Der Boom gesunder Restaurants
** GOLDENER MITTELWERT, LOS ANGELES **
_(1028 Wilshire Boulevard, Santa Monica) _
Die Huffington Post definierte das Golden Mean als das beste vegane Café in ganz Los Angeles und obwohl eine solche Aussage unverhältnismäßig erscheinen mag, weiß man bereits nach einem kurzen Blick auf ihren Brief, dass die amerikanische Publikation nicht auf dem falschen Weg war. Hundertprozentige Naturprodukte , viele davon hausgemacht wie Brot, Kaffee und Dressing s, sowie ein super umfangreiches Menü für Zöliakie. Ein weiterer guter Grund, bald wieder nach L.A. zu kommen!
Ich empfehle die Rüben-Sandwich : Marinierter Tempeh mit sautierten Zwiebeln, frischen Tomaten, geschmolzenem Käse und Sauerkraut auf geröstetem Roggenbrot.
**VON CHLOE, NEW YORK**
_(Bleecker Straße 185) _
Ich gestehe: Es gibt keine Zeit, dass ich einen Fuß in **New York** setze und nicht bei dem aufhöre von CHLOE . Und ja, Schlange stehen muss man immer, aber glauben Sie mir: Es lohnt sich. Mit vier geöffneten Standorten nur in New York (zwei weitere in Boston und ein weiterer in Los Angeles) ist es einer der Orte, die sowohl Vegetarier als auch Fleischfresser begeistert verlassen. Es gibt keinen Kellnerservice (es ist Selbstbedienung) und das Tische werden geteilt , was für eine bessere Atmosphäre zum Atmen sorgt.
Wenn Sie an einem Samstag oder Sonntag dorthin gehen, haben Sie Glück, denn sie organisieren Brunches, die es Ihnen zu schwer machen, nach Hause zu gehen.
Unmöglich zu widerstehen Guac-Burger : Quinoa mit schwarzen Bohnen, Süßkartoffel, Zwiebel, Guacamole, Tortillastreifen, Chipotle-Chili und Maissauce.
Liebe zur Healthy-Bowl
**HALEIWA SCHALEN, HAWAII**
_(66-082 Kamehameha Highway) _
Eines meiner wichtigsten Reiseziele ist Hawaii, da ich das Glück hatte, viele Male an seinen wunderschönen Stränden zu stehen. Ein großer Teil von mir hat viel mit diesem Archipel zu tun, sowohl meine Sicht auf das Leben als auch natürlich wie ich mich innerlich und äußerlich um mich kümmere. Also für all dies und noch viel mehr dieser wunderschöne Ort und sein Spektakel Haleiwa-Schalen .
Im Herzen von Haleiwa gelegen, sind seine riesigen Obstschalen bei Einheimischen und zunehmend auch bei Touristen sehr bekannt. Frische Produkte von lokalen Bauern geerntet Sie machen diese kleine Holzhütte im reinsten hawaiianischen Stil zu einem obligatorischen Stopp. Die Liste der Früchte ist endlos: Blaubeeren, Erdbeeren, Brombeeren, Mango oder Banane, alles und mehr begleitet von hausgemachter Bio-Honig oder natürliche Kokosflocken . Können Sie sich einen besseren Plan vorstellen, um einen langen Tag am Strand zu beenden?
Ich gehe dort nicht ohne a Rührschüssel : Mischung aus Acai-Beeren, Erdbeeren, Heidelbeeren und Banane. Begleitet von einer Hanf-Granola-Sauce, Kokosflocken und Honig.
nicht ohne meine Schüssel
** MATCHA MYLKBAR , MELBOURNE **
_(72A Acland St, St. Kilda) _
Der neueste Kaffee kommt aus Australien und nicht nur weil sie es tun mit komplett veganer Milch sondern weil es nach Meer schmeckt und blau ist. Ja, Sie haben richtig gelesen Schlumpf blauer Kaffee . Das kuriose Ergebnis entsteht durch die Mischung aus Kokosmilch, Agaven-Ingwer, Zitrone und einer gleichfarbigen Alge aus der Umgebung.
Aber die Mylkbar zieht Neugierige nicht nur wegen dieses neuen Frühstücksformats an, sondern auch, weil sie die gesunde Ernährung umgedreht hat, indem sie ein Menü mit antioxidativen Lebensmitteln anbietet. Na sicher, Die Liste der Shakes und Kaffeesorten ist sehr lang von denen mit Mandel- oder Reismilch bis hin zu Matcha-Tee mit Rübenmilch.
mein Favorit, der Kurkuma Latte: Kurkuma, Zimt, schwarzer Pfeffer, Ingwer und Kokosmilch.
In Melbourne sieht Kaffee nicht danach aus.
** DAS HAUPTHOTEL, MADRID **
_(Marquis von Valdeiglesias 1) _
Aber lassen Sie uns aufhören, auf der Weltkarte herumzulaufen, und über etwas sprechen, das uns näher ist. Der ultimative Brunch in Madrid , das erste 5-Sterne-Hotel an der emblematischen Gran Vía, ist nichts anderes als Das Haupthotel.
Dort zu übernachten heißt nicht nur in einem der spektakulärsten historischen Gebäude der Hauptstadt zu schlafen, sondern auch zu genießen vollständig maßgeschneiderter Service , außergewöhnliche Aussicht von seinem verglasten Außenbereich und natürlich ein luxuriöses Menü, das vom 2-fachen Michelin-Sternekoch signiert wurde, Ramon Freixa. Von Madrid in den Himmel und mehr.
Meine Starkombination: Ajoblanco mit Pinienkernen, Thunfischtatar, Mango und Avocado und Waffel mit roten Früchten.
**FLACHS & KALE, BARCELONA**
_(Carrer dels Tallers 74B) _
Ich könnte diese Liste nicht schließen, ohne Flax und Kale aus der Gruppe von Teresa Carles zu nennen. Ein gesundes Flexitarier-Restaurant , oder was auch immer, das Gerichte mit Nährwert anbietet. Sein Motto: lecker + gesund + nachhaltig essen.
Ich empfehle die Teresas Lieblingskohlsalat mit Kirschtomaten, Avocado, Algen und verschiedenen Sprossen.
Gesunder Aufschwung