Luftaufnahme des Platzes Djemaa el Fna im Laufe des Tages.
Eine Schlange kommt aus einem alten Sack im Rhythmus einer hohen Flöte, einer Wüstenmelodie, die von ihr gespielt wird ein Mann mit einem von der Sonne zerrissenen Gesicht und einem Turban auf dem Kopf, der regungslos in der Mitte des Platzes Djemaa el Fna in Marrakesch sitzt. In der Nähe davon tanzt eine Gruppe von Männern im Kreis und lässt die Rasseln einiger goldener Zimbeln rasseln, die sie mit ihren flinken Fingern spielen; dicke Frauen färben die weiße Haut von Touristen mit Henna-Tinte; Während auf der einen Seite dieses städtischen Zirkusses eine Reihe Karren steht, die zu modern sind, um Marokko zu sein, sind es Stände, an denen Datteln und frisch gepresste Säfte verkauft werden...
Richtig, diese Stadt schmeckt nach Zitrusfrüchten und Zucker. Es duftet nach frisch gepresster Orange und gerösteten Nüssen. hört sich an wie Almoacín-Lieder und schreien in jeder Sprache. Marrakesch ist die Stadt der tausend Gesichter, alle faszinierend: das moderne Marrakesch mit seinen europäischen Gebäuden und Gartenhäusern; altes Marrakesch mit rosa Lehmwänden, befestigte Stadt, die von Türmen bewacht wird, die von gestrandeten Störchen bewohnt werden. Das Marrakesch des Luxus und des Elends, das mit den Gärten für Verliebte, das mit dem Palmenhain für Touristen; der, der von der Spitze eines jeden Gebäudes aus zu sehen ist; diejenige, die in die Katakomben ihrer beliebten Saunen eintaucht. Es bleibt nicht unbemerkt, sie, so urbanite.
Die Störche von Marrakesch.
Aber Sie würden den wahren Herzschlag dieser Stadt nicht spüren, wenn Sie nicht mindestens drei- oder viermal am Tag über diesen großen Platz, den großen Platz der Welt, gehen würden: Djemaa el Fna, 2001 von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt. Sein Name sagt uns etwas wie „der Ort, an dem sich die Menschen versammeln“ oder „der Platz der zerstörten Moschee“, da es scheint, dass dort die große Moschee der Stadt stand. Kurz gesagt, der Stadtplatz, heute etwas sehr Reales, Jemaa el Fna, ist der Ort, an dem es Dialoge gibt, Aktion stattfindet, der Besucher willkommen geheißen wird und natürlich! wurde gegessen.
Diese Show von Tierhypnotiseuren, Hennakünstlern und unermüdlichen Tänzern ist der Auftakt zum labyrinthischen Souk von Marrakesch. Ich muss sagen, dass der Souk dieser Stadt wenig und viel mit dem anderen Marokko zu tun hat , vielleicht weil sie die Touristen satt haben oder weil ihr Geschäftsgeist zu europäisiert ist, aber im Souk von Marrakesch wird wenig oder gar nichts verhandelt. Feilschen funktioniert hier nicht der Preis ist, was es ist . Trotzdem lohnt es sich, sich durch das Labyrinth zu schlängeln, durch die Ecken frisch gefärbter Stoffe zu gehen, die in der Sonne hängen, zwischen so vielen Silber- und Goldschnäppchen den Verstand zu verlieren oder sich eine Weile hinzusetzen, um Tee zu trinken, während Sie sich entscheiden ob Sie einen Teppich für Ihr Haus tragen sollen oder nicht.
Teppichstand ist der Souk von Marrakesch.
Aber all das, das Leben auf der Straße und das Leben im Souk ist die Pre-Show, bevor die Sonne untergeht, und dieser große Platz mit seinem berühmten französischen Café voller Touristen, die in der Sonne faulenzen und den besten Blick auf die Stadt haben. Eine Präambel für das, was mit der Nacht kommen wird: Essenszeit. Wenn die Sonne untergeht, der Platz Djemaa el Fna , kaum beleuchtet von den Laternen der Straßenstände, Es wird zu einem Fest der Menschen von dort und dort, Einheimischen und Ausländern, die im Freien in den Restaurants speisen, die jeden Tag und jede Nacht im Herzen des Platzes improvisiert werden.
Die Kellner werden Sie mit ihren Menükarten in vier verschiedenen Sprachen belästigen: Couscous, Fleisch-, Fisch- oder Gemüse-Tajine, die erhabene Harira – Suppe mit Koriander, Lamm, Kichererbsen, Tomate, mit einer würzigen Note –, diese scharfen Fleischbällchen namens Kefta, die méchoui – ein köstliches und würziges gegrilltes Lamm. Es gibt diejenigen, die gegrillte Lammköpfe anbieten, hier eine Delikatesse, die normalerweise mit der Familie genossen wird, und in das Gehirn des Käfers picken; und wer setzt den süßen Punkt dieser Outdoor-Party mit den typischen Blätterteig- und Honigbonbons, übermäßig zuckerhaltig, aber so wunderbar und einzigartig. Perfekt, um das Festmahl mit einem Pfefferminztee zu beenden.
Einer der belebten Essensstände auf dem Platz Jemaa el Fna.