Sofa und Wein: was will man mehr?
Von all den Riten, Zeremonien und religiösen Folklore, die in unserem so mürrischen Spanien verstreut sind, ist es ohne Zweifel das von Padre Putas mein Favorit. Es ist, dass es alles hat: Deep Castile, Titten, Carnaza, Schinken, Sünde, Huren, Studenten, ein Fluss und ein Priester . Die Sache ist mehr oder weniger wie folgt: Während des Wassermontags, der mit dem Ende der Fastenzeit zusammenfällt, überquerte Pater Putas (der so genannt wurde, weil seine Mission darin bestand, die Huren das ganze Jahr über zu bewachen, zu pflegen und zu pflegen). mit den Lumis el Tormes, um sie nach Salamanca zurückzubringen. Die Fastenwoche endete, die Feierlichkeiten begannen.
In der Fastenzeit konnte man kein Hornazo essen (eine mit Chorizo, Schinken und Lende gefüllte Charro Empanada; Tuch) oder mit den Prostituierten fleischliche Szenen eines kastilischen und bösartigen Game of Thrones üben. Nur Entbehrung und Gehorsam. Und natürlich passiert dann, was passiert.
Während dieser Karwoche, die so unsere ist, sind die Straßen mit Schritten, Klagen und Prozessionen des Glaubens befleckt. Von Capiruchos, Costaleros, Nazarenern und Ausländern, die mit La Pasión ausflippen (20 Feierlichkeiten der Karwoche gelten als von touristischem Interesse). Außerdem – seien wir ehrlich – ist es an der Zeit, den „unbeholfenen und widerspenstigen Frühling“, die Blumen und die ersten glühenden Nachmittage auf den Terrassen zu feiern. Von geh nach draussen, **Packe und pflanze noch ein paar Pins auf der Karte**.
SEVILLA
Die sevillanische Karwoche ist die Quintessenz der das Paradoxon der Fastenzeit: Buße und Festlichkeit , alles auf einmal. Mit dem iberischen Schinken im Restaurante Jaylu, den Tintenfischen und Coquinas im Enrique Becerra, den Ortiguillas im Barbiana, dem Tartar im Juanjo López (Amen) im No Kitchen und der Bar in der Bar Americano im Alfonso XIII muss man sehr stark sündigen.
Innenraum von No Kitchen in Sevilla
MADRID
Warum nicht Madrid? Die Terrassen von Juan Bravo zur Flagge von Beratern und hübschen Mädchen mit ihren Zara-Kleidern; im 9. Stock von El Corte Inglés in Callao – hier fing alles an – und dieser perfekte Himmel mit seinen Kacheln und Akazien . Es ist Zeit, Neueröffnungen zu besuchen oder Eheversprechen zu erneuern: El Apartamento (Tische, Bars und Freunde) in Las Letras, die Artischocken – was für Artischocken – von Meating, Nakeima, Kena von Luis Arévalo in oder dieser Karottenkuchen auf der Cuqui-Terrasse in Saporem .
Artischocken essen
Plus? La Perrera, die neue Cocktailbar Perrito Faldero, die Coolness von Punk Bach, Paco Morales in Altrapo, die Bar, die die Sandovals im Casino von Madrid einrichten, oder, warum nicht, zurück ins La Tasquita. Sie müssen immer wieder nach La Tasquita kommen.
Chupa Chups aus Freilandhaltung
BARCELONA
Barcelona wird entfesselt. Noch nie hatte die Stadt Barcelona ein so wildes Angebot an Hotels, Restaurants, gastronomischen Konzepten, Cafeterias, Bars und Tavernen. Eine gute Operationsbasis ist Barceló Raval ( diese Ansichten ) und von dort aus Barcelona erkunden – denn Barcelona muss erkundet werden: Sagen Sie Gebete zu Hideki Matsuhisa in der Koy Shunka Bar, verschlingen Sie die Erbsen mit schwarzem Trüffel und geräuchertem Aal von Igueldo, die Reisgerichte von Barraca, die Kuchen von Federal in L´Eixample oder die Manhattans von Massimo La Rocca in der Bar Ohla Boutique.
Der Pflaumenkuchen mit Kürbis, Orange und Rosinen vom Federal Café.
DIE ROUTE DER HAUTE CUISINE
Die neue Saison von Aponiente hat uns alle wach gemacht – besser gesagt nie, eh, Ángel León?, auch die von Mugaritz (heute beginnt der Kurs nach vier Monaten Recherche) sowie das neue Restaurant Dani García in Puente Romano, das seine eröffnet Türen am 15.04. Die Route muss weitergehen mit Tomorrowland von Quique Dacosta, Nerua von Josean Alija, Tickets von Albert Adrià, unserem Ricard Camarena, der nackten Küche von Paco Pérez in Miramar und der Intimität von Fina Puigdevall in Les Cols (was für eine Kulisse). Und es ist an der Spitze, dass Sie es essen müssen.
Ticket-Lounge-Bar
SCHNEE
Sie müssen es ausnutzen: Die Schneesaison ist vorbei, also packen Sie Mütze, Handschuhe und Ski – oder Board – in den Kofferraum und brennen Sie den Reifen in Richtung Grandvalira , der größte Bahnhof Südeuropas. An Ostern ist Skifahren sein Ding (ja) aber auch die Sonnenstrahlen in einem der ausnutzen fünf Terrassen verteilen sich über die 118 Pisten : Solanelles, L´Abarset, Gall de Bosc, Rote Tapas und Cala Bassa. Champagner im Schnee, ich sage ja.
Eine der Terrassen von Grandvalira
SOFA
Peli, Sofa, ein Käsebrett und zwei Gläser Wein. Was brauchst du noch ?
Champagner und Schnee: Wir sagen ja