Es ist alles eine Frage des Wissens, wie man wählt
Das haben wir gefragt Lucia Martínez , hat einen Abschluss in Humanernährung und Diätetik und einen Master-Abschluss in Nutrigenomik und personalisierte Ernährung , sowie ein sehr eloquenter Kommunikator, der in **Sag mir, was du isst** über Essen schreibt. „Es hängt sehr davon ab, wo wir hingehen, aber generell wird es, auch wenn wir auswärts essen gehen, immer passende Möglichkeiten geben“, erklärt der Experte.
„Das traditionelle Essen jeder Stadt ist normalerweise per Definition gesundes Essen mit Zutaten gemacht "Ja wirklich" , nicht mit industriell vorgekochten Speisen, also schmecke es Es ist eine gute Idee. Es wird selten sein, dass wir an einem Ort sind, an dem es kein Geschäft gibt Obst kaufen , oder ein gastronomisches Angebot inklusive frisches Gemüse und hochwertige Proteinquellen (Hülsenfrüchte, Eier, Fisch oder Naturfleisch), auch in typischen Ausarbeitungen. Es ist auch einfach, dass, wenn wir in einem Hotel übernachten, und das Frühstücksbuffet gehören gesunde Optionen wie Joghurt, Vollkorntoast, Eier oder Obst. Niemand wird uns zwingen, uns für Gebäck zu entscheiden“, warnt Martínez.
In der Tat, auch wenn das Land, in das wir reisen, eine hat eine ganz andere Ernährung von uns, die Möglichkeiten von gesund essen gibt es auch: "Der allgemeine Rat wäre, dass, wo immer wir sind, bei uns mangelt es nie an obst und gemüse. Die man natürlich an diesem Ort verzehrt und probiert Typische Präparate wenn wir Lust dazu haben", sagt uns die Ernährungsberaterin.
Egal, wohin Sie reisen, die Richtlinien bleiben dieselben: „Dass wir unsere Ernährung nicht auf hochverarbeitete Produkte stützen und uns nicht auf das Essen beschränken Ketten einer von denen, die auf der ganzen Welt mit ihren präsent sind Hamburger, Pizza oder ähnliches , nur für trauen Sie sich nicht, neue Geschmacksrichtungen auszuprobieren oder neue Lebensmittel. Je nach Teil der Welt können wir nehmen spezielle Vorsichtsmaßnahmen wenn das Wasser nicht immer trinkbar ist, z. B. wenn Sie kein rohes Obst oder Gemüse essen wir konnten uns nicht waschen , oder was kein Eis hinzufügen zu Getränken, wenn wir nicht sicher sind, ob es mit Trinkwasser zubereitet wird", rät Martínez.
Gesunde Optionen werden in der Regel zu allen Frühstücken serviert
Auch der **Europäische Lebensmittelinformationsrat (EUFIC)** gibt diesbezüglich eine Stellungnahme ab, die neben den bereits vom Fachmann genannten ein paar Richtlinien für bietet sicher essen Ausland, insbesondere in Asien, Afrika und Lateinamerika:
- Wasser trinken , vorzugsweise mit Kohlensäure, das kommt von versiegelte Behälter (Wenn Sie Zweifel an seiner Herkunft haben, können Sie es auch mit a behandeln Filtersystem oder ein Desinfektionsmittel wie Jod)
- Essen Sie kein Straßenessen, wenn Sie mangelnde Hygiene Es ist offensichtlich
- Milch aufkochen nicht pasteurisiert
- Essen gekochtes Essen , stellen Sie sicher, dass es bei ausreichend hohen Temperaturen gebraut wurde und nicht zurückgeblieben ist ohne Kühlung für viele Stunden
- die Früchte schälen und rohes Gemüse und vermeiden Sie die mit geschädigte Haut
- Vermeiden Sie Salate, die gewesen sein können mit kontaminiertem Wasser gewaschen und Lebensmittel, die möglicherweise ausgesetzt waren Insekten
- Vermeiden Sie Gerichte, die enthalten ungekochte Eier, Schalentiere oder Fleisch . In Ländern, wo es sein kann giftige Biotoxine in Fisch oder Schalentieren, erkundigen Sie sich vor Ort über Ihre Aufnahme
Wir lieben Straßenessen, aber Sie müssen wachsam sein
Über diese Tipps hinaus, die uns dabei helfen Vergiftungsepisoden verhindern, auch das EUFIC bietet verschiedene Anregungen für essen Sie auf die gesündeste Art und Weise möglich, wenn wir unterwegs sind:
- Essen Sie leicht, bevor Sie reisen : Salate, Obst, Gemüsesuppen, gegrilltes Hähnchen...
- Baby ausreichend Wasser , besonders während und nach dem Flug , weil der Körper durch die Druckbeaufschlagung der Kabinen Flüssigkeit verliert. Es wird nicht empfohlen, anstelle von Wasser Alkohol, Kaffee oder Tee zu trinken, da dies zur Austrocknung beiträgt
- Um den Jetlag zu minimieren, der Ihren natürlichen Rhythmus stört, Schlafen Sie während des Fluges, wenn es an Ihrem Zielort Nacht ist , oder bleiben Sie wach, wenn es tagsüber ist. Beginnen Sie außerdem so schnell wie möglich Passen Sie Ihre Mahlzeiten an die Reisezeit an
- Versuchen Sie, a zu halten normale Essenszeiten und vermeiden Sie übermäßiges Essen. Um dies zu erreichen, können Sie fragen nur ein Hauptgang Anstatt auch eine Vorspeise und ein Dessert hinzuzufügen, oder wenn das Gericht, das Sie mögen, in sehr großen Portionen kommt, versuchen Sie es mit einer Bestellung mehr Gemüse als andere Lebensmittel
- Versuchen Sie, in Ihre Aufnahme aufzunehmen mehrere unterschiedliche Lebensmittelgruppen , aber Vermeiden Sie gesättigte Fette, Zucker, überschüssiges Salz und alkoholische Getränke. Essen Sie genug Obst und Gemüse, um genug zu bekommen mindestens fünf Stück am Tag, und vergiss die nicht Getreide -besser, wenn sie integral sind- und die Hülsenfrüchte
- Mach ein Gutes Frühstück genug Energie während des Tages zu haben und zu viel Essen in den restlichen Mahlzeiten zu vermeiden
Wenn Sie diese Tipps befolgen, ist dies mehr als möglich wir müssen unsere Ernährung nicht verschlechtern wenn wir unterwegs sind, wirkt sich das sicherlich aus positiv auf unsere Stimmung und unser Wohlbefinden wenn du auf Abenteuer gehst. Muss nur wissen, wie man wählt !
Haben Sie immer eine davon zur Hand