Das Paradies ist in Cala Nova
Wie oft haben Sie sich gewünscht, dass die Zeit sofort stehen bleiben würde? Dass alles so einfach war wie das Drücken der Stopp-Taste, tief durchatmen, alles vergessen und weitermachen.
Wir haben diesen Knopf nicht und wir können die Zeiger der Uhr nicht anhalten, aber Wir haben in 48 Stunden das perfekte Erlebnis zusammengefasst, um Ihre Batterien vor dem Meer aufzuladen und sich wie der König oder die Königin zu fühlen, nicht von der Welt, sondern von der Insel Ibiza – was gar nicht schlimm ist.
Dein Motto? "Hedonistischer Luxus." Ihr Standort? Die schöne Cala Nova, in Es Canar, im Osten der Insel. Ihren Namen? Segne Hotel Ibiza , die zweite Unterkunft – nach dem Bless Hotel Madrid – der Luxusmarke Palladium Hotel Group: Bless Collection Hotels.
Denn manchmal ist es nicht nötig, die Zeit anzuhalten, sondern sie in sich selbst zu investieren. Als nächstes der perfekte Kurzurlaub, die endgültige Erholung, das angenehme Hotel, das Schwimmbad in den Höhen, von dem Sie für den Rest des Jahres träumen werden ... Kurz gesagt, das Bless-Erlebnis. Check-In!
Der Infinity-Pool, in dem Sie gleichzeitig schwimmen und fliegen können
FREITAG
Bevor wir unsere Luxusoase für zwei Tage betreten, lassen Sie uns über die Lage sprechen: Cala Nova, ein goldener Sandstrand in der Gegend von Es Canar, in der Gemeinde Santa Eulalia del Río.
Ein grüner Kiefernwald bildet den Auftakt zu dieser koketten kleinen Bucht von etwa 250 Metern Länge, in der Dem Meer zugewandt, finden wir unser Ziel: Bless Hotel Ibiza.
3 Uhr nachmittags. Check-In. Das Bless-Erlebnis beginnt, sobald Sie durch die Türen dieses Fünf-Sterne-Hotels treten, das Sie mit ruhiger Eleganz und Raffinesse empfängt eine Farbpalette, in der Schwarz und Weiß herrschen, begleitet von Augenzwinkern in Pastell- und Goldtönen und geometrischen Linien.
Die gesamte Innenausstattung des Hotels ist im exklusiven Siegel von enthalten Die führenden Hotels der Welt , trägt die Handschrift zweier Studien, Urcoisa und HBA: Konzeptdesign , und Getränke aus verschiedenen Inspirationen, jede noch eindrucksvoller: die raffinierte Sensibilität und minimalistische Ästhetik von Coco Chanel, die Belle Époque, das Mittelmeer, das die Balearen, die Côte d'Azur und die italienische Küste umspült...
Llum-Pool-Club
Nachdem wir die Trance verlassen hatten, in die wir nachdenklich getaucht waren die hohen Decken des Empfangsbereichs und das Tanzen der Flammen im Kamin –dekorativ, offensichtlich– und herunterladen die Glücks-App – mit allen Infos zu Events, Gastronomie, Presse und der Möglichkeit, das Spa oder den Fitnessraum per Smartphone zu reservieren – fahren wir mit dem Fahrstuhl in unser Zimmer, dessen Gestaltung sich weiterhin an der eleganten Farbpalette der Lobby orientiert.
Der gesamte Raum atmet einen avantgardistischen und äußerst schicken Stil, den wir gut als „eklektisches Mittelmeer“ bezeichnen könnten. Nun, wenn wir über das blassrosa Sofa, die Eichenkommode und das Kingsize-Bett hinausblicken, das schreit: „Schaff mich ein für alle Mal los“, finden wir die Natur wieder: mit diesem Pinienwald, der fast bis zum Sand reicht und dem blauen Meer von Cala Nova Platz macht.
