Marina mit einer ihrer Cousins in Little Tengu's Forest (um 1988)
Es gibt nichts eindrucksvolleres, als ein Ziel durch die Geschichten seiner Nachbarn zu erreichen, die Geschichten und Erinnerungen von denen, die den Ort seit ihrer Kindheit bewohnt haben. So gehen wir Japanische Sommer in einem Sommer, in dem wir es nicht besuchen können ... aber ja erkenne es in den plastischen Erinnerungen derer, die es erlebt haben.
EIN GELBES KLEID, EINE WESP UND DIE MORGENBLUME
Der kleine Hanayo trägt ein gelbes Kleid . Gehen Sie eilig einen sehr schmalen Pfad hinunter, der von Fischerhäusern eingerahmt ist, die an ihren Fassaden die Töpfe mit der Blume zeigen, die nur morgens ihr Gesicht zeigt (asagao, 朝顔). zwischen dem ohrenbetäubenden Gesang der Zikaden , der Geruch von wildem Gras und der Stachel des Picks, schafft es, das weit geöffnete Haus ihrer Nachbarin zu erreichen. Er hat dir etwas sehr Wichtiges zu sagen: er wurde von einer Wespe gestochen.
Hanayo Ueta mit ihrem älteren Bruder in Ritsurin-koen, Takamatsu (1955). Die Urheberschaft seines Fotos gehört seinem Vater.
Unter der leuchtend roten Sonne, zu der ich sang 'Hibari-Misora' (ihr Lieblingssommerlied) sind die Farben der ersten Erinnerung an das Leben von Hanayo Ueta, Konditormeisterin in der Konditorei Hanabusa (Madrid), so lebendig, dass sie heute fast ihre Fingerspitzen zu beflecken scheinen: Gelb und Orange . Wie das Kleid des Kindes, die Wespe, der Schmerz des Stichs und die intensive Hitze.
Seine Erinnerung erinnert an den Sommer 1955 , Wenn hanayo war 3 Jahre alt und lebt in der kleinen Küstenstadt Hiketa (Präfektur Kagawa) im Süden Japans Shikoku . Wo nur eine dünne Matte die Privatsphäre von den Häusern trennte, die sich boten ein costumbrista-Porträt für jeden, der vorbeikam ; und wo der Fischhändler täglich lautstark seine fangfrische Ware aus dem Meer ankündigte, mit dem seine Großmutter frisches Sashimi zubereitete . Vor genau zehn Jahren, ebenfalls im Sommer, kapitulierte Japan im Zweiten Weltkrieg; nur wenige Tage nachdem der Atompilz zum Symbol des unsagbaren Schreckens von Hiroshima und Nagasaki wurde.
Hanayo Ueta mit ihrem älteren Bruder im Garten ihres Geburtsortes in Hiketa (1955), vor ihrem Feigenbaum. Die Urheberschaft seines Fotos gehört seinem Vater.
Wie uns erklärt hajime kishi , Geschäftsführer der Japan National Tourism Office (JNTO) in Madrid, dort zwei Aspekte, die aus dem japanischen Sommer hervorgehen als Äste desselben Stammes. Auf der einen Seite ist dieser idyllische Sommer , von azurblauem Himmel, Sonnenblumenfeldern und weißen Wolken, hoch und flauschig wie die Zuckerwatte von den Ständen auf den Jahrmärkten. Ein Sommer voller Genuss und Spaß . Aber auf der anderen Seite gibt es einen zweiten Aspekt, der damit verwandter ist mit Rückbesinnung, Besinnung und Erinnerung an die Vorfahren im Haus der Familie . Y auch aus der erinnerung , zwangsläufig, von anderen Zeiten, die nicht immer besser waren.
Einmal im Jahr, Papierlaternen führen die Seelen bei ihrem Besuch aus dem Jenseits . Tatsächlich ist es von enormer Bedeutung, dass die Obon-Zeit , das Fest mit mehr als 500-jähriger Geschichte, das die Geister der Vorfahren ehrt und gewöhnlich findet vom 13. bis 17. August statt , fällt teilweise mit dem großen japanischen Sommergenre zusammen (zusammen mit der Highschool-Baseball-Meisterschaft, koko yakyu ), die das japanische Fernsehen mit Dokumentationen und Sondersendungen überschwemmt: Zweiter Weltkrieg. Die Gedenkfeiern der Hiroshima und Nagasaki sie werden natürlich landesweit im Fernsehen übertragen. Und genau wie die Nachrichtenagenda durchdringen in vielen Familien Geschichten von Leid und Mangel durch Krieg die Gespräche zwischen den Generationen.
