Ein Ort, an dem Bier unendliche Möglichkeiten hat
Die Gesellschaft ist in zwei Arten von Menschen unterteilt : diejenigen, die sich an diesem erfrischenden Getränk mit einem Finger aus Schaum erfreuen, den wir nennen Bier , und diejenigen, die sich trotz aller Bemühungen nicht an diesen bitteren Geschmack gewöhnen konnten, der so viele Menschen erobert.
Keine Panik, ** La Osita kommt, um diese Unterschiede zu beseitigen **. Diese neue Bar widmet sich mit Leib und Seele dem Handgemachtes Bier Es ist gelandet im Latein und obwohl es nicht so scheint, beabsichtigt er, diese beiden ewigen Seiten zu versöhnen.
Für die erste Gruppe Bier ist fast eine Religion Sie beten zu einem gefrorenen Becher und beten in Bars, die als Kirchen dienen, zusammen mit anderen Gläubigen, die sie Freunde nennen. Und die Wahrheit ist, dass dies das Empfehlungsschreiben von La Osita sein könnte. Wer nicht Teil dieses Fanclubs ist, verlässt ihn jedoch noch nicht. Hier ist Platz für alle.
Es gibt einen neuen obligatorischen Stopp bei Cava Baja.
David Ross und Patrick Tuck sind zwei Briten die sich in Madrid getroffen haben vor zehn Jahren während eines Erasmus. Eine Freundschaft, die in der Hauptstadt geschmiedet wurde und die anhielt, bis beide beschlossen, zusammen das zu tun, was ihnen am besten gefiel: Gebrautes Bier . Poetisch, oder? Sie kehrten nach Hause zurück, aber beide versprachen, an den Ort zurückzukehren, an dem alles begann. Und wenn doch, aber langsam und mit guten Texten.
EINE INTERNATIONALE GESCHICHTE
Das ist zumindest merkwürdig ein Student der Geschichte und ein anderer der Wirtschaftswissenschaften werden schließlich Brauer . Aber wissen Sie, Bier diskriminiert nicht. Sicher denken Sie jetzt schon: „Was muss ich studieren, um Bier machen zu können?“. Und es ist logisch zu fragen wie Wissen erworben wird die Sie dazu bringen, zu wissen, wie man dieses universelle Getränk herstellt.
„Wie viele Menschen wir haben zusammen zu hause gemacht, auf selbstgemachte weise David erzählt. Dazu kommt noch, dass Patrick fünf Jahre in einer Brauerei gearbeitet hat. Und natürlich der begehrteste Teil: „Das Zweite ist Bier trinken und anders . Finden Sie, was Ihnen gefällt, die Stile, die Geschmacksrichtungen, die Abstufungen …“. Für manche mag es wie ein Traum erscheinen, aber die Wahrheit ist, dass eine gut gemachte Arbeit zumindest eine gute Marktkenntnis erfordert.
David und Patrick sind die Gesichter hinter dem Oso-Bier.
Ohne nachzudenken packten sie ihre Koffer und ihr erster Halt war der Vallehermoso-Markt , vergangenes Jahr. Dort wollten sie ihr Produkt präsentieren, vorstellen und integrieren. Sie wollten etwas anderes und innovatives ans Licht bringen Sie umgaben sich nicht nur mit Bier, sondern auch mit Gins, Whiskeys, Weinen... All dies, ohne zu wissen, dass dies der Keim dessen sein würde, was jetzt La Osita ist.
Ein Jahr musste vergehen, bis in der Straße **la Cava Baja** eine kleine Bar geboren wurde. Seit letztem März Eine neue Biermarke würde uns für immer in Erinnerung bleiben: Oso . Alles gehört dazu Britisch-Madrid-Verbindung was sie beabsichtigen Der Bär ist das Symbol von Madrid und daher seine Wahl; der Name der Bar aufgrund ihrer Dimensionen: Es ist ein kleiner Biertempel.
BRAUER DER WELT, VEREINT euch
David und Patrick sind die Schöpfer dieses Gerstensaftes, den wir so sehr mögen. Wie das Sprichwort sagt: Wer viel bedeckt, drückt wenig. Daher bieten sie vorerst drei Biersorten die jedoch alle Bedürfnisse und Geschmäcker der verschiedenen Brauer umfassen. Im Bewusstsein, dass sich nicht jeder an Craft Beer traut, haben sie kein Problem damit lass es dich versuchen zuerst, wenn Sie sich Ihrer Wahl sicher sein wollen.
Von den weichsten bis zu den stärksten finden wir die Tafelbier . Dieser hat eine dezente Bitterkeit und du kannst erkennen Zitrusnoten in seinem Geschmack. Um sich zu verstehen, ist es eines dieser Biere, die man mehr als einmal trinken möchte, das einfachste, das leichteste. Citrus Cream Ale ist Ihr Getränk, wenn Sie etwas Erfrischendes suchen . Unter seinen Zutaten können Sie sehen Zitronen- und Orangenschale , es scheint also, dass Sie ein Erfrischungsgetränk trinken, ohne jedoch den bitteren Geschmack zu verlieren, den wir so sehr mögen.
Drei Biere, die so unterschiedlich sind, dass es unmöglich sein wird, keines davon zu mögen.
Das IPA (India Pale Ale) ist das stärkste der drei , aber nicht deshalb hat es eine übertriebene Graduierung. Es ist immer noch leicht, aber der Geschmack des Hopfens wird mehr geschätzt, es ist intensiver . Diesem Brief wird bald beigetreten Porter , Londoner Stil, es kommt diesen september und es ist ein schwarzes bier . Daher beabsichtigen sie, ein festes Angebot aufrechtzuerhalten, das wiederum mit einem anderen, rotierenderen Buchstaben koexistiert: Kooperationen mit anderen Brauereien.