Stoppen wir auch beim Bett, von dem aus Sie die Aussicht genießen können, aber vor allem die lang ersehnte Ruhe, die wir gesucht haben. Dafür stellt uns das Hotel zur Verfügung das Blessedbed®-Erlebnis, dank dem wir wie Engel zwischen Laken aus ägyptischer Baumwolle mit Fadenstärke 400 und auf einer speziell für Bless Collection Hotels entworfenen Matratze schlafen können.
vielseitig mediterran
5.00. Schaumbad. Im Badezimmer (wo wir die Pflegeprodukte von Le Labo nicht übersehen) erwartet uns eine Whirlpool-Badewanne, in der wir uns zwischen Seifenblasen einen Film ansehen und genießen können ein wohltuendes Schaumbad, oder wie man es hier nennt: das Bathology®-Erlebnis. Seine Zutaten? Handgefertigte Seifen, ätherische Öle, Badesalze, Kerzen und spezielle Einrichtung im Zimmer.
Der Bathologe (oder Seifenbutler) empfiehlt Ihnen das für Ihren Hauttyp am besten geeignete Bad: energetisierend (mit Ringelblumenöl), entspannend (mit Arnikaöl und Essenzen aus Lavendel, Mandarine und Kiefer), sinnlich (mit rosa Tonerde, Hagebuttenöl und Aroma von Jasmin, Vanille und Litsea), schrubben (mit Traubenkernöl und Essenzen von Orange, Eukalyptus und Zitrone) oder segnen (mit Mandelöl, Ibiza-Salz und Essenzen aus Orange, Eukalyptus, Zitrone und Minze).
Die Salze stammen aus dem Naturpark Ses Salines, zum Weltkulturerbe erklärt und die Essenz des Öls stammt aus Santa Inés, an der Nordwestküste von Ibiza. Auch Seifen sind 100% natürlich und bilden zusammen mit den aromatischen Kräutern der Insel die perfekte Aromenkombination.
Gibt es etwas Entspannenderes als ein Schaumbad am Meer?
20.00. Etxeko. Jeder Hedonist weiß Gastronomie und gutes Essen zu schätzen und das versichern wir Ihnen das Restaurant Etxeko unter der Leitung von Küchenchef Martín Berasategui, Es ist bis zu den anspruchsvollsten Gaumen.
„Bei Etxeko Ibiza schlage ich Ihnen vor, durch meine Ursprünge in der Altstadt von San Sebastián zu reisen und lassen Sie sich von meinen Kreationen verführen, je nach Lust und Laune des Meeres, der Landschaft und der Jahreszeiten“, eröffnet Martín Berasategui die Speisekarte von Etxeko.
Etxeko bedeutet auf Baskisch „hausgemacht“. und so geht es uns, sobald wir das Restaurant des mit zwölf Michelin-Sternen ausgezeichneten baskischen Küchenchefs betreten. Es hat zwei Degustationsmenüs, eines mit sieben Pässen und das andere mit neun, zusätzlich zum Menü, das mehrere Gerichte aus beiden Menüs enthält.
Beide Menüs beginnen mit ein Trio von Bissen, die wir von links nach rechts nehmen sollten: osmotisierte Melone mit Caipirinha; knuspriger Tintenfisch mit eigener Tinte, ibizenkische Sobrasada-Cremes und Honiggelees; und halbflüssige ibizenkische Ziegenkäsekrokette.
Weiter geht es mit Bauernbrot u eine Auswahl von vier Buttersorten – Citronella und Zitronenblätter und Kefir; Ibizanische Tomate, Thymian und Zitrone und Steinpilze – die im Handumdrehen verschwinden
Die Vorspeise ist ein erfrischender Jalapeño-Schaum mit schwarzem Knoblaucheis, Gurkenmayonnaise und Makrelen-Sashimi, dem, wenn wir uns für das lange Menü entscheiden, folgt einer der Klassiker von Berasategui: das karamellisierte Millefeuille aus Gänseleberpastete, geräuchertem Aal und grünem Apfel – erfreut (und beruhigt) den Mund seit 25 Jahren.
„Dieses Millefeuille war eines der ersten Gerichte, die ich 2010 bei Berasategui zuzubereiten lernte, es ist ein Wahrzeichen von Martín, und dieser Biss im Mund ist die wahre Bombe“, sagt er Paco Budía, Küchenchef von Etxeko.
