Der Abasotas-Van wird zum ersten Mal an der gastronomischen Veranstaltung Leon teilnehmen.
Das Street Food Festival startet in **Léon** Essen und Straße . Von heute bis Sonntag, 7. Oktober, wird der Park von San Francisco die achte Ausgabe dieser alle zwei Jahre stattfindenden Veranstaltung beherbergen vereint in dieser zentralen Enklave der Stadt die modernsten, alternativsten und leckersten Food Trucks des Landes.
Eine Veranstaltung, die mit Open-Air-Konzerten, DJ-Sessions, Tanz- und Kochausstellungen und Workshops für Kinder und Jugendliche gewürzt wird.
"Die Einwohner von León nehmen gerne an dieser gastronomischen Alternative teil, bei der sie Gerichte aus verschiedenen Teilen der Welt probieren können und die vielleicht weg von den Tapas, an die wir den Rest des Jahres gewöhnt sind", kommentiert Cristina Olea, zusammen mit Beatriz Fernández und Jose Gago Promoter dieser Initiative, bei der „wir alle ein bisschen von allem machen, von der Auswahl der Imbisswagen bis hin zum Anheuern von Bands oder Grafikdesign“.
Jose erzählt, dass es 2015 war, als sie zufällig in sozialen Netzwerken dieses neue Format von Streetfood auf vier Rädern entdeckten und sich dafür entschieden der beste Weg, es in die Stadt zu integrieren, wären die Feierlichkeiten von San Juan Ende Juni statt.
Nach dem Erfolg fügten sie die Daten hinzu, die San Froilán entsprechen, einem sehr beliebten Feiertag in der Stadt. „Ich denke, dass León nach Barcelona und Madrid die dritte Stadt war, die auf den Food-Truck-Trend aufgesprungen ist“, erklärt der Mitgründer.
Wie viele Wermutsorten passen in einen Foodtruck? Finde es in Eat and Street heraus.
An der ersten Ausgabe von Come y Calle, die dieses Mal zu sehen sein wird, nahmen zehn Imbisswagen teil insgesamt 18 Vans stationiert auf dem Rasen von San Francisco bereit, den Appetit der (Gastro-)Besucher (mehr als 50.000 im vergangenen Sommertermin) zu stillen.
„Die Veranstaltung übertrifft immer unsere Erwartungen“, betont Cristina, die uns auch daran erinnert, dass die Wahl dieses Parks auf praktische Fragen reagiert.
„Es befindet sich in einer privilegierten Lage, es ist leicht zugänglich, es befindet sich in einem Gebiet mit dem Potenzial, lokale Handels- und Gastgewerbetätigkeiten anzukurbeln, es verfügt über Grünflächen zur Erholung und Ruhe, die zu der sorgfältigen Ästhetik und dem Effekt einer „urbanen Oase“ passen charakteristisch für diese Art von Initiative".
Zunächst einmal hat der Standort jedoch viel mit anderen Arten von Gründen zu tun, die viel sozialer, kultureller und sentimentaler sind, da es sich um einen „repräsentativen Punkt der Stadt“ handelt.
Der Park San Francisco de León ist eine perfekte urbane Oase für Erholung und Entspannung.
GESCHIRR
Beatriz listet die große Vielfalt an Gerichten auf, die wir ab heute in den Vans von Come y Calle finden können: „von Fleischoptionen wie Gourmet-Burger, Hot Dogs, Cachopos und geräuchertes Fleisch, zu mexikanischen und italienischen Gerichten, Bagels, Sandwiches, Crêpes, Kroketten, Pizza... Wir haben auch süße Optionen (amerikanisches Gebäck, Kuchen, Crêpes, Waffeln und Milchshakes) sowie vegetarische, vegane und glutenfreie Optionen“.
Und obwohl "der Hamburger die Königin der Party ist", stellt dieses Mitglied mit den Worten von Beatriz klar, dass sie in jeder Ausgabe versuchen, Food Trucks mit auszuwählen die Street-Food-Gerichte, die zu dieser Zeit in Mode sind (wie Fleischbällchen, Waffeln, hawaiianischer Poké ...) .
„Wir versuchen immer, eine möglichst abwechslungsreiche Auswahl zu treffen und der Stadt gastronomische Angebote näher zu bringen, die in lokalen Restaurants vielleicht nicht so verbreitet sind“, sagt Beatriz.
