The Houston Bros: Sie werden in LA zu ihrem Rhythmus tanzen
Das Houston Bros. (wie sie vor Ort genannt werden) betreiben, entwerfen und betreiben mehrere sehr erfolgreiche Trinklokale. Das erste war das Harvard & Stone Speakeasy in Thai Town, dann übernahmen sie einen Veranstaltungsort im Stil der 1970er Jahre, den sie Good Times on Davey Wayne nannten, gefolgt vom kubanischen Bacchanal La Discharge im Westen der Stadt und später Pour Vous and Boutchers und Barbiere.
Eines der ersten von den Brüdern eröffneten Geschäfte
In diesem Jahr, das beginnt, zeichnen sie sich aus vier neue Projekte . Sie haben gerade No Vacancy in der Hush Lounge, dem Hudson Bistro in Hollywood, The Falcon eröffnet und es wird sehr bald seine Türen öffnen Das Sprechen, eine Karaoke-Bar im Line Hotel, am meisten in des Augenblicks. „Wir lassen uns vom Reisen inspirieren und sehen andere Orte in anderen Ländern. No Vacancy ist eine Hommage an Old Hollywood. Speek ist eine Rückkehr zu unseren Wurzeln in den Achtzigern, in denen wir hier aufgewachsen sind Korea-Stadt ein paar Blocks vom Line Hotel entfernt und wir sind sehr stolz auf diesen Ort.“ Für die Houstons ist Koreatown in Los Angeles ihre Heimat: „Wir haben uns selbst gebildet zwischen First und Vermont Street , eine Nachbarschaft, in der die Bars keine Warteschlangen, keine Anmaßungen, keinen Flaschenservice oder irgendetwas von diesem Wahnsinn hatten, nur gute Gespräche, Freunde und Musik, und das wollen wir bieten“.
sitzen auf Kommissar , das Restaurant Hotel Line, die Houston-Brüder in ihren Jeans und karierten Flanellhemden sehen nicht wie die mächtigen Unternehmer aus, die sie wirklich sind. „Die Nacht bietet unendliche Möglichkeiten. Wir kreieren, organisieren, Wenn wir keine Nachtclubs betreiben würden, wären wir wahrscheinlich in der Innenarchitektur tätig. Unser Ziel ist es, eine Reihe von Geschäften innerhalb eines Hotel-Franchise zu leiten und zu gestalten“, erklärt Mark, der sprachgewandtere der beiden Brüder. Schließlich wollen wir Hotels betreten , Teil dieser Art von Gastfreundschaft zu sein.“
Die „Oldies“ sterben nie
Mark und Johnny sind sich bewusst, dass sie eine Kundschaft organisieren, die ihrem Geschmack treu ist, und blicken furchtlos in die Zukunft, indem sie an ein Franchise von Räumen mit ihrem eigenen Label denken. „Wir sind als Nachtclubbesitzer bekannt, pflegen aber auch gerne eine Beziehung zu unseren Kunden.
Mit Bars in ganz Los Angeles sind die Houston-Brüder in Las Vegas, San Francisco, New York und anderen zu sehen warum nicht? Ibiza. „Die Philosophie von Mark und mir ist, dass es keinen schlechten Ort auf der Welt gibt, es gibt keine schlechten Orte, nur schlechte Konzepte“, erklärt Johnny. „Wenn wir einen Raum schaffen, versuchen wir, ihn nach unseren Bedürfnissen funktionieren zu lassen. Ein Konzept zu erzwingen ist nie gleichbedeutend mit Erfolg ”.
Mit einem Protokoll, das Etikette in jedem seiner Räumlichkeiten erfordert, versprechen die Houston-Brüder eine andere Erfahrung: „Das ist genau die Handschrift des Hauses. Heute will jeder Cocktails machen, die Kultur annehmen, die wir in Mode gebracht haben. Vor ein paar Jahren saß man in Los Angeles in einer Hotelbar ohne Musik, um einen langweiligen Drink zu sich zu nehmen. Wir haben dieses Konzept geändert, wir fügen Unterhaltung und neue Sensationen hinzu. Ein Trinklokal ist nicht weniger legitim oder weniger respektabel, wenn Sie auch Spaß haben. wir beginnen mit Harvard & Stone, wir fahren mit dem F&E-Balken fort und jetzt haben wir Star-Barkeeper die eingeladen sind, ihre Spezialitäten zuzubereiten, versuchen wir, für jeden Abend ein anderes Programm zu organisieren.“
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