Karamellisiertes Millefeuille von Gänseleber, Räucheraal und grünem Apfel
Die Hommage an die Landschaft und das Meer stammt aus der Hand des Ibizanische Tomate auf einem durchscheinenden Gurkensaft, ein Hauch von gesalzener Sardine, Käseschnee und flüssigen Oliven. Sie empfehlen, es einzunehmen, indem Sie den Löffel über den Teller schieben, um alle möglichen Aromen zu erfassen.
Der nächste Durchgang auf der langen Speisekarte ist 'La Dehesa', a Altes Rinder-Tataki mazeriert mit Thymian und Orange, eingelegte Zwiebeln in Kirsch- und Zitrus-Teriyaki-Sauce.
Der Pass 'El Oceáno' im Kurzmenü wird mit vorgestellt ein Garnelen-Rosso, begleitet von Ajoblanco, Rüben-Tartar und lila Shiso-Granita. In der Länge ist es ein schmackhafter Gegrillter Seehecht mit cremigem Thai, Weichtieren in Texturen und einem Hauch von Bloody Mary.
Als nächstes „Die Tradition“, im Kurzmenü dargestellt durch a Geröstete Gänseleber mit Algen, auf Meerrettichquark, fermentierter Sojabrühe und Haselnusssalz. In der Länge neuwertig Luismi Rinderfilet mit Mangoldchlorophyll, Käsebonbons und iberischer Sauce.
Etxekos Terrasse
Weiter geht es mit 'La Frescura', ein flüssiges Joghurtbonbon (oder ein Gin Fizz im Fall der kurzen Speisekarte), der Desserts Platz macht und uns darauf vorbereitet, dem Abend mit „La Sorpresa“ einen süßen letzten Schliff zu verleihen, a Kaffeecreme - Karamell mit leichtem Kakaoboden und Mascarpone-Eis.
Endlich kommen sie an die Petit Fours, in folgender Reihenfolge abschmecken: Zitrone und Mandelfinanz; Kakaowolke; kalte Rooibos-Teesuppe mit Crackern; Hausgemachter Ferrero Rocher und ein säuerliches Erdbeergummi.
In der Flüssigkeitsabteilung finden wir sowohl nationale als auch internationale Labels. Ja in der Tat, Die Umgebung lädt Sie ein, sich für balearische Optionen wie Can Rich Ereso Weißweine zu entscheiden (V.T Ibiza. Malvasia, Chardonnay), Savina (V.T Formentera. Moscatel, Viognier, Malvasía, Garnacha Blanca) und chibia (V.T. Mallorca. Callet, Prensal, Giro Ros); die Rosés Bes Rosat Grey (VT Ibiza. Monastrell) und Seerose (VT Formentera. Merlot, Cabernet, Monastrell) und die BlackNose VT Ibiza Rotweine. Monastrell, Syrah) und die roten Can Rich Lausos (VT Ibiza. Cabernet Sauvignon) und Schwarze Seele (VT Mallorca. Callet, Fogoneu, Manto Negro).
Wir verließen Etxeko in einer Wolke und kamen schwebend in unserem Zimmer an, wo uns das beste Bett der Welt erwartet. Mehr kann man nicht verlangen. Gute Nacht Ibiza.
SAMSTAG
10 Uhr morgens. Das Frühstück wird auf der Terrasse des Restaurants Salao serviert und das Buffet entfaltet sich in jeder Ecke der Tris Vermutería Bar, wo wir finden frisches Obst der Saison, Trockenfrüchte, alle Arten von Brot, Würstchen, Churros, Müsli, Joghurt, hausgemachte Marmeladen, eine glutenfreie Abteilung und sogar ein kleiner Tisch voller Süßigkeiten.
