Die besten Donuts in Madrid
1.** DIE ALTE KONDITOREI DES POZO ** _(Del Pozo, 8) _
Wenn es eine einzigartige traditionelle Konditorei gibt, dann ist es die Antigua Pastelería del Pozo. Gegründet im Jahr 1830, stellen seine Öfen – die ältesten in Madrid – die besten Bartolillos der Stadt her. Ihre Roscones de Reyes und ihre von Hand hergestellten Blätterteiggebäcke sind die besten, die wir in der Stadt finden können.
Und die heiligen Donuts? Bei dem guten Ruf, den Ihr Backofen hat, ist es undenkbar, ihn nicht auszuprobieren. Sie sind so reich, dass sie unsere Seele versüßen können . Seine Vorbereitung verdient ein herausragendes.
2. **VAIT-GEBÄCK** (Félix Boix, 9)
Wieder einmal haben uns die Meister der VAIT Konditorei die süßeste Versuchung vor Augen geführt. Neben den traditionellen Tontas, Listas und Santa Clara Donuts finden wir in ihren Schaufenstern andere, die ebenso exquisit und traditionell sind Alcalá Donuts , aus feinem und schmackhaftem Blätterteig, der nach Tradition in Eigelb getaucht wird; die Segovianer , die einzigen, die gebraten und in Zucker gewickelt werden; Y die Franzosen , die Sie leicht an der Abdeckung von gehackten Mandeln und Zucker unterscheiden können. Sie werden sich nicht entscheiden können, Sie werden sie alle ausprobieren wollen.
Der Mai ist in Madrid ein Monat der Donuts
3.**SAN ONOFRE OFEN ** _(San Onofre, 3) _
Ein traditioneller Ort, an dem Donuts hergestellt werden, die allen Naschkatzen zum Verhängnis werden, ist das Horno San Onofre. Sie werden nicht vorbeikommen können, der Geruch dieser Konditorei von mehr als 40 Jahren überschwemmt die gesamte Straße. Neben der Zubereitung eines der berühmtesten Roscones de Reyes der Stadt, Dieser Ofen macht handgemachte Donuts mit Gourmet-Touch.
Die San Onofre Lists werden in Fondantzucker gebadet, der aus Zuckersirup, Zitronensaft und geschlagenem Ei hergestellt wird. Und die von Santa Clara, die ältesten von allen, sind mit einem köstlichen Sirup aus Eiweiß überzogen. Alles mit hochwertigen Zutaten.
4.**WIENER KAPLÄNE**
An diesen Tagen werden wir alle sehr cool und nehmen gerne die kulinarische Tradition von Tante Javiera an. So auch die Wiener Kapläne. Hier finden wir immer die typischsten Produkte Madrids: von Roscón del Reyes, Torrijas, Coronas de la Almudena und natürlich Rosquillas de Santo.
Die Geschichte dieser Konditorei reicht bis ins Jahr 1873 zurück , als Matías Lacasa das beste Brot Wiens backte, das man in der ganzen Stadt finden konnte.
Heute stellt die bereits neu erfundene Konditorei Donuts aus San Isidro auf vollkommen traditionelle Weise mit den gleichen Rezepturen wie vor mehr als einem Jahrhundert her. Natürlich sind sie jetzt etwas kleiner als damals. Die Bäckerei schlägt für diese Tage vor ein sehr cooles Frühstück oder Snack: drei weitere Donuts zur Auswahl (zwischen Tontas, Listas, Francesas oder Santa Clara) und einen Kaffee oder Tee für 1,90 Euro.
Madrid wird von San Isidro versüßt
5.**DIE KLEINE HERZOGIN** _(Ferdinand VI, 2) _
Ganz in der Nähe von Alonso Martínez, im Herzen des Viertels Chueca, überrascht uns La Duquesita mit einigen sehr authentischen handgemachten Donuts. 1914 gegründet, Diese Konditorei ist eine der traditionsreichsten der Stadt.
