Winterterrassen? Ja, tun wir!
Das Viertel Chamartín hat Kontraste angesammelt seit es im Jahr 48 aufhörte, eine Stadt zu sein. Jetzt existieren die großen Alleen, die mit Wolkenkratzern übersät sind, nebeneinander Gassen, in denen die Geschäfte ihres Lebens nur ungern mehr Territorium aufgeben zu Büros und Fast-Food-Restaurants.
Und mittendrin, eine Oase, wo man von der Welt abstrahieren kann , ein verglastes Refugium, in dem man in absoluter Ruhe den Trubel der Stadt betrachten kann – hier ging es um Kontraste, nicht wahr?–: ** The Glass House. **
Gelegen an der Kreuzung der Straßen Juan Ramón Jiménez und Pedro Muguruza , finden wir diese Ecke, in der Sie den Geschmack der traditionellen Küche – mit einem traditionellen Hintergrund, aber mit modernen Details – umgeben von genießen können eine warme Atmosphäre, in der es immer nach Frühling riecht.
Die Terrasse von Madrid, wo es immer Frühling ist
URBANE OASE? EHER TROPISCHES PARADIES
Das Glashaus ist in zwei Umgebungen unterteilt: eine Innenbar mit hohen Tischen wo man einen Aperitif hat und die verglaste Terrasse, ein kleiner Garten Eden, der Liebhaber hausgemachter Speisen begeistern wird.
Bereich, Vielen bekannt als die ikonische flämische Küste Sie scheint aus dem Kater, den sie in den 1960er-Jahren erlebt hat, aufgewacht zu sein – schlief sie irgendwann? – und präsentiert sich als solche eine frische und aktive „Mikronachbarschaft“, in der das Leben jetzt mehr und mehr im Tageslicht stattfindet als unter den Scheinwerfern der Räumlichkeiten von einst.
Gibt es einen besseren Ort als im Herzen dieser besonderen Küste, um diesen so einladenden und – kommen wir zur Sache – so köstlichen Garten anzulegen? Zwei Familien und 50 Jahre Erfahrung in der Welt der Gastfreundschaft Sie sind die Säulen des Glashauses.
Auf diesen: hochwertiges Rohmaterial, eine sorglose Dekoration – und dabei auf den Millimeter genau durchdacht – und viel Begeisterung. Willkommen im 'Mini-Paradies'.
Ochsenschwanz-Fleischbällchen in ihrer Soße mit gewürfelten Kartoffeln
NATÜRLICH
Sobald Sie diesen durchsichtigen Unterschlupf betreten, Es macht Lust, alles mitzunehmen und zu uns nach Hause zu teleportieren: die Korbstühle, das Geschirr, die Töpfe, die von der Decke hängen,... Also ohne Umsteigen von Chamartín auf unsere Terrasse.
Auf den türkisblauen Sofas ruhen Kissen mit ethnischen Motiven und auf den Holztischen wechseln sich die Gerichte in Limettentönen mit dunkleren ab und werten noch mehr auf die originalen Fuchsia-Kerzen.
Und natürlich, wohin das Auge blickt, grün: von kleinen Töpfen, die die Tische schmücken, bis hin zu großen Zimmerpflanzen, nicht zu vergessen der große Strauß weißer Rosen, der den Eingang krönt. “Ein Freund hat es uns gegeben, als wir das Restaurant eröffnet haben, aber es wird nicht lange dauern: Die Leute nehmen immer eine Rose mit, wenn sie ausgehen!“, sagt Nacho, einer der Architekten des Projekts.
Eine retrotropische Dekoration, die Sie in Ihrem Zuhause kopieren möchten
LASS UNS DEN BRIEF ÖFFNEN UND DARIN VERLIEREN!
Das Glashaus ist eine äußerst attraktive Ecke zum Teilen, nicht nur ein gutes Gespräch, sondern eine köstliche Auswahl an Vorspeisen –obwohl mehr als einer das Gericht für sich haben möchte–.
Die Wahl ist kompliziert, daher die Entscheidung, von allem ein bisschen zu teilen: Blutwurst Krapfen mit Honigtränen, Sardellen aus Santoña auf geraspelter Tomate mit Kristallbrot, Muscheln a la marinera oder die spektakulären Ochsenschwanz-Fleischbällchen, eine der Spezialitäten des Hauses.
LAND, MEER... UND OBSTGARTEN!
Auch Pflanzenscheue werden sich die Finger lecken kandierte Artischockenblüten oder russischer Wamba-Salat , Gerichte aus saisonalen Produkten.
Die Fleischabteilung ist eine Reise durch die spanische Gastronomie, bei der uns vom ersten Bissen an der Speichelfluss beginnt: Lendenstück vom alten Rind, asturischer Cachopo mit iberischem Schinken und Manchego-Käse, Schnitzel aus Kastilien...
Verpassen Sie nicht die dampfende "Cocido-Ecke"
Unsere Wahl? Der Hamburger von 1970 mit geräuchertem Käse und pochierten Zwiebeln im Laugenbrot – direkt zu den Top 5 unserer Lieblingsburger in der Hauptstadt -.
Was ist das Meer mehr für dich? –immerhin sind wir an der flämischen Küste, zwinker, zwinker–, Kantabrischer Seehecht, Tintenfisch mit Zwiebeln und Fruchtfleisch oder sie sind ein garantierter Erfolg.
Und für die traditionellsten Madrilenen – durch Geburt und durch Adoption – haben sie es auch eine dampfende „Cocido-Ecke“.
Zum Nachtisch? Nicht einmal daran denken: Springen Sie mit geschlossenen Augen kopfüber in den cremigen Käsekuchen. Haben Sie Platz, um etwas zu teilen? Arabische Torte und Apfelkrapfen mit Aprikosenmarmelade werden sie Sie nicht enttäuschen.
Wir haben neue Winter-Frühling-Sommer-Herbst-Terrasse in Madrid und wir werden bald wiederholen!
Cremiger Käsekuchen mit Himbeersauce und Eis
Adresse: Calle Pedro Muguruza, 1, 28036 Madrid Siehe Karte
Telefon: 912 04 24 25
Zeitlicher Ablauf: Von Montag bis Freitag von 13 bis 24 Uhr.