Die Welt der Brauer ist viel breiter als man sich vorstellen kann. Die Kollaborationen sind endlos und stellen fast ein Paralleluniversum dar, von dem die meisten seiner Anhänger nicht die geringste Ahnung haben. Derzeit produziert dieses Duo sein Produkt in der **Peninsula-Brauerei in Alcobendas**. Sie haben jedoch große Pläne im Sinn, und ihr Zweck ist es Eröffnen Sie Ihre eigene Fabrik.
„Das Bier kommt möglichst direkt ins Glas“ , sagt David, wenn er über sein Projekt spricht. Sie wollen nicht nur eine Einrichtung haben, in der sie ihr eigenes Bier brauen können, sondern auch da kannst du drin trinken . Durch den Wegfall der Prozesse entsteht ein frischeres, unmittelbareres Bier, das schnell getrunken werden muss, weil die Vitamine weg sind.
Craft Beer, Wein, Gin, Whisky... Im La Osita ist alles möglich.
Wir, die stolz darauf sind, von Bar zu Bar zu gehen, Drinks mit Freunden zu planen und Experten zu sein. Wenn man mit David und Patrick spricht, merkt man, dass man nur die Spitze des Eisbergs kennt. . In einem Geschäft, das plötzlich explodiert ist, wie Craft Beer, ist es schwierig, eine Lücke zu öffnen. Wenn außerdem die Öffentlichkeit ihre Möglichkeiten nicht kennt, umso mehr.
"Wenn sie einen probieren und ihn nicht mögen, werden sie denken, dass sie keinen von ihnen mögen." “, sagte Patrick, als er über den mangelnden Mut der Menschen sprach, sich in Craft Beer zu stürzen. Mit nur drei Bieren beweisen sie, dass man den Markt niemals nach einem einzigen Bier beurteilen kann, da ihre drei Produkte völlig unterschiedlich sind. Es besteht eine hohe prozentuale Chance, dass einer der drei Ihnen zusagt.
VOLLER BAUCH GLÜCKLICHES HERZ
In dieser Innovationswelle wird Essen auch als etwas Besonderes, Anderes präsentiert. Während wir daran gewöhnt sind, Karten mit einem Angebot zu sehen, das sich normalerweise nicht ändert, nach La Osita zu gehen, um zu essen, ist eine echte Überraschung . Oder zumindest eine vierteljährliche Überraschung.
als Popup, Die Bar beherbergt ein Restaurant für drei Monate der dafür verantwortlich sein wird, dass die Kunden nicht hungern, während sie die Biere von David und Patrick genießen. Das bedeutet, wenn Ihnen ein bestimmtes Gericht geschmeckt hat, sollten Sie nicht länger als drei Monate brauchen, um zurückzukehren, wenn Sie es wiederholen möchten.
Wenn Sie jetzt vorbeigehen, finden Sie die Küche von Güey, die Experten für mexikanisches Essen sind . Wie das britische Duo zuvor treffen sie sich auf dem Markt von Vallehermoso und campen in La Osita, um anzubieten Kombinationen von Tacos und Ceviche, zusammen mit ihren Bieren . Die Kombination ist, um es gelinde auszudrücken, köstlich. Im Moment gibt es keine Neuigkeiten darüber, was kommen wird, wer wird der nächste sein?
Die Marke Oso wird für immer in unseren Köpfen bleiben
DIE ANDEREN
Zuvor wurde davor gewarnt, dass Bier-Neinsager nicht das Handtuch werfen sollten. „Für uns ist es sehr wichtig, dass jeder hierher kommen kann, mit Freunden, die kein Bier mögen“ David macht sich Sorgen. Deshalb haben sie auch eine Lücke für andere Möglichkeiten gelassen.
Sie können mit einem beginnen Glas Wein, mit dem sie bald anfangen werden zu probieren . Wir alle wissen, dass sich hinter der Weinwelt auch ein mächtiges Komplott verbirgt. Wenn Sie etwas mutiger sind, können Sie hineinspringen und es versuchen Craft Gins, meist britisch, oder ihre Whiskeys , die Sie auf wenigen Seiten finden werden, weil sie ihr Ziel nicht aus den Augen verlieren, mit einem charakteristischen Angebot aufzufallen.
Kurz gesagt, David und Patrick sorgen dafür, dass die Idee, in ihre Bar zu gehen, in unseren Köpfen nicht unbemerkt bleibt. Sie wollen ein authentisches Erlebnis schaffen, eine liebesgeschichte zwischen bier und dir , wo das Wort „handgefertigt“ nicht so wichtig ist wie „Qualität“.
Und okay, vielleicht haben Sie es in dieser Zeit nicht geschafft, sich mit Bier zu versöhnen, aber sicher, In La Osita werden Sie am Ende in ihre Netze fallen . Was die Brauer betrifft, brauchen wir nicht mehr Worte, wir sind jetzt schon mehr als überzeugt.
Adresse: Calle de la Cava Baja, 10, 28005, Madrid Siehe Karte
Zeitlicher Ablauf: Von Montag bis Mittwoch, von 18:00 bis 00:00 Uhr; Donnerstag, 18:00 bis 01:00 Uhr; Freitag, von 14:00 bis 02:00 Uhr; Samstags von 13:00 bis 02:00 Uhr; Sonntags von 13:00 bis 00:00 Uhr