In seinen Anfängen spezialisierte es sich auf die Herstellung von Pralinenschachteln oder Marmeladenkuchen, mit denen die Ritter, die einem Militärorden beitraten, ihre Familien beschenkten. Jetzt, Sein hölzernes Interieur mit goldenen Akzenten bietet uns eine Reise in die Vergangenheit , während uns eine kleine Alabasterstatue - Grund für den Namen des Ortes - begrüßt.
Hier schmeckt alles anders: Die Buñuelos, die Pestiños und die Bartolillos wirken wie aus einer anderen Welt. Und dasselbe passiert mit den Donuts, die in diesem Monat Mai zu den klaren Protagonisten Ihres Schaufensters werden. Man könnte Stunden damit verbringen, es zu betrachten.
6.**PASTELERIA MALLORCA** _(Bravo Murillo, 11) _
Ein weiterer süßer (und salziger) Tempel, in dem die heiligsten Donuts Spaniens verwöhnt werden, ist der Mallorca Pastry Shop. Wir lieben die Kreativität, mit der ihre Konditoren jedes Gebäck dekorieren . Diese Kette, die als kleines Familienunternehmen aus Toledo, Bernardino Moreno, begann, besteht heute in der dritten Generation und bildet ein Imperium von neun Konditoreien, die sich in den repräsentativsten Straßen der Hauptstadt befinden.
Die traditionellsten Rezepte wurden von den Eltern an die Kinder weitergegeben, ebenso wie die Arbeitsweise. Und das alles zeigt sich im Ergebnis: Die Donuts sind exquisit. Sie dienen auch zu Hause.
Donuts aus Segovia, auch in Madrid
7.**CASA MIRA** _(Carrera de San Jerónimo, 30) _
In der Carrera de San Jerónimo lässt uns das bekannte Casa Mira von seinen Donuts aus San Isidro träumen. In der Stadt berühmt für seinen exquisiten handgemachten Nougat, enttäuscht auch der Geschmack der Donuts aus dieser jahrhundertealten Konditorei nicht.
Sorgfältig und sorgfältig in Ihrem Schaufenster platziert, ist es fast unmöglich, ihrer Anziehungskraft nicht zu erliegen. Neben den Listen, Silly und French finden Sie hier eine weitere typische Süßigkeit dieser Feiertage: l Die Knochen von San Expedito. Alles für 30 Euro pro Kilo. Probieren Sie einige seiner Köstlichkeiten und Sie werden nie wieder derselbe sein.
8. **KONDITOREI NUNOS** (Narváez, 63)
Der Nunos-Konditor José Fernández lässt keine Gelegenheit aus, mit seinen neuen Kreationen zu überraschen.
Und in San Isidro könnten es nicht weniger sein. Ihre Rosquillas de Santo, die nach dem traditionellsten Rezept hergestellt werden, sind köstlich: Las Listas und Tontas verwenden natives Olivenöl aus Belmonte del Tajo und Anis aus Chinchón ; die von Santa Clara werden mit Vanille und einer Baiserkruste zubereitet, genau wie es die Nonnen der armen Klara im 15. Jahrhundert taten; und die aus Alcalá haben französischen Butterblätterteig und ein Eigelbbad, obwohl wir sie auch in Schokolade oder Zitrone finden können. Sein Preis: 30 Euro pro Kilo.
Krapfen aus Alcalá
9. LARDHY _(Carrera San Jerónimo, 8) _
Lardhy darf auf unserer Liste der besten Konditoreien in Madrid, die heilige Donuts herstellen, nicht fehlen. Hier sind echte Delikatessen. Sie bereiten alle Arten von ihnen zu, von den klassischen Tontas y Listas bis zu den französischen, mit Mandelüberzug.
Wenn es einige Kunden gibt, an die sie lieben Lardhys Donuts, das sind die Zuschauer der Stierkampfwelt . Es ist Tradition, bei der Konditorei vorbeizuschauen, bevor man zur Plaza de Toros geht. Und in San Isidro werden die Stierkämpfe haufenweise gezählt, also lasst uns Donuts kaufen! Sein Preis: 30 Euro pro Kilo.
Die heiligsten Donuts in Madrid