Wie Hajime Kishi betont, gerade wegen dieser beiden eng miteinander verbundenen Aspekte, Der Sommer wird zur besten Zeit für diejenigen, die wissen wollen, was der wahre Geist des japanischen Volkes ist . Und seine eindeutigste Manifestation zeigt sich in der sogenannten Natsu Matsuri (夏祭り) oder Sommerfeste, die in ganz Japan gefeiert werden.
Osaka Tenjin Matsuri-Feuerwerk
BLUMEN DES FEUERS UND DER WAHRE JAPANISCHE GEIST
Einige der stärksten Erinnerungen, die in Hajime mitschwingen, wenn er sich an seine Kindheits- und Jugendsommer in Japan erinnert, haben mit zwei der bedeutendsten Sommerfestivals im ganzen Land zu tun. Eine davon ist die sog Tenjin Matsuri seiner Heimatstadt, Osaka (Region Kansai, Südjapan), an dem er 1984 im Alter von 6 Jahren zum ersten Mal teilnahm. Da drüben, war in die leuchtende Farbe von Hunderten von Feuerblumen getaucht, die in den Himmel schossen (花火 hanabi, Feuerwerk; wörtlich „Feuerblume“) und vom Okawa-Fluss reflektiert.
Das andere große Fest, das ihn in seiner Kindheit tief geprägt hat, war das sogenannte Awa Odori , das gefeiert wird Tokushima (Shikoku) seit mehr als 400 Jahren, und die er im Alter von 8 Jahren miterlebte. Darin verschiedene "Gangs" (Ren 連 genannt) von Männern und Frauen unterschiedlichen Alters beleben den Nachmittag und Abend mit unterschiedlichen Choreografien, die sie das ganze Jahr über einstudieren. Das Ergebnis ist eine lebendige, energiegeladene und enthusiastische Tanzshow , wen interessiert das und von Generation zu Generation bewahrt . Die Präzision und Eleganz der Schritte der Frauen, die einen charakteristischen traditionellen Strohhut tragen, kontrastiert mit der Kraft und dem Humor des Tanzes anderer Truppen.
Awa Odori (Tokushima)
“Einerseits ist es Perfektion und Technik, andererseits aber auch purer Spaß . Es spiegelt die extrovertierte Seite Japans wider“, sagt Hajime.
Das Awa Odori ist in der Lage, in der Nähe zu beschwören 1,2 Millionen Menschen in Tokushima , eine sehr ruhige Stadt während des restlichen Jahres. Und es ist eine authentische Ode an die Lebensfreude, das Gemeinschaftsgefühl und den Respekt und die Pflege der Tradition; wo buchstäblich jeder willkommen ist.
„Der Sommer bringt die wahre Essenz des japanischen Volkes zum Vorschein. Es zeigt deutlich Lebensfreude und Gastfreundschaft sowie die Bedeutung von Familie, Clan und letztlich der Zugehörigkeit zu einer sozialen Gruppe. Die Sommerfeste appellieren an dieses Gefühl der Einheit, der Identität . Die Sozialisierung der Japaner wird während des Sommers perfekt wahrgenommen“.
Die Freude von Kindern und Erwachsenen durchdringt gemeinsam die Umgebung und haftet an den Körpern wie die feuchte und erstickende Hitze. Das Motto von Awa Odori ist unvergesslich: „ Narr ist, wer tanzt, Narr ist, wer zuschaut. Wenn wir alle die gleichen Dummköpfe sind, warum tanzen wir dann nicht zusammen?”
DER GESCHMACK DER SOMMERNACHT
Hajime erinnert sich perfekt in seinen kleinen Yukata schlüpfen (leichter Baumwoll-Kimono, typisch für den Sommer) und geht mit seiner Familie in den Kern der Feier dieser Sommerfeste. wo die unterschiedlichen Yatai oder Stände Sie boten die typischen beliebten Leckereien wie Zuckerwatte, Yakitori (gegrillte Hähnchenspieße) oder geröstete Maiskolben… dessen Aroma schließlich mit dem Weihrauch des Tempels und dem Schießpulver der Fackeln verschmolz und andere funkelnde und bunte Kinderspiele, wie das sogenannte Senko Hanabi . All dies gemischt natürlich mit der Farbe der Laternen und dem Klang der Volksmusik, bei der die Taiko (Trommel) das Herz zu sein scheint, das das Blut in den Rest des Körpers pumpt.
