Handwerkliche Wurst in El Bierzo
AVILA. Die Blume von Kastilien _(Plaza José Tomé 4; Ávila) _. Was als Konditorei begann, ist heute ein kleiner Gourmetladen mit Shop und Restaurantbereich. Sein Santa-Teresa-Eigelb ist berühmt.
BURGOS. Tudanca-Gebiet _(N-1, km 152; Aranda de Duero; Burgos) _ Gute Auswahl an Produkten aus Burgos: Blutwurst, Aranda-Kuchen, Schafskäse und vakuumverpacktes Spanferkel . Es hat auch einen Grill.
Kloster der Klarissen _(Belorado; Burgos) _. Sie sind berühmt seine Trüffel und seine „kleinen Orangen“ , die sie mit unverkennbarer Schokolade herstellen Valrhona , einer der besten der Welt.
Ein Klassiker
LÖWE. Der Serranillo _(Plaza Conde Luna, 4; Leon) _. Historisches Lebensmittelgeschäft, gegründet 1926 und spezialisiert auf den Verkauf von Paprika , obwohl es auch handgefüllte Thunfischoliven, Sardellen, Käse oder Mandeln, Konserven und andere typische leonesische Produkte anbietet. Es hat drei Zweige.
Trog _(Ordoño II, 27; Leon) _. es ist das renommierteste gastronomische Geschäft der Stadt , berühmt für seine Wurstwaren, denen es genau den richtigen Reifepunkt verleiht. Interessante Craft-Biere und allerlei Leonese-Produkte: Hülsenfrüchte, Konserven, Schokolade , etc.
Frimolen _(Ctra. Molinaseca, km 5; Molinaseca; León) _. Wurstfabrik mit einem öffentlichen Geschäft, in dem Sie einkaufen können gute Würstchen, botillo , etc. Es hat Niederlassungen in Ponferrada.
Nikanoren von Boñar (Avda. Constitución, 70; Boñar; León). Leonesisches handwerkliches Blätterteiggebäck aus reiner Kuhbutter, Mehl, Eiern und Zucker.
Ausgewählt aus Leon _(Mariano Domínguez Berrueta, 19; Leon) _. Fleisch und Wurst Leones. Es hat auch ein Weingut und Verkauf von Konserven.
Moncloa de San Lazaro _(Cimadevilla, 97; Cacabelos) _. Gourmet-Laden im Herzen von El Bierzo: Geschäft und Restaurant.
das mythische
** PALENCIA. Pasta und Blätterteiggebäck aus Uko ** _(Paseo de Valdesgares, s/n; Cervera de Pisuerga) _. traditionelles Gebäck besonders bekannt für seine berühmten 'socorritos'.
Auswahl von Kastilien _(Villamartin de Campos; Palencia) _. Bauernhof für die Zucht von Enten in Halbfreiheit und Fabrik für Pasteten und andere verwandte Produkte. Direkt- und Online-Verkauf.
Kaskajaren (Vegapalacios, 1; Dueñas; Palencia). Geflügelzuchtbetrieb, der sich zu einer Referenz für vorgekochtes Fleisch entwickelt hat. Sein Flaggschiff ist der Kapaun.
Cascajares Ochsenbacke mit Kartoffel-Birnen-Gratin
SALAMANCA. Die Haciendas-Farm _(Ctra. Salamanca nach Ledesma, km 12; Salamanca; Valverdón) _. Natürliche und ökologische Landwirtschaft mit der Produktion von rohem Schafskäse, iberischem Schinken...
Werkzeuge und Lebensmittel _(Major, 1. Salamanca) _. Fachgeschäft für Hülsenfrüchte: Linsen aus La Armuña, Bohnen aus El Barco de Ávila und Kichererbsen aus Fuentesaúco . Es gibt auch Honig, Süßigkeiten und andere Produkte.
Reservieren Gereifter Dehesa-Käse aus roher Schafsmilch
SEGOVIA. Höchste Delikatessen _(Chronist Lecea, 11; Segovia) _. Gute Auswahl an regionalen, nationalen und internationalen Gourmetprodukten: Öle, Essige, Gänseleber von Ente und Gänse, hausgemachte Marmeladen, Käse, Hülsenfrüchte...
SORIA. Yorker Molkerei _(Plaza Mariano Granados, 3; Soria; Tel. 975 22 73 05) _. Es wurde 1957 gegründet und verfügt derzeit über ein Café und einen Laden mit handwerklichen Backwaren und Verkostungen. Ihre Butter ist aus gutem Grund berühmt.
Munoz Delikatessen _(Collado, 34; Soria) _. Interessante Produktpalette von Soria: Butter (süß, natürlich und salzig), getrocknete und konservierte Pilze, Aufstriche, Trüffel, aromatisierte Öle und Essige, Gänseleber und Pasteten der Firma Malvasia, Aufschnitt aus Soria und Käsekuchen aus Sierra de las Merinas .
Gute Auswahl an regionalen Gourmetprodukten
**VALLADOLID. Cervecera Casasola ** _(Ctra. de Villabáñez, km 4; Valladolid) _. Craft Biere mit fünf Sorten blond, geröstet und schwarz, hergestellt im Kloster La Granja in Casasola de San Benito el Real.
Eimer (_Lázaro Alonso, 38; Medina de Rioseco; Valladolid) _. Konditorei mit einem Museum für Zuckerskulpturen kastilischer Denkmäler, die von Meisterkonditor Enrique Cubero hergestellt wurden.
Cantagrullas-Bauernkäserei _(Camino del Calvario, s/n, Paraje de Las Parrillas; Ramiro; Valladolid) _. Traditionelle handwerkliche Käserei mit eigenen Produkten und Online-Verkauf.
Arranz-Gebäck _(Onesimo Redondo, 5; Pedrajas de San Esteban) _. Herrliche Pinienkernpasta von Pedrajas.
Willst du ein kühles Bier?
ZAMORA. Farm Payment Los Vivales _(Kerne; Zamora) _. Aus roher Schafsmilch wird neben anderen Sorten ein herrlicher Zamorano-Käse hergestellt. Direktverkauf.
ach holunder _(Brunnen Águeda, 10; Fornillos de Fermoselle) _. Handwerkliche Marmeladen.
_* Er wurde im Condé Nas Traveler Gastronomic Guide 2015 veröffentlicht und ist jetzt in digitaler Form bei Zinio und Apple erhältlich. _ Sie können die Anwendung auch für Android und im App Store völlig kostenlos herunterladen und in die spanische Gastro-Karte eintauchen.
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