Sind Sie sich darüber im Klaren, was sie sind?
WAS SIND HOTELSTERNE?
Sie sind eine Ikone mit denen der Komfort und das Niveau der Dienstleistungen gemessen werden können die ein Betrieb anbietet. Im Laufe der Jahre hat es sich bewährt die effektivste und vielseitigste aller verwendeten , obwohl in einigen Märkten auch andere Skalen vorkommen, wie die von Diamanten, Klassen (wie in einem Flugzeug) und Buchstaben. Allerdings alle Versuchen Sie, die Kriterien zu vereinheitlichen und sie anwenden, ohne die Besonderheiten jedes zu bewertenden Themas zu berücksichtigen.
Darüber hinaus sind die Größen, die bewertet werden, sehr objektiv, also diejenigen immateriellen Werte, die einen Urlaub verbessern, wie z Sympathie oder guter Dekorationsgeschmack werden nicht gewichtet . Es geht also darum, eine Reihe von Anforderungen zu erfüllen und nicht so sehr den Geschmacks- oder Qualitätsansprüchen bestimmter Experten zu genügen, wie es bei Michelin-Sternen der Fall ist. Hier sind jede Hotelkette und jeder Besitzer diejenigen, die sich darauf konzentrieren, jedes Hotel gefühlvoll oder praktisch zu machen, je nach Philosophie des jeweiligen Unternehmens.
WOFÜR SIND SIE?
Seit seiner Gründung besteht sein direktes Ziel darin, den Reisenden durch die Festlegung eines Mindestcodes zu unterstützen. Was später kommt (Steuern, Anpassung an ethische Kodizes usw.), sind Entscheidungen, die von verschiedenen Organisationen und den Hotels selbst getroffen werden, die zwar die endgültige Anzahl der Sterne beeinflussen können, aber sie sind nicht ihre wirkliche Verwendung.
Hotel Alfonso XIII (Sevilla)
WELCHES SIND DIE GELTENDEN KRITERIEN?
Alle von ihnen Ziele, von Maßnahmen wie z die Mindestquadratmeter jedes Zimmers oder die Größe des Badezimmers zu den Dienstleistungen, die sie haben, wie z die Minibar, der Safe oder das Telefon.
IST EIN FÜNF STERNE IN BARCELONA DAS GLEICHE WIE AUF DEN KANARISCHEN INSELN?
Das große Paradoxon, das in Spanien auftritt, besteht darin, dass es keine Stelle gibt, die sich der Befestigung, Entfernung und Platzierung der Sterne widmet , aber es gibt 17. Oder was das Gleiche ist, in jeder Autonomen Gemeinschaft legt die Tourismusabteilung ihre eigenen Regeln fest, wodurch sich die Kriterien erheblich unterscheiden . Beispielsweise muss in Katalonien ein Hotel, das die höchste Kategorie anstrebt, beim Frühstück lokale gastronomische Produkte anbieten, während auf den Kanarischen Inseln die 5 Grand Luxury Hotels Bio-Baumwollbettwäsche* anbieten müssen. Neben der Tatsache, dass einige Besonderheiten aus geografischen Gründen logisch sind, gibt es einen gewissen Mangel an Kontrolle und zu viele Risse, die letztendlich in das „Gefühl“ des Verbrauchers eindringen. Die CEHAT (Spanische Konföderation der Hotels und Beherbergungsbetriebe) hat jahrelang für ihre Homogenisierung gekämpft und bietet sie auf ihrer Website an ein Dokument, in dem das Minimum in Spanien aufgeführt ist, um die Sterne zu erhalten.
Hospes Maricel (Palma de Mallorca)
GIBT ES EINEN DIREKTEN ZUSAMMENHANG ZWISCHEN ZIMMERPREIS UND STERNE?
Hier ist einer der großen Mythen . Natürlich hilft eine hohe Bewertung, aber auch andere Eigenschaften wie die Lage, die tollen Luxusleistungen und sogar der Fetischismus und die Mythologie, die ein Zimmer umgibt. Die Antwort ist daher NEIN, da jede Stadt, Region und Küste ihre eigenen Preiskonditionen hat. je nach touristischem Angebot und die Dienstleistungen, die nicht nur das Hotel hat, sondern auch umgibt ihn auch.
Mandarin Oriental New York (New York)
DIE EXPERTEN SPRECHEN:
Sind die Sterne heute noch eine gute Methode, um ein Haus qualitativ zu beurteilen?
