Kleines Restaurant in Ramses
Drei verschiedene Stile, drei verschiedene gastronomische Vorschläge. Sehr auffällige Orte, an denen Sie gut essen ... sogar sehr gut.
RAMSES VON RICARD CAMARENA
Endlich scheint es, dass ein guter Koch dieses von Madrid entworfene Restaurant bringt Philipp Starck , bisher gastronomisch verflucht. Werden Camarena und sein Team in der Lage sein, es in etwas mehr als einen Ort für Drinks und Posen zu verwandeln?
Um den Puls der Küche zu spüren, vermeiden Sie Wochenendnächte, wenn die Atmosphäre Clubbing ist. Die Vielfalt der Räumlichkeiten verwirrt etwas: Champagnerbar, Terrasse, Club, zwei Restaurants...
Haima-Zimmer in Ramses
lass uns bestellen . Wenn Sie etwas Ungezwungenes suchen und die Musik und das Geschrei aushalten können, sollten Sie zu Hause bleiben zierlich und bestellen Sie Austern, Hühnerkroketten, Kabeljau-Krapfen, Sardellen, Salat oder den Hamburger des Hauses. Das gleiche günstige Angebot auf der Terrasse , falls Sie rauchen möchten oder frische Luft brauchen. Um ein gutes Essen mit Blick auf die Puerta de Alcalá zu genießen, reservieren Sie unter Restaurant (besser einen halben Tag unter der Woche).
Wählen Sie aus dem vorgeschlagenen Menü José Marin –Camarenas Mann in Madrid- oder der anzügliche Brief ist nicht einfach. Gemüseeintopf der Saison, mit Pesto und Sardellen gefüllte Penjar-Tomaten (sehr gut), Erbsen mit Traber und Trüffel, Thunfisch-Parpatana mit Rüben ... Ich will alles, ich bin unverbesserlich! Gerichte mit Breite und Tiefe. Ein Erwägungsgrund. Zum Nachtisch Kaffee mit Nüssen: nicht zu stoppen! Die Arbeit von Minerva Tapiel im Raum hat er eine 10 verdient. Hoffentlich findet er ein Team, das mit ihm mithalten kann ... dem jetzt noch viel Service fehlt.
Plaza de Independencia 4. Von 25 € bis 65 €. Es schließt nicht.
Zimmer entworfen von David Lynch in Ramses
NEIN
Der Name des Restaurants ist bereits eine Grundsatzerklärung. Es ist in der belebtesten Gasse - und vornehm - des Salamanca-Viertels, wo das mythische der Schutz, Verfechter der Moderne in den achtziger Jahren. Ihre Promotoren wollen sich von den anderen abheben und ihre Nonkonformität proklamieren, sein Wille, NICHT wie jemand auszusehen werden sie es bekommen?
Speisesaal im Dachgeschoss des Restaurants NO
Seine 100 % Hausmannskost-Speisekarte, die Handschrift von Xabier Márquez. Wiederholen Sie typische und aktuelle Spezialitäten : Schinkenkroketten, russischer Salat, Hamburger, Spiegeleier mit Kartoffeln und Schinken, Seehecht nach römischer Art... Gerichte, die nicht fehlen dürfen und mit Bravour abgehen; besonders der Seehecht, saftig und sehr gut gebraten. Das kosmopolitischer Touch Sie legen einige Sushi-Stücke, wie das Aal-Temaki mit Avocado; das Modenotiz, eine Liste von Gin Tonics mit Premium-Gins und allerlei Beilagen – das langweilt mich ein bisschen.
Ich mag die Dekoration, die Terrasse und das Essen. Ich amüsiere mich über die Öffentlichkeit : Nati Abascal mit ihren Freunden oder Cayetano Rivera mit seiner Freundin. Der Service muss dringend verbessert werden und auch die Schallisolierung des Ortes: Ich kann es nicht ertragen, zwischen den Bissen zu schreien.
Gasse von Puigcerdá 8. Von 30 € bis 55 €. Sonntagabend und Montag geschlossen .
Im Herzen des Stadtteils Salamanca, NO
Zum Grün von NO
ALBORA
Es ist der einzige Ort, an dem es möglich ist. eine vertikale Verkostung von iberischem Schinken : Probieren Sie Stücke der gleichen Marke „Joselito“ aus verschiedenen Jahren und daher mit unterschiedlichen Reifezeiten (4, 6 und 7 Jahre). Eine anregende Erfahrung, mit der Sie lernen und genießen. Zusammen mit dem perfekt geschnittenen Schinken wird ein Verkostungsblatt ausgestellt. Darüber hinaus reagieren die Schneider hinter der Bar mit einem Lächeln dritten Grades, dem wir sie als neugierige Kunden aussetzen. Vielen Dank!
Albora-Restaurant
Zwei Stockwerke, zwei Zimmer, zwei Angebote. unten die Bar , Tapas zu essen, ohne das Budget zu sprengen (Kroketten, Salat, Aufläufe). auf die Restaurant , eleganter und formeller, ideal für Eltern oder Schwiegereltern, sie werden ihre Gerichte der traditionellen bürgerlichen Küche lieben.
José María Marron -Sommelier- und Jorge Dávila -mein Lieblingsmaitre- Sie sorgen dafür, dass auch bei unvorhergesehenen Ereignissen wie dem Ausfall der Heizung an einem Schneetag in Madrid alles reibungslos läuft. Wenn ich zurückkomme, denke ich daran, das Niedrigtemperatur-Ei mit Kartoffelpüree und Kichererbsenbrühe oder die Kabeljau-Bäckchen mit Tomaten-Pil-Pil zu wiederholen, aber jedes Mal bieten sie mir etwas Neues, und sie haben Recht! Was ich für nichts ändere, ist der karamellisierte French Toast mit Eis , besonders jetzt, wo Ostern vor der Tür steht und wir Buße tun müssen.
Jorge Juan 33. Sonntagabend geschlossen Von 25 € bis 60 €.
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