Amerikanisches Gebäck wird das gastronomische Event Come y Calle de León mit Farbe füllen.
Cristina ihrerseits erzählt uns, dass die einzigen Voraussetzungen für die Teilnahme an Come y Calle einfach sind ein gutes Produkt anbieten, und dass dies von einer sorgfältigen und schönen Ästhetik begleitet wird.
„Wir wollen den Besuchern so viel Abwechslung wie möglich bieten und immer ein Angebot für Veganer, Vegetarier und Zöliakie-Kranke haben. Es ist wirklich schwierig, diese Auswahl zu treffen, da es zahlreiche Food Trucks gibt, die diese Anforderungen erfüllen“, stellt er klar.
Eines davon wird Abasotas sein, das – obwohl es für Festivals nicht neu ist, da es unter anderem beim BBK Live in Bilbao, dem Santander Music Festival oder dem Big Fest in Biarritz „geparkt“ hat – zum ersten Mal dabei sein wird Zeit zum Leonese-Termin mit seinem Sauerteigbrot-Sandwiches von Ihrem Bäcker handgefertigt. Herzhafte Rezepte, die mit Desserts wie hausgemachten Brownies oder Käsekuchen ergänzt werden.
Noah's Ark wird asturisch-leonesische Spieße und Desserts anbieten, Peaky Truck wird mit seinen Gourmet-Hotdogs überraschen, La Tostoneta wird den veganen Appetit mit seinen Bio-Toasts stillen, Croquetruck wird seine glutenfreien Kroketten verkaufen, Mr. Rick wird mit seinen eine exotische Note hinzufügen Kolumbianische Empanadas und El Chibiski del Chilito mit seinen mexikanischen Tacos... Und so weiter, bis die 18 Street-Food-Vorschläge von Come y Calle vervollständigt sind, unter denen die brutalen Hamburger von The CarniVan Foodtruck hervorstechen.
Veganes Sauerteigbrot-Sandwich vom Abasotas Food Truck.
PARALLELE AKTIVITÄTEN
Rund um die Foodtrucks entsteht eine ganze Welt von Aktivitäten: Konzerte, Kinder- und Jugendworkshops, Tanzausstellungen, Zauberei, Showcooking...
Die Kleinsten im Haus lernen, Drachen, artikulierte Pappskulpturen und Kerzen herzustellen, sie malen Seifenblasen, sie werden schlammbefleckt und sie lernen, ihren eigenen Imbisswagen aufzubauen; auch alles, was mit Pop-Art-Comics zu tun hat und dank des emotionalen Intelligenz-Workshops The Jedis of Emotions sogar mit ihren eigenen Emotionen umgehen kann.
„In dieser Ausgabe haben wir jeden Tag während der Wermut-Session und nachts Konzerte mit lokalen Gruppen wie Esta noche no und Cosmética und anderen ausländischen Gruppen wie z La Bien Querida, Floridablanca und Los Reyes Magos, Mad Martin Trio, Los Mecánicos und Nebraska. Es gibt auch einen Markt mit Vintage-Produkten und lokalen Designern, auf dem Sie authentischen Schmuck finden können", fügt Beatriz Fernández hinzu.
Come y Calle hat allabendliche Konzerte und auch zur Wermutzeit.
Obwohl Cristina Olea das versichert sie fühlen sich "wohler, wenn sie zu Hause spielen", Sie schließen nicht aus, die Idee in anderen Städten zu klonen, wie sie es zu ihrer Zeit in Galizien taten. Vielleicht ein Weihnachtsevent? Oder nur tagsüber?
Zukünftige Ideen, die noch in der Luft liegen, von denen wir jedoch sicher sind, dass sie genauso beliebt sein werden wie das ursprüngliche Festival, das zu einem der am meisten erwarteten Vorschläge bei den Feierlichkeiten von León geworden ist. Es ist unmöglich, dass mit einem Namen etwas schief geht so kurz, klangvoll, originell und repräsentativ für die Streetfood-Bewegung.
Probieren Sie Mr. Ricks kolumbianische Empanadas in León.
Adresse: Plaza Jardin de San Francisco, 1 Siehe Karte
Zeitlicher Ablauf: Von 12:00 bis 01:00 Uhr.