Ein Seefahrerfest mit Panoramablick auf Barcelona
Essen in den Höhen verursacht absolute Panik. Nicht weil Schwindel droht oder ähnliches, sondern weil das, was wir normalerweise mehrere Stockwerke über dem Boden essen, durch horrende Preise gut unterstützt wird.
Dächer, Terrassen und 360-Grad-Ausblicke auf eine weltoffene und mediterrane Stadt gehen fast nie mit gutem Service, hervorragenden Rohstoffen oder Preisen einher, die der Qualität sehr entsprechen. Zum Glück gibt es immer jemanden, der danach strebt, Dinge zu ändern.
Mit dem Restaurant ** Marea Alta, ** (endlich) der Cache, der das Gehen nach oben gibt Werk 24 eines Gebäudes wie dem in der Columbus-Turm der Ciudad Condal – der erste Wolkenkratzer der Stadt, der 1971 gebaut wurde – mit einer guten und verdienten Hommage an diejenigen, die in letzter Zeit gefehlt haben und die sich von der fünften Reihe abheben, virale Gerichte oder Medieneröffnungen, die die Aufmerksamkeit auf sich ziehen was wirklich zählt: essen und es genießen.
Das Restaurant von Enrique Valentí gilt als eines der besten in Barcelona
Eröffnung der Saison zu eine Küche, die viele bereits als einen der besten Vorschläge in Barcelona betrachten, Madrids Restaurant Enrique Valentin Seit seiner Eröffnung vor zwei Jahren hat es viel Aufsehen erregt, aber es steht noch immer die Aufgabe an, der ganzen Welt das Echo seiner Macht hörbar zu machen.
Ein paar von uns wollten das Geheimnis bewahren, aber nein, das Gute muss geteilt und von den Dächern geschrien werden.
Umso mehr, wenn es um einen Ort geht, der es versteht, perfekt zu kombinieren eine sorgfältige und moderne Innenarchitektur mit einer Küche, die in Barcelona keine Konkurrenz hat. Oder wenn? Denken Sie darüber nach: Gibt es derzeit einen Ort, an dem Sie essen können, mit einem durchschnittlichen Ticket von 85 € und 100 € für ein Seefahrerfest? Denken Sie jetzt noch einmal darüber nach: Gibt es einen Ort, an dem dies mit atemberaubender Aussicht möglich ist?
Hier kann die Veranstaltung beispielsweise mit einigen Häppchen beginnen, die als Verehrung für unsere Erinnerungen an die mit Schilf und Riegeln bewässerte Konserven- und Aperitifzeit fungieren: eingelegte Makrele mit Apfelpüree, Sardellen aus Santoña, einige eingelegte Muscheln die dich ohne Zögern wahnsinnig zu der Glut transportieren, die sie geraucht hat (spektakulär!) und einige in Meerwasser gekochte Garnelen.
Als nächstes kommt seine eigene Version des Kabeljauquark mit Honig, serviert mit Spinat und Pinienkernen. Frisch und eine leichte Pause zwischen den Vorspeisen und den Hauptgerichten.
Das Sant Pau Bohneneintopf mit Backe und Thunfisch Es ist zart, aber scharf genug, um nicht in Langeweile zu verfallen, und eine gute Basis, um gegrilltem Fisch Platz zu machen: einige herzzerreißende Kokotxas und ein Steinbutt, bei dem nicht einmal die Knochen vor dem (Wieder-)Einsaugen bewahrt werden.
Eine sorgfältige und moderne Innenarchitektur mit einer Küche, die in Barcelona keine Konkurrenz hat
Wenn wir den Fall von Marea Alta analysieren (nachdem wir ihn gegessen und getrunken haben), lohnt es sich zu überlegen, ob wir uns vielleicht zu sehr an Neuheiten gewöhnt haben und dass, Vielleicht ist es an der Zeit, noch einmal auf Ehrlichkeit zu setzen.
Es macht Spaß, sich ab und zu extremen Spielchen und Experimentierfreuden hinzugeben, aber vielleicht muss man es sich zweimal überlegen, wenn es darum geht, gut essen zu wollen und sich dann wohl zu fühlen.
Wenn wir uns dazu entschließen, wird es in unserer Erinnerung leuchten und pulsieren. die Aromen und Farben von Marea Alta. Uns in Versuchung führen, uns anrufen, uns nette Dinge erzählen...
Der 24. Stock des Colón Tower in Barcelona birgt eines seiner (offenen) Geheimnisse