Borough Market, der Ort für Feinschmecker
Das wissen diejenigen von uns, die von Zeit zu Zeit in die englische Hauptstadt zurückkehren jede Reise ist so zufällig wie die Versuchung des Schicksals mit der Euromillion: oder Sie berühren das Boot (sehen Sie einen blauen Himmel) oder Sie gehen nach Hause mit dem, was Sie tragen (und mit Ihrer Brieftasche in Bällen). Faktoren wie das Unternehmen, der gewählte Flughafen, das Wetter, ein paar gut angelegte Pints und die geografische Herkunft der Speisen erlangen in London eine untergeordnete Bedeutung.
In unserem heutigen London Die Märzsonne beleuchtet Bio-Märkte, Drittel Craft Beer, Aromen des Ostens (im Osten der Karte) und solche Themse-Fische, die sich von Alligatoren ernähren . Ein London für Uneingeweihte.
Fassade des The Railway Tavern Ale House
GETRÄNK: BLONDINNEN, LONDON UND ARTISAN
Trainer und Pferde (27 High Street, Barnes) Auf der Straße von Dalstons Haltung scheinen die Fassaden im Erdgeschoss der roten Backsteingebäude frisch gestrichen zu sein, Fußgänger dominieren den urbanen Laufsteg und einige Fischhändler stellen Waren aus, die nicht von dieser Welt sind. Ihre Nachbarn: Pakistaner, Inder, orthodoxe Juden, Jamaikaner und Blasse. Widmen Sie sich dem Beruf des Signierens des Panoramas an einem der Außentische im Coach and Horses mit einem Londoner oder tschechischen Pint in der Hand.
Das Railway Tavern Ale House (2 St Jude St) In einer ruhigen Wohnstraße in der Gegend von Islington, dieses 50er-Dekor-Joint und im Einklang mit der Welt der Eisenbahn ist es genau das: die Heimat der Ales. Neben thailändischem Essen und Live-Musik versorgt uns die Bar mit Luxus. Es gibt sechs Bierhähne, die regelmäßig wechseln, viel davon kommt Londoner Mikrofabriken: Candem Pale Ale, Redemption, Brodie's oder das Kultbier Bermondsey von The Kernel Brewery.
Gönnen Sie sich etwas auf dem Hackney Flea Market
Die Kernbrauerei (Unit 11, Dockley Road Industrial Estate) Apropos King of London... Es ist möglicherweise die interessanteste Mikrofabrik der Stadt. Es befindet sich in Bermondsey und produziert drei- bis viermal pro Woche 3.000-Liter-Chargen. Seine Verteilung und sein Verbrauch sind jedoch sehr lokal Sie kommen auch mit Tropfen in unser Land: La Contenta (Plaza de Chamberí, 1) .
Was uns wirklich interessiert, ist das wirft jeden Samstag Pints an ein geliefertes Publikum, von 9 bis 15 Uhr In seinem Laden wimmelt es von Londonern, die sich mit Malz auskennen realisieren doppeltes Kernel Table Beer, India Pale Ale oder Imperial Brown Stout. Und es gibt noch mehr. Aledaña, ein italienisches Feinkostgeschäft der Spitzenklasse Decken Sie sich mit dem besten Parmaschinken, Burratta und Parmesan ein.
**Der Liebesshake** (5 Kingsland Rd, Shoredich). Buchstäblich das Schütteln der Liebe. Dieses glückliche Diner aus den Fünfzigern Es wird tagsüber mit Frühstück und Snacks verwöhnt. Der Nachmittag fällt mit Afterwork-Londonern zusammen (er wird hier verehrt), die bis zum Morgengrauen im Rhythmus von Blues, Rockabilly, Jazz und Rock Drinks trinken. In London lieben sie auch Johnny Cash
Der Liebesshake, Shoreditch
KAUFEN: LEBENDE ORGANISMEN UND JUWELEN AUS ANDEREN JAHRZEHNTEN
Borough Markt (8 Southwark Street) Wir fühlen uns diesen Orten verpflichtet. Wenn dies nicht der Fall ist, geben Sie Ihrem Gaumen eine Chance und verlieren Sie sich in diesem Netzwerk von Ständen mit dem Besten aus der Londoner Speisekammer und darüber hinaus: Käse, Tee, Suppen, Fleisch, Knödel, Grafen- und Prinzessinnenwürste... Im Herzen von Southwark öffnet der geschäftigste Markt der Stadt Donnerstag, Freitag und Samstag für die Öffentlichkeit.