Nachdem die bestimmenden Faktoren dieser Qualitätsskala analysiert wurden, folgen neue Fragen mit der gleichen Geschwindigkeit, mit der sie aufeinander folgen neue Foren und 2.0 Systeme entstehen, mit denen der Kunde seine eigene Note setzt . In diesem Paradigmenwechsel werden Sterne als etwas veraltetes System wahrgenommen. Eine Meinung, die von einigen Fachleuten wie Oscar González, Director of European Marketing bei Iberostar Hotels & Resorts, geteilt wird: „Derzeit ist es eher eine normative Referenz als eine echte, da es zunehmend die Bewertungen der Kunden selbst sind, die dazu beitragen, oder zu erheben niedrigere Klassifizierung". Jean François Koster, Professor für Tourismusökonomie an der internationalen Schule für Hotelmanagement Vatel Spanien, behauptet seinerseits, dass die beste Bewertungsmethode "Mundpropaganda, die Kommentare im Internet, die aktualisieren fast jede Minute die Anzahl der „echten“ Stars eines Hauses solange es aus konstruktiver und nicht destruktiver Sicht geschieht.
Zurückhaltender ist Frau Liza Quddos, Leiterin der Unternehmenskommunikation der Luxusresortkette The Residence, die sich „einer Kombination beider Systeme (der beliebten Bewertung über digitale Plattformen und der Branchenbewertung durch die Sterne) verschrieben hat“. könnte die beste Form der Validierung sein ”.
Benötigen Sie einen „Nachnamen“ – Great Urban Luxury usw. – um Ihre Position zu verdeutlichen?
„Die Popularität und das schnelle Wachstum neuer unabhängiger Immobilien machen es schwierig, sie an den traditionellen Luxusmarkenstandard anzupassen und das lässt sich nicht so einfach einordnen “, erhebt Frau Liza Quddos. Diese neuen Kategorien sind bereits Realität und für Óscar González „ Segmenthilfe, da der Kunde ein tolles Angebot hat und diese semantischen Begriffe oder Untermarken können die Produktauswahl besser an den erforderlichen Standard anpassen.“
Anantara Angkor Resort & Spa (Siem Reap, Kambodscha)
Wäre es zweckmäßig, diese „Nachnamen“ und Kategorien zu standardisieren?
Obwohl Fachleuten klar ist, dass diese Untermarken nützlich sind, warnt Marc Serarols, Director of Upscale, Midscale Spain und LUB Portugal Operations bei Accor Hotels: „Aus Verbrauchersicht würde eine Neustandardisierung von Namen vielleicht Fehler der Vergangenheit begehen. Dank Internet stehen dem Kunden heute viele Tools und Informationen zur Verfügung ein Hotel nach eigenen Kriterien richtig einzuordnen“.
Eine weitere Alternative ist die, der Iberostar folgt, indem sie auf ihre eigenen Untermarken setzt, um das Produkt zu segmentieren und den Kunden besser anzusprechen: The Grand Collection, Premium Gold, Premium und Iberostar.
Bleiben die bisherigen Bewertungskriterien bestehen oder sollten sie sich ändern?
Hier liegt der „Kernpunkt“ des Problems, bei dem sich die Fachleute mehr und mehr einig sind. Eine Änderung ist notwendig und fügt "Kriterien hinzu, die mehr den heutigen Kundenanforderungen entsprechen, wie z mehr Konnektivität, sozial und umweltbewusste Hotels “, so Marc Serarols. Für Professor Koster müsste ein Zwischenschritt gegangen werden, „dass die Vereinbarung von Raummaßen ein erster Schritt sein könnte, um die Kriterien jeder Autonomen Gemeinschaft zu vereinheitlichen“.
Frau Liza Quddos geht ihrerseits auf eine andere offene Frage ein, die der Kategorie ‚Luxus‘: „Es ist nicht mehr ein Konzept von ‚Opulenz‘, sondern von 'Erfahrung' mit Betonung dieser Einzigartigkeit und die Art und Weise, wie Reisende Hotels entdecken, macht sie relevant, weshalb die Bewertungskriterien festgelegt wurden sollte sich weiterentwickeln und dabei von der Einbeziehung neuer Bewertungskriterien und der Online-Reputation profitieren ”.
Ritz by Belmond (Madrid)
Sind die Sterne für ein Hotel immer noch ein unverzichtbares Stück Image und Marketing?
Doch obwohl der Paradigmenwechsel offensichtlich ist, brauchen Hotels immer noch dieses Kategorisierungssystem. „ Hotels zeigen stolz die Sterne, die sie an der Fassade des Gebäudes haben , in der Werbung, nach dem Namen usw. Kurz gesagt, an allen unvorstellbaren Orten so klein wie zum Beispiel eine Seife“, sagt Professor Köster. Eine Idee, die Frau Quddos teilt: „Obwohl Sternebewertungen stark variieren können, sind sie dennoch