Mädchen trinken Kakigori während der Awa Odori-Feier
Kei Matsushima, stellvertretender Direktor der Japan Foundation , Madrid, erinnert sich auch an die Illusion, die ihn erfasste, sobald er mit seinen Brüdern den Yukata anzog, weil es bedeutete, dass sie zum gehen würden natsu matsuri , insbesondere in seiner Heimatstadt, Tokio . Die gastronomische Symphonie von Yakisoba-Stände (sautierte Nudeln), Takoyaki (Tintenfischbällchen), Ringo-Ame (karamellisierter Apfel) und das essentielle Kakigori (geschabtes Eis mit Sirup verschiedener Geschmacksrichtungen wie Erdbeere oder Melone) gesellten sich zum geschäftigen Treiben der Stände, die Spiele und Unterhaltung boten, wie z Shateki (Zielschießen) oder Kingyo-Sukui (der Versuch, Goldfische mit einer Art Papierlupe zu fangen, die sehr leicht zerbricht).
„Der Geruch von Sommernächten in Japan hat Geschmack, und das nicht nur wegen des Essens. Die Winternacht schmeckt nach nichts, nur kalt“, betont Hajime. „In jeder Region ist die Nuance dieses Aromas anders, die Nacht von Osaka schmeckt nicht so wie die von Tokio. Wenn wir gezwungen wären, es irgendwie zu definieren, würden wir sagen, dass es eine Art Geschmack ist, der das Aroma eines immergrünen Baums mit der Feuchtigkeit der Hitze, der Brise, dem Weihrauch, dem verbrannten Holz vermischt …“
DER WALD DES KLEINEN TENGU
immergrüne Wälder , Seen, deren Wasser sich spiegeln Berge voller Legenden und Fabelwesen , in den Bergen verlorene Heiligtümer, wo Bären auftauchen, wenn die Dürre zunimmt, und Felder, die mit Ähren übersät sind ... Der Norden der Präfektur Nagano (in Zentraljapan, auf der Insel Honshu und in der Region Chubu) Schätze Erinnerungen an Kindheit und Jugend eines Mädchens, das von Feen träumt, die auf Pilze springen, die aus einem Ei schlüpfen ( Tamagotake: Amanita caesareoides ), mitten in wilder Natur. Als wäre es ein Studio Ghibli Film.
Marina auf dem Weg zum Spiegelsee (um 1988)
Da sein Vater Professor war, befand sich der Hauptort seiner Sommerferien im Studentenwohnheim der Universität. im Dorf Iizuna . immernoch erinnern der Geruch und die Textur der Tatami des Hauses, in dem sie wohnten , während ihre Schwester ihrem Vater bei der Zubereitung half Onigiri (mit verschiedenen Zutaten gefüllte Reisbällchen), bevor Sie einen Ausflug unternehmen.
Wie die kleine Mei auf der Suche nach Totoro, Marine (heute Reisebüro) nahm ihren Achtzigerjahre-Rucksack und ging auf Expedition aufgrund der begrenzten Fläche des besagten Wohnsitzes. Dieses winzige natürliche Universum, das ihr immens und unergründlich vorkam, war voller Insekten und Blumen, die darauf warteten, von ihr beobachtet, analysiert und gesammelt zu werden.
Einige der bedeutendsten Orte, an denen er mit seiner älteren Schwester und seinen Cousins diese raue Natur genoss, kehren mit einem süßen und ruhigen Echo in seine Erinnerung zurück; wie macht er das Flussrauschen (seseragi, せせらぎ) , das Rascheln von Baumblättern, kalte Buchweizennudeln (Soba), die durch die Kehle gleiten, oder der Geruch von Feuerholz und gegrilltem Fisch.
Denken Sie zum Beispiel daran klettern bis zur Erschöpfung von den Installationen aus natürlichem Holz, wie ein riesiges Outdoor-Gymkhana, des Malerischen Kleiner Tengu-Wald (Kotengu no Mori, 小天狗の森), sehr nah an Daiza-Hoshi-See (大座法師池) . Oder lassen Sie sich von der klaren und sauberen Reflexion des verzaubern Spiegelsee (Kagami Ike, 鏡池) in Togakushi, wo sich die Erde um ihre eigene Achse zu biegen scheint und mit der Realität und ihrer Fata Morgana spielt.
Spiegel Fluss
darin baden Nojiri-See (野尻湖) Es wurde immer von dem unwiederbringlichen Geschmack von Blaubeermuffins begleitet, die seine Eltern in einem lokalen amerikanischen Geschäft gekauft hatten. Und es ist so, dass das Gebiet rund um diesen See in den 1920er Jahren dank des Impulses mehrerer ausländischer Missionare (hauptsächlich aus den Vereinigten Staaten und Kanada) als ein entwickelt wurde idyllischer Urlaubsort . Tatsächlich heißt der südwestliche Teil des Sees kokusai mura (internationales Dorf). Und die Gemeinschaft wird seit 5 Generationen aufrechterhalten.
In der Zone von Shinanomachi , Heimatstadt des großen japanischen Dichters Issa Kobayashi , Marina erinnert sich an die Tournee Maisstraße (もろこし街道) bis Sie einen kleinen Stand erreichen, der weit entfernt von den anderen liegt und von einer liebenswerten Großmutter betrieben wird („identisch mit dem in Mein Nachbar Totoro “, betont er), der ihm mit Schlichtheit und Zartheit die leckersten Maiskolben seines Lebens zubereitet hat. Begleitet von einer Art eingelegter Gurke, saftiger und süßer, die immer noch Ihre Aufmerksamkeit auf sich zieht; der Sorte Almería in Spanien ähnlicher als der japanischen . Als wäre er Zeuge dieser Dualität, die sich innerlich mit seiner eigenen Identität reimt, bereichert durch zwei so weit voneinander entfernte Welten.
Himmlisches Blau und feurige Blumen: Erinnerungen an den japanischen Sommer
EIN ÜBERRASCHENDES REISEZIEL
Für seinen Teil, Hisashi Otsuka, Exekutivdirektor des Japan National Tourism Office (JNTO) in Madrid , erzählt uns von einem Reiseziel, das absolut mit allen vorgefassten Vorstellungen über den japanischen Sommer bricht. In seinem Fall und bereits im Erwachsenenstadium Ihre Sommer verbringen sie seit mehreren Jahren in den entspannenden heißen Quellen (Onsen) der Präfektur Oita.
„Es gibt nicht nur heiße Bade-Onsen. Wir können finden Thermalbäder in allen Ecken Japans. In der Präfektur Oita, dem Ort in Japan mit der größten Anzahl an Onsen mit dem größten Durchfluss und Volumen, Es gibt heiße Quellen in allen Farben (transparent, weiß, blau, gelb, rot usw.), Qualitäten, die von der Art des Quellwassers bestimmt werden. Manche sind voll Kohlendioxidblasen , während andere sauer sind und ein angenehmes Kribbeln im Körper hervorrufen können. Ich erinnere mich gerne daran, wie ich das warme Wasser dieser von Bergen umgebenen Onsen genossen habe, während die sanfte Sommerbrise wehte.”.
Aufgrund seiner Erfahrung empfiehlt er zum Beispiel das Kan no Jigoku Onsen (dessen Name wörtlich „ kalte Hölle “), wo die Besucher ein Bad in 14 Grad warmem Wasser genießen und sich später in einem gemütlichen Raum mit Ofen wärmen können.
DIE GESALZTE WASSERMELONE IST DIE SÜSSESTE
Hanayo Ueta denken Sie daran wie seine Mutter eine riesige Wassermelone mit einem Eimer in den Brunnen tauchte die sie neben ihrem Haus hatten. Ende der 1950er und in den 1960er Jahren, als die ersten Kühlschränke in der japanischen Konsumgesellschaft zum Objekt der Begierde wurden, ging in seinem ein Mann von Haus zu Haus Heimatstadt Hiketa , der einen riesigen Eisblock transportierte, der Lebensmittel vor Hitze schützte. Darauf ist übrigens noch das Bild seiner Mutter eingraviert, die schweißgebadet mit einer Säge hart am Eisblock kratzt Bereiten Sie hausgemachtes Kakigori für die ganze Familie zu.
Der Familientrick der süßen und salzigen Wassermelone
Wenn sie im Meer schwimmen und fischen wollten, brachte er die Wassermelone oft mit seinen Brüdern an den Rand des Strandes. Dort bedeckte einer von ihnen seine Augen und hielt einen Stock in seinen Händen, während der Rest Ich führte ihn singend und lachend an . Dieses Spiel heißt Suika Awari, und er erinnert sich auch perfekt daran als einen untrennbaren Teil seiner Kindheit an den Stränden der Chiba-Küste (wie Kujukuri und Choshi) Natsumi Tomita , Küchenchef und Mitinhaber des Restaurants Rokuseki in Vigo:
„Ich erinnere mich, als wir Kinder es einmal am Strand schafften, die Wassermelone aufzuschlagen, wir es versuchten und feststellten, dass es nicht gut genug war. Dann, Meine Eltern haben ein wenig Meerwasser darauf gegossen . Und plötzlich die Wassermelone schien aufgegangen zu sein".
„Die salzige Wassermelone ist am süßesten“, sagt Hanayo.