Am Tisch erwartet uns ein vitaminreicher Orangensaft und ein freundlicher Kellner, der uns fragt, welchen Kaffee oder Tee wir trinken sollen und ob wir einige der Frühstücksoptionen möchten, die sie in der Küche zubereiten: französisches Omelett nach Geschmack; Toast mit Avocado, Rucola und pochiertem Ei (wir sagen einfach „Oh mein Gott“); Açaí-Schüssel mit Früchten und Müsli; oder Pfannkuchen mit Sauerrahm, Heidelbeeren und Ahornsirup.
12 Uhr zu tränken Nach einem ausgiebigen Frühstück sind wir bereit, unseren hedonistischsten Samstag zu beginnen der Hotelpool mit überlaufenden Wasserflächen und Blick auf Cala Nova. Eine vollwertige Ode an das Dolce far niente, bei der man sich von der Meeresbrise streicheln und genießen lässt das Rauschen der Wellen und Chillout-Musik (die auch unter Wasser spielt).
Wir wissen, was Sie denken: Verlassen wir das Hotel nicht? Eigentlich wäre es nicht nötig, aber wir haben Lust, die Füße in den Sand zu stecken, also Nehmen wir die kleine Tür, die uns direkt zum Strand führt, und nehmen wir auch ein Bad im Salzwasser. Der Pool wird bei unserer Rückkehr immer noch auf uns warten und auch der Llum Pool Club und seine leckeren Cocktails!
Eine weitere schöne Ecke des Hotels: der kleine Garten neben dem Pool
3 Uhr nachmittags. Heute essen wir in Salao im reinsten mediterranen Stil, ein Restaurant mit ungezwungener und unbeschwerter Atmosphäre, von dem aus Sie den Pool oder das Meer nicht aus den Augen verlieren können.
Als erste Vorspeise haben wir eine Auswahl der appetitlichsten Sushi ausgewählt: Gewürz-Thunfisch-Rolle (basierend auf Balfegó-Rotem Thun und Avocado mit Nori-Algen) und Gon-Roll-Avocado-Ebi-Tempura (mit Garnelen im Panko-Teig und Frischkäse).
Die zweite Vorspeise ist immer noch genauso appetitlich und frisch: das Fisch-Ceviche des Tages, begleitet von gelbem Paprika, roten Zwiebeln, Cancha, Mais und Süßkartoffeln.
Der Hauptgang wird, wie könnte es anders sein, von einer Paella gekrönt, die uns in den siebten Himmel entführt und dem ein Dessert folgt, für das man ja oder ja Platz machen muss: der Piña Colada Taco, ein Säbel mit Ananasgelee, Kokosbiskuit und cremiger Ananas.
Die Verdauung? Bei etwa 10 Metern, unsere geliebte Hängematte mit Blick auf das Meer, die Pinien und die Insel Tago Mago.
Terrasse des Salao-Restaurants
18:00 Uhr Ruhig. Wir erfüllen strikt das, wofür wir gekommen sind: uns einzig und allein auf uns selbst zu konzentrieren. Also lasst uns diesen Weg fortsetzen, der uns direkt dorthin führt Magness Soulful Spa, ein Wellness-Tempel, inspiriert von der Landschaft Ibizas und der Nutzung der dort wachsenden Pflanzen.
Es hat Türkische Sauna oder Hamam, Wasserkreislauf und Hydrotherapie, Aromatherapie-Duschen, Whirlpool und Behandlungs- und Massagekabinen.
Darüber hinaus findet im Spa selbst (siehe Kalender) ein ganz besonderes Event statt Opera Spa Night mit einer Live-Performance eines Opernsängers, Farbtherapie und gesunden Getränken und Snacks.
Das Spa, in dem der langsame Modus aktiviert wird
Jene Hedonisten, die sich das Training auch im Urlaub nicht verzeihen, können ihre Routine in fortsetzen Fitnic Power Gym, das Fitnessstudio des Hotels, das über hochmoderne Geräte, Personal Trainer und das Sweat Box-Erlebnis verfügt, ein hochintensives Training, das in einem virtuellen Raum mit 360º-Surround-Bild und -Sound angeboten wird.
Aus Kapazitätsgründen Es ist notwendig, sowohl das Fitnessstudio als auch das Spa zu reservieren. über die App oder direkt an der Rezeption.