Jenseits von Retro-Dalston (92-100 Stoke Newington Road) Es ist die Königin der Vintage-Läden. Mit acht Standorten zwischen England und Schweden aufgeteilt, Beyond Retro stellt vergangene Zeiten mit einer Speisekammer wieder her, die mit Kleidungsstücken überfüllt ist, die eine Prämisse erfüllen: Sie alle haben eine Geschichte zu erzählen. Es sind Schätze und Kleinigkeiten aus anderen Jahrzehnten. Beyond Retro geht effektiv weiter: Ihre Kleidungsstücke werden online in die ganze Welt verkauft.
Jenseits von Retro, dem Hauptsitz in Dalston
** The Rough Trade ** (Old Truman Brewery, 91 Brick Lane) Wenn Sie denken, dass Vinyl ein Format für bärtige Exzentriker ist, verirren Sie sich in The Rough Trade (zwei Standorte in London und ein brandneuer in New York). Sie sagen von ihnen, dass sie absolut sind losgelöst vom Mainstream-Medieneffekt. Hier gibt es Indie-Kuriositäten und museumswürdige Juwelen aus dem alternativen Universum. 2007 eröffnet, Der Brick Lane Store bietet Sessions an seiner Künstler in Fleisch und Blut. Stammgäste sind Metronomy, die hier ihr neuestes Album präsentierten.
Hackney-Flohmarkt (73. Stoke Newington Church Street). Die ideale und phänomenale Stoke Newington's Church Street beherbergt einmal im Monat den Hackney Flea Market, der es lebt von kleinen Kreativen und Hochspannungs-Vintage-Sachen. Samstag und Sonntag, von 11 bis 18 Uhr, werden die einzigartigen Stücke und verrückten Objekte mit DJ-Sessions und köstlichen Soundtracks verdaut, wie Kaffee, heiße Schokolade und hausgemachtes Essen.
Rough Trade East, der beste Vinylladen
ESSEN: EASTERN EXPRESS
Anh Dao (106-108 Kingsland Road, Shoredich) Neben den authentischen indischen, echten türkischen und echten chinesischen Angeboten die vietnamesischen Küchen in London Sie reproduzieren genau das, was in Hanoi gekocht wird. Auf seiner Speisekarte stehen XXL-Suppen voll mit seinen bekannten Nudeln, Wok-Rezepte mit Meeresfrüchten oder Gemüse in scharfer Sauce und Schweinefleisch mit Kräuternudeln. Sie werden verstehen, dass „Würzen eine Kunst ist“.
Abney Park Cemetery, Dalston
19 Numara Bos Cirrick 1 (34 Stoke Newington Road) Es ist vielleicht nicht der angesagteste türkische Laden im gentrifizierten Dalston, aber es ist einer eine der authentischsten Optionen wenn es um den Ocak-Grill geht (eine heiße Bratpfanne über brennender Glut, auf der endlose Fleischspieße zubereitet werden) . Das heiße Fladenbrot, seine Auberginen, der wunderbar gewürzte Rote-Bete-Salat und Jedes ihrer Lammgerichte verdient es, zurückzukommen, zu wiederholen und zu segnen.
Brick Lane oder Essen in Indien. Wenn Sie das Glück hatten, sich auf dem asiatischen Subkontinent zu ehren, Sie werden Ihre Tränen bei keinem der Brick Lane Indianer zurückhalten können. Das Korma schmeckt wie Korma, Paneer ist kein Ersatz für Mozzarella und das Curry sticht wie tot in der Gegend von Spitafields. In diesem Little India gibt es fast so viele Alternativen wie Portale.
Brick Lane, bengalisches Viertel (und jetzt auch modern)
MIT GRÜN AN DEN FERSEN
**Abney Park Cemetery** (Stoke Newington High Street, Dalston). In England gibt es zwei einzigartige Bedingungen, die machen ihre Friedhöfe in großen posthumen Museen: die Frechheit seiner Grüns, die das Meer von Grabsteinen malen und bedecken, und der freie Zugang zu den göttlichen Bezirken. Abney Park ist Teil der glorreichen Sieben London (Friedhöfe). Im Herzen des modernen Hackney, Eastern Territory, beherbergt der jetzt umgebaute öffentliche Park noch immer Gräber aus dem 19. Jahrhundert. Bis zum Jahr 2000 wurden insgesamt 196.843 Platten erfasst.
Seinen wahren Charme teilen die **verlassene Kirche also Gelber König** (True Detective), die unendliche Zärtlichkeit einiger frischer Blumen auf den Überresten eines Grabes und einiges Geeks auf Routenplan Iker Jiménez.
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Wochenende auf dem Borough Market
Die Kernel Brewery, unsere Lieblings-Mikrobrauerei