In Seattle ist das erste Starbucks und das erste, das Biere und Weine auf seiner Speisekarte anbietet
Wie verdient man mehr Geld mit dem Verkauf von Kaffee? Fügen Sie das richtige Gebäckzubehör hinzu, verkaufen Sie natürliche Säfte, bieten Sie Fast Food, Sandwiches, Pasta an ... Wenn das "Begleitprodukt" und sein Derivat mit den Theken hergestellt werden, was ist übrig? Zeit . Aus diesem Grund beabsichtigt Starbucks, den Zustrom zu seinen Einrichtungen zu erhöhen, indem es in den letzten Stunden des Tages einen aktiven Service bietet, gerade wenn der Kaffee in den Hintergrund tritt: c Biere und Weine machen für den Gaumen des Kunden mehr Sinn.
Machen wir uns nichts vor. Der „Alkohol“-Vorschlag wurde bereits 2010 in Seattle – der Gründungsstadt von Starbucks – und in einem Etablissement in Portland (die Frage lautet „Sweep Home“) lanciert. Aber jetzt, da es gut angenommen wurde, beabsichtigen, mit Standorten an der amerikanischen Westküste zu testen, Wie auch nicht, wenn man den Reichtum des kalifornischen Weinbaus berücksichtigt? In der Stadt Seattle geht die neue Charta durch Biere wie Rogue Dead Guy Ale (das Bier der Grateful-Dead-Fans) und Wein für den italienischen Prosecco. Die Exklusivität und Qualität des Produkts ist unbestreitbar.
Welche Biere und welche Weine würden triumphieren, wenn dieser Vorschlag auf Starbucks in unserem Land ausgeweitet würde - ** etwas, das die spanische Tochtergesellschaft Europa Press nicht verweigert hat ** -? Unser Mitarbeiter Sarah Cucala , Gastronomiejournalist und Inhaber der Buchhandlung A Punto , ist davon überzeugt Es wäre „ein Triumph“, Inedit zu haben, ein Bier, das von Ferrán Adrià für die Marke Damm kreiert wurde , „ein elegantes Bier, das hervorragend zu Gerichten und leichten Schaumweinen passt; Es ist ein ausgezeichnetes Getränk, um etwas Süßes oder Salziges zu begleiten.“ Auf der anderen Seite, Sara Morillo Jaimes, Herausgeberin der Zeitschrift Condé Nast Traveler, **zieht mehr auf die Erde und schlägt Madrids Mahou vor, das Ambar-Bier **, das alle von einem Belgier angebotenen Sortimente hat, aber in Saragossa hergestellt wird “, die Alhambra, „mit ihren fünf Kategorien im Süden gut etabliert“ oder die Estrella Galicia mit ihrem Sonderreservat von 1906.
In Sachen Wein präsentiert sich Sara Morillo international mit einer Auswahl chilenischer Weine: „the grape as Carmenere ist exklusiv in Chile erhältlich ; zusammen mit dem Cabernet Sauvignon und dem Merlot stammen einige der Weine mit Herkunftsbezeichnung des Landes". Sogar einige Weine aus Baja California, „ein Wein aus dem Weingut Niebaum-Coppola, den Francis Ford Coppola Weinbergen in Napa“ . Sara Cucala entscheidet sich für einen Wein vom Typ Ribera del Duero oder Rioja, „der nicht übermäßig teuer ist, aber **der die Essenz der Gegend bewahrt, wie einen Emina (Ribera) oder einen Alcorta (Rioja)**“. Cucala ging Risiken ein und entschied sich für den terroirischsten Wein „aus einigen mächtigen Gebieten wie dem Habla de Extremadura-Wein oder dem Numanthia de Toro, einem großen Wein“.
Jetzt ist die Frage... Werden wir die Bartheke gegen das Starbucks-Sofa austauschen? Soweit wir wissen, könnte ein Bier, basierend auf amerikanischen Preisen, etwa 3,80 € und ein Glas Wein zwischen 5 und 7 € kosten. Plus natürlich den Muffin im Dienst. Als Begleitung zum Sekt.