. Schade, dass es in Spanien niemanden gibt, der den Affen abnimmt!
GOLDENE STÄDTE
Achtung, der Mensch hat sich hier nicht nur der Ernte verschrieben. Er hat auch gebaut kleine charmante Städte wie die historische Hauptstadt Beaujou, wo Fachwerkhäuser und Steinkirchen die Bäche säumen, die von den Bergen herabfließen. Aber der besondere Dorfkomplex befindet sich im Süden. Denn, meine Damen und Herren, hier ist die Pays des pierres dorées (das Land der goldenen Steine), eine kleine Region, in der die Städte von einem sehr hellen Steinbruch mit genährt werden Farben, die an Gold erinnern . Mit diesem Material kann nichts schief gehen, und das zeigt sich in Dörfern, die ihre Hügel gerne beleuchten Oingt, Anse, Jarniux oder das epische Montmelas-Saint-Sorlin und seine schützende Burg. Kleine Stopps auf dem Weg, die Sie auf sehr subtile und ästhetische Weise zu den ländlichen Ursprüngen zurückführen.
Oingt, die goldene Stadt
DIE BESTE MÜHLE DER WELT
Und wir sagen es nicht, es zeigt sich in seinem Kundenportfolio: die besten Köche der Welt. Das Huilerie Beaujolaise Es befindet sich in Beaujou, am oberen Tor der Stadt, am Ufer eines mit Gewalt stürzenden Baches, der einst von Graniträdern geschliffen wurde. Vor einigen Jahrzehnten stagnierte das Geschäft, weil die Bauern Sie brauchten keine Mühle mehr für Nüsse die sie aus den Wäldern gesammelt haben. Das ist wenn, Mireille Arthaud Y Jean-Marc Montegottero Sie erfanden sich neu und begannen, ihre eigenen Produkte herzustellen: natives und sehr feines Öl aus verschiedenen Nüssen.
Eine Flüssigkeit, die in der Lage ist, die Aromen und den Geschmack von Walnüssen, Haselnüssen oder Pinienkernen perfekt zu bewahren, was Köche wie Ferrán Adriá dazu veranlasste, diesen Teil der Welt ins Visier zu nehmen. Es ist ein Vergnügen, es zu besuchen, denn ohne ein schöner Ort zu sein, Ja, es ist multisensorisch . Alles duftet berauschend nach frischen Dörrobst und die kleine Kostprobe wird für die Schüler zur Anti-System-Rebellion. Und natürlich, kaufen ist unvermeidlich.
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