RUN, diese Eiscremes sind vergänglich!
Gesegneter Sommer! Hitze, Sonne, Urlaub und... Eis! Wenn wir Ihnen bereits gesagt haben, was für diese Saison neu ist, bringen wir heute eine neue, a Eis und Brioche-Pop-up des großen Konditors Ricardo Vélez . Sie werden vor Freude dahinschmelzen!
Beginnen wir damit, Ihnen zu sagen, was es ist Der Patissier . Es handelt sich um einen seit zwei Jahren bestehenden Mehrzweckraum für Kurse und Verkostungen. Aber es ist auch ein vielseitiger Raum, in dem im Laufe der Zeit Schinkenpräsentationen, Parfümverkostungen, Meetings stattfanden ... Und jetzt, wieder einmal, der Raum mutiert zu einem Sommer-Pop-up für Eis und Brioches.
Ricardo Vélez setzt seine ganze Kreativität ein und überrascht uns erneut mit seinem Know-how. Erinnern wir uns daran, dass er einer der größten Vertreter der Konditorei in unserem Land ist, der war Nationaler Gastronomiepreis 2014, Preis für den besten Konditor in Spanien im selben Jahr und Prix au Chef Pâtissier Internacional 2017.
Aber nicht nur die Auszeichnungen garantieren ihre Arbeit, sondern die einfache Tatsache, durch ihr Mutterhaus zu gehen, Moulin Schokolade , sichert Ihnen hochdosierten süßen Genuss.
Wir haben mit dem Schöpfer gesprochen, damit er uns sagen kann, worum es bei The Pâtissier geht. „Wir hatten schon immer die Idee, einen Temporärer Eis- und Briocheladen. Eiscreme, weil der Körper im Sommer danach verlangt, und Brioches, weil wir eine traditionelle Süßwarenmasse hervorbringen wollten, die im Hintergrund verleumdet wird. Wir wollen sie trendy machen“, sagt Vélez.
Und so haben sie einen Raum geschaffen, der funktionieren wird die Monate Juli und September -im August ruhen sie- in dem diese beiden Elemente die Protagonisten sind, die manchmal verschmelzen - mit Eiscreme gefüllte Brioche -, in anderen glänzen sie von selbst, wie es bei salzigen Brioches der Fall ist, was die Kunden immer verlangten.
„Die Idee ist, dass Sie es nehmen und es in der genießen Rückzug. Wir sind nur zwei Schritte entfernt und stellen hier Produkte zum Mitnehmen her, auch in Form von Snacks, die für einen idyllischen Tag im Park sorgen“, sagt der Konditor.
Der Patissier Es hat eine Vitrine, in der Sie verschiedene Arten von Brioche finden: gefüllt mit Schokoladencreme und bedeckt mit mehr Schokolade und Mandeln, eine andere mit Pralinencreme, ebenfalls gefüllt mit Zitrone mit flambiertem Baiser oder Vanille bedeckt mit Karamell.
Aber das ist noch nicht alles, denn sie stellen den Kunden mit dem auch andere unterschiedliche zur Verfügung Teig in der Mitte gekrönt mit Veilchen- und Heidelbeer-Coulis, Käsekuchen, Pfirsich und Vanille oder Banoffee.
Ohne das zu vergessen cremefarbene Turnschuhe , eine himmlische Kreation aus halbiertem Brioche und gefüllt mit frisch geschlagener Sahne. Und natürlich die salzige Brioches von Lachs und Mango oder Pastrami und Essiggurke, unter anderem . Um sie zu begleiten und das Getränk zu reichen, a Auswahl an natürlichen und super erfrischenden Getränken : Rote Fruchtbowle, Limonade mit Minze, Mango-Maracujasaft oder Erdbeeren und Limetten.
Daneben das Eis. „Ich habe die sechs Geschmacksrichtungen ausgewählt, die mir am besten gefallen: Piemont-Haselnuss, Guanaja-Schokolade, Zitronenkuchen, Mara des Bois Erdbeeren, Vanille mit Havanna7 -was sehr an ein Dessert von Moulin Chocolat erinnert- und Baisermilch mit Speck vom Himmel“.
Zusammen mit ihnen die Möglichkeit, sie zu bestellen Einzeldose, 350 ml oder 635 ml . Wenn Sie das Erlebnis rund machen wollen, fragen Sie danach mit einer Tüte hausgemachte oder sizilianische Waffeln, in einem Briocheteig.
„Bei The Pâtissier und Moulin Chocolat haben wir eine Regel: Was wir nicht selbst herstellen, verkaufen wir nicht“ , rühmt sich Velez. Und es ist so, dass hier sogar die Waffeln von Hand hergestellt werden, eine nach der anderen und zu 100 % hausgemacht.
Kurz gesagt, The Pâtissier wird diesen Sommer zu einem der beliebtesten Orte in Madrid mit Kreationen, die niemanden gleichgültig lassen werden...
WARUM GEHEN
Denn nicht alle Tage hat man die Gelegenheit, Kreationen und Eis eines renommierten Konditors zu genießen. Und weil, was sollen wir Ihnen sagen, alles skandalös ist und die Preise Zurückhaltend laden Sie ein, bei jedem Besuch mehrere Dinge auszuprobieren.
ZUSATZFUNKTIONEN
Der Laden verfügt auch über einen Gourmetbereich, in dem Sie gesunde und abwechslungsreiche Snacks wie Kürbis- und Leinsamen-Cracker, Sonnenblumen- und Hirsekerne sowie natürliches Basilikum- und Tomatenöl-Popcorn, schwarze Oliven oder Karamell und Fleur de Sel erhalten.
Sie können Ihre auch mit nach Hause nehmen Waffeltulpen oder die Meringues, mit denen die Eiscremes gekrönt werden.
Adresse: Columela, 9. Bajo R. Siehe Karte
Telefon: 914 35 66 00
Zeitlicher Ablauf: Juli und September. Dienstag und Mittwoch: 12:30 bis 22:00 Uhr Donnerstag, Freitag, Samstag: 12:30 bis 23:00 Uhr Sonntag und Montag geschlossen.
Zum halben Preis: Eisbecher mit zwei Geschmacksrichtungen 2,80 Euro. Eiswaffel mit zwei Geschmacksrichtungen 3,30 Euro. Brioche mit einer Kugel Eis 3,50 Euro.