Eine andere (und sehr vulkanische) Art, kanarische Kartoffeln zu probieren.
In den Montañas del Fuego von Lanzarote, dort wo die Erde noch heute bei über 600 Grad kocht Aufgrund der im 18. Jahrhundert im Süden der Insel verzeichneten Vulkanausbrüche, die den Timanfaya-Nationalpark hervorbrachten, wurde auf der Insel Hilario das eigentümliche Restaurant El Diablo gebaut, das von César Manrique entworfen wurde.
Darin und auf dem Grill ein Ofen, der die vulkanische Hitze nutzt, die aus der Tiefe kommt (mehr als zehn Meter entfernt) werden Fleisch und Gemüse so natürlich wie malerisch zubereitet. Aus diesem Grund ist es nicht verwunderlich, dass die kreisförmige Struktur aus Vulkangestein, in der kulinarische Magie stattfindet, einer der attraktivsten Punkte dieses Zentrums für Kunst, Tourismus und Kultur auf Lanzarote ist.
Ein Huhn und ein paar Kartoffeln waren noch nie so interessant für den Reisenden.
Aus dem Inneren der Erde kommt die Hitze, mit der im Vulkanofen von El Diablo gekocht wird.
Diese brillante künstlerische Intervention von 1970, in der die menschliche Schöpfung und Natur sind integriert mit der Sensibilität und dem absoluten Respekt für die Umwelt, die nur Manrique zu orchestrieren fähig war, Es ist viel mehr als ein Restaurant mit Blick auf die 25 schlafenden Krater des 200 Quadratkilometer großen Lavameeres, in dem es sich befindet.
es ist eine Meisterklasse zur Kontrolle der Auswirkungen des Massentourismus indem er schon damals ein System entwickelte, das den Zugang zum Nationalpark Timanfaya beschränkte, ohne den Besucher daran zu hindern, an den Wundern einer der beeindruckendsten Vulkanlandschaften der Welt teilzuhaben.
César Manrique hat in zeitgenössischer Sprache El Diablo und die sog Ruta de los Volcanes, die Zugang zum Restaurant bietet und auf einer schmalen und vorsichtigen Straße durch ein Quasi-Mondgebiet verläuft entworfen, um die geringsten physischen und visuellen Auswirkungen zu verursachen, und durch die Sie nur durch den Dienst von Führern und Bussen des Cabildo zirkulieren können.
Mondlandschaft des Nationalparks Timanfaya auf Lanzarote.
Auffallend ist, in dem Rundbau mit nur einem Stockwerk, das Kontrast zwischen der Nüchternheit des Äußeren aus Stein mit Glaswänden und dem dekorativen Überschwang des Inneren, mit seinem toten Garten, seiner enthaupteten Kuppel und seiner Pop-ästhetischen Bar der 70er Jahre mit Lampen, die Pfannen sind, oder Pfannen, die Lampen sind.
Es gibt keinen besseren Ort auf Lanzarote, um die geothermische Aktivität des Untergrunds wahrzunehmen, noch ein besseres Restaurant, um lokale kanarische Produkte zu probieren. Das ahnte schon der Visionär Manrique vor fast 50 Jahren und wir haben es ihm zu verdanken, dass wir all dies genießen können, ohne die Umwelt zu belasten und ohne uns schuldig zu fühlen, Zugang zu einer der magischsten und malerischsten Regionen unseres Landes zu haben.