Übrigens, wenn Sie heute Abend keine Lust haben, sich fertig zu machen... Im Schönheitszentrum Rossano Ferretti erledigen sie das für Sie!
Außenansicht des Magness Soulful Spa
19.00. Cocktailzeit. Mixology ist eine weitere Stärke des Bless Hotel Ibiza, das seinen Gästen angeboten wird das Mixology®-Erlebnis, geführt von seinen exzellenten Barkeepern. Wählen Sie einen Cocktail aus der Karte und lauschen Sie den Geschichten und Kuriositäten rund um diese Kunst, während die Mischung im Shaker geschüttelt wird.
Sie können den Cocktail in Ihrem eigenen Zimmer genießen, aber auch im Llum Pool Club, in Tris Vermutería & Bar oder in unserem Favoriten: Epic Infinity Lounge, die Dachterrasse, die Sie nie vergessen werden – und an die Sie sich immer wieder erinnern werden, wenn Sie zu Hause sind –.
In seiner Cocktailkarte finden wir den Abschnitt Epic Signature, mit Optionen wie: alt gewürzt (Glenmorangie Whiskey, Pfeffer, Ingwer), Beeren Kosmos (Vodka Belevedere Zitrus, rote Früchte, Cranberry und Limettensaft), packen packen (Don Papa Rum, Honig, Limette und Bitter) oder der Sprengstoff Chicano (Pisco, Ginger Ale, Angostura und Limettensaft).
Schauen Sie sich auch die Rubriken an Vulkan meines Landes Unterschrift (bei dem wir bei der Frozen Margarita auf Basis von Volcán de mi Tierra blanco, Triple Sec, Limettensaft geblieben sind) und der von micheladas (ein mexikanisches Getränk aus Bier, Limettensaft, Saucen, Clamato und scharf). Ein Chin Chin (oder mehrere) für den ibizenkischen Hedonismus!
Der Sonnenuntergang entfaltet seinen Charme über Cala Nova
20.00. Der Sonnenuntergang taucht nach und nach auf, Cala Nova lila färben und dem Mondlicht weichen, das den Infinity-Pool auf dem Dach beleuchtet (den wir später nachbauen, versprochen).
Wir beschlossen, zum Abendessen auf den Höhen zu bleiben und die Kunst des Teilens zu genießen. Zu Beginn ein köstliches Gericht aus Olivenoktopus mit Kartoffeln, Avocado und Kalamata-Oliven und einer Aguachile aus Garnelen, Hibiskusblüten und Jalapeños.
Von der Abteilung für warme Gerichte bleiben wir übrig das Schweinchen pibil (Schweinefleisch, lila Zwiebel, Habanero-Chili, Achiote und Maiskuchen) und der Beef Rib Taco mit Barbecue-Sauce und Limette.
Bitte, das heute Abend und den Cocktail, den wir gerade bestellt haben -Wir haben aufgehört zu zählen, wie viele wir haben- niemals enden.
Olive Octopus Causa mit Kartoffel, Avocado und Kalamata-Olive
SONNTAG
Unsere letzten Stunden im Bless Hotel Ibiza verbringen wir im Dachpool, direkt neben unserem gestrigen Abendessen. Wir konnten nicht gehen, ohne die Aussicht bei Tageslicht zu genießen oder in das einzutauchen, was für uns ist der beste Infinity-Pool auf der ganzen Insel (ganz zu schweigen vom gesamten Mittelmeer).
Hier verschmilzt das Poolwasser mit dem Blau des Meeres und provoziert uns ein unerklärlicher, beruhigender Schwindel, an dem wir nicht aufhören wollen, uns festzuhalten.
Ohne Übertreibungen oder Übertreibungen: Wir würden tausend Flugzeuge nach Ibiza nehmen, die nötigen Fähren, wir würden sogar schwimmen gehen, wenn wir keine andere Wahl hätten, z tauchen Sie zurück in den Pool (und das volle Erlebnis) im Bless Hotel. Du wirst es erst verstehen, wenn du es getan hast und hat all Ihre Erwartungen weit übertroffen, von Anfang bis Ende.