„Ich ziehe meinen Badeanzug an und frage mich, wann ich nach Hawaii gehen kann. Wenn ich meine Sonnencreme auflege, frage ich mich, wann ich nach Bombay gehen kann“, sang Mecano 1985. Damals hätten wir Ana Torroja eine Alternative empfehlen können: einen Garbeo für einen von denen zu geben trendige Bars.
Die Brandung, die Sonne, das Unbekannte, das Exotische, die Hemden mit Papageien und Farben und die gute Stimmung ließen die rastlosen noblen Leute aus Polynesien zurückkommen mit dem Wunsch, ein Stückchen des dort gelebten Traums mit in ihre Stadt zu nehmen, wo der Alltag auf sie wartete.
Doch Ende der 1990er Tiki-Einrichtungen verloren ihren Ruhm . Von den sieben, die in Barcelona eröffnet wurden, bleiben drei übrig, Kahiki, Aloha und Kahala. Wir sind jedoch hier, um sie zu bergen. Sie sind spektakulär!
Hauptfassade der polynesischen Bar Aloha.
Wenn wir vom Meer auf den Berg gehen, liegt Kahiki neben Pl. Universitat; Aloha, das die Hospital Clínic berührt, in der Mitte der linken Seite des Eixample; und Kahala in der Nähe von l'Illa Diagonal. Jeder an seiner Seite, aber alles in neuralgischen Punkten.
Die Geschichte von Roger, dem Besitzer von Kahiki, ist kurios. Er ist dreißig Jahre alt und kennt die Bar seit seiner Kindheit. „Ich erinnere mich, dass meine Eltern Cocktails getrunken haben, während ich auf diesen Sofas geschlafen habe“, sagt er und bittet einen Diener, Platz zu nehmen. Und er fährt fort: „Ich habe bestanden viele Stunden die Details bewundern, von der Cocktails mit Rauch und Feuer, sogar die wunderbare Dekoration”.
Bar der Bar Kahala Barcelona.
Als Roger zwanzig wurde, machte er einen Geschäftsplan, um anderswo ein ähnliches Geschäft zu eröffnen. Leider konnte es nicht sein. Also verbrachte er die nächsten neun Jahre damit, den Ort im Auge zu behalten und abzuwarten. : „Die Besitzer, Freunde der Familie, sind in den Ruhestand getreten und ich habe darauf bestanden, dass sie es mir übertragen. Es war mein Traum und ich wusste, dass sie stolz sein würden, wenn sie es in meinen Händen lassen würden!
Kahiki wurde 1977 geboren. 1982 wurde es von Federico und Eduardo erworben, den beiden Personen, die vierzig Jahre lang dafür verantwortlich waren, dass Kahiki war eine Referenz in der Herzen der Ciudad Condal.
Kaihiki-Bar-Bar.
Was hat Roger bewahrt? „ Ich habe ihm ein Facelift gegeben, aber mit dem gleichen Konzept . Und ich habe Domingo behalten, der fast von Anfang an bei Kahiki gearbeitet hat. Seine gute Laune ist ein Schlüsselstück. Ohne Zweifel ist es Teil der Geschichte und Gegenwart des Ortes“, versichert er lachend.
Sein differenzielles Argument ist die Geschwindigkeit . In diesem Sinne können wir sagen, dass es der McDonalds unter den Cocktails ist. Zwischen der Bestellung des Getränks, der Zubereitung und dem Servieren vergeht in der Regel weniger als eine Minute.
Eine andere Geschichte, die 1977 beginnt, ist die von Miguel, der dreiundsechzig Jahre alt ist.
Blick vom zweiten Stock auf die Kahiki-Bar.
„Ich habe bei Aloha angefangen, weil der Manager ein Freund von mir war. Ich liebte die Idee, ich war jung und sehr motiviert “, stellt sich vor.
Seitdem haben sich die Dinge geändert. Aloha ist überraschend groß, und als Miguel ins Geschäft kam, es gab Schlangen, die bis zur Ecke reichten Muntaner , die umliegende Straße. Es war ein Novum! Noch heute ist es sehr malerisch und extravagant. Tatsächlich einige Zeit dort zu verbringen ist eine ziemliche Erfahrung.
Blick auf die oberste Etage der Kaihiki-Bar.
Miguel weist darauf hin, dass „zu anderen Zeiten die Kunden älter waren, jetzt sind sie junge leute, sie trinken was und dann gehen sie ins Diskothek. Es ist klar, dass das andere Zeiten waren.“ Marina, seine Frau und Geschäftspartnerin, nickt. Obwohl es Gläubige gibt, die kommen, seit das Fernsehen in Farbe gebracht wurde. „ Sie erinnern sich gerne an ihre Jugendzeit und sehen, dass alles noch beim Alten ist “, behaupten sie.
Sowohl die Kahiki- als auch die Aloha-Besitzer stimmen dem zu die Beständigkeit, Beharrlichkeit, Begeisterung und Geduld zu wissen, wie man die Position unter allen Umständen hält sie sind es, die diese Hawaiianer am Laufen gehalten haben. Und sie bieten weiter an mit freundlicher Genehmigung Popcorn oder Fisch, etwas sehr typisches.
Hinweis: Für Madrid-Leser empfehlen beide Bora-Bora (C/ Ventura Rodríguez, 5).
Trinken Sie an der Bar in der Aloha Bar.
Die Rezepte, die sie uns vorschlagen, von zu Hause aus zu reisen:
Kahiki. Es heißt TIKI MANGO: Mango, Ananas, Rum und Aprikose. Ein Genuss für den Gaumen.
Aloha. Gleicher Titel, ALOHA: Wodka, Kokosnuss, Banane, Limette und Erdbeere.
Khala . SAN FRANCISCO: Orange, Zitrone, Ananas, Pfirsich und Erdbeere (alkoholfrei).