Schüsseln voller Farben, ich werde eine gute Zeit haben ...
Wir achten zunehmend auf eine gesunde Ernährung. Es ist eine Tatsache. Der Verbrauch von Bio-Produkten (wirklich Bio) ist noch weit von dem anderer Länder entfernt, aber in Spanien hört er nicht auf zu wachsen. Das Ergebnis ist, dass sich immer mehr Restaurants und Geschäfte der gesünderen Küche verschrieben haben. Es werden immer mehr. Vielleicht. Aber noch nicht so viele.
Das dachten die beiden Freundinnen, zwei junge Frauen, als sie das sahen „Unter den zahlreichen gastronomischen Optionen in Madrid, an denen man jeden Tag essen kann, gab es nur wenige, wo man gut, gesund, einfach und ausgewogen essen konnte.“ . Und aus diesem Gedanken und dem Wunsch, einen Ort zu gründen, mit dem sie sich identifizieren und an dem sie selbst jeden Tag essen gehen, ist The Circle Food entstanden.
Zum Mitnehmen und Trinken.
„Wir lassen uns von anderen Ländern inspirieren, in denen bereits mehr Websites wie diese zu sehen sind, um etwas Neues zu schaffen“, sagen sie. Ein Ort, an dem Sie frühstücken, zu Mittag essen, Snacks essen und zu Abend essen können. Oder gehen Sie einfach auf einen Apéro. Sie konnten nicht vergessen, dass sie sich am Eingang von Ponzano befinden, einer der beliebtesten Straßen für Madrids Snacks und In Das Kreisessen Es gibt auch, aber gesünder: „Wir haben Humus, Oliven…“.
Doch sein Stargericht, das sich bereits im Namen ankündigt, ist die Schale. Sie arbeiteten mit Experten für Gastronomie und Ernährung zusammen, um Bowl-Rezepte und komplette Salate zu entwerfen, die das Notwendige für eine Mahlzeit liefern. Rezepte wie Mexikanisch, Vietnamesisch oder Poké, die sie am selben Ort vor den Augen des Kunden aus immer frischen und ökologischen Produkten herstellen. Tatsächlich nennen sie ihren Kühlschrank und Aussteller „den Garten“.
Erstellen Sie Ihre Schüssel!
Obwohl die Rezepte je nach saisonalen Produkten variieren, haben sie immer dazwischen sieben und acht verfügbar, plus die Möglichkeit, Ihre eigene Schüssel zu erstellen. „Mit zwei Basen, die Quinoa, Salat, Reis sein können …; vier Grundlagen und eine reichhaltige, die wir nennen: Lachs, Hühnchen … der Beitrag von Proteinen“, sagen sie. Dann können Sie den X-Faktor hinzufügen, zum Beispiel den Crunch; und wählen Sie zwischen den verschiedenen Dressings.
Darüber hinaus geben sie die Möglichkeit der Verwandle diese Schalen, alles darin, in Wraps. Und mittags können Sie das Menü mit der wöchentlich wechselnden Creme des Tages abrunden.
Sie öffnen jeden Tag sehr früh und das Frühstück sie sind bereits zu einem nachbarschaftsplatz geworden. „Sie arbeiten sehr gut für uns. Smoothie Bowls bieten wir auch Porridge, Müsli- oder Schwarzbrottoast an“, Sie zählen. Es gibt süßes Frühstück mit Keksen oder Brötchen, die sie machen; herzhafte Frühstücke wie Lachs- und Avocado-Toast und Frühstücke, die dazwischen liegen, wie der Erdnussbutter-Toast mit gebackener Banane und etwas Honig.
Wie ist ein runder Tag für dich?
Das Circle Food ist das runde Essen. Mit dem Namen beziehen sie sich auf diese Schalen ("Alles wird in etwas Rundem gegessen", sagen sie), aber sie wollten auch reden "aus dem Freundeskreis". „Wir wollen, dass es ein naher Ort ist, an den man zurückkommt, an dem man erkennt, wer einem dient und wo man weiß, was man will.“
Und natürlich sprechen sie auch „aus dem Kreis der Natur“: „Es ist ein ökologisches, biologisches und frisches Produkt“.
WARUM GEHEN
Weil es eine großartige Option für eine gesunde, aber leckere Mahlzeit ist, wann immer Sie möchten und in der Nachbarschaft, in die Sie immer gehen. In einem „durchsichtigen Raum, in dem das Produkt der Protagonist ist“. Im Erdgeschoss geben die gelben Bürgersteige zur Straße, die Produkte und das Logo, das das Studio dafür entworfen hat, die Farbe vor. Rodriguez und Cano. Im Obergeschoss gibt es Sofas und Ecken, um lange Nachmittage zu verbringen, und ein handgemaltes Wandbild mit einer Aufschrift „Heute ist mein Kreistag.“
ZUSATZFUNKTIONEN
Da die Räumlichkeiten an dieser Ecke von Chamberí groß genug waren, beschlossen sie, einen Teil des Raums dem Schaffen zu widmen ein Coworking für Profis, die die gleiche Philosophie teilen darüber, was es bedeutet, einen runden Tag zu haben.
Frühstück und Snacks. Mahlzeiten und Afterwork.
Die Smoothie-Bowls.
Adresse: Straße Santa Engracia, 76 Siehe Karte
Telefon: 91 001 04 12
Zeitlicher Ablauf: Von Montag bis Freitag von 7:45 bis 22:00 Uhr. Samstags von 9:00 bis 22:00 Uhr Sonntags von 9:00 bis 17:00 Uhr
Zum halben Preis: Schüssel: zwischen 8,50 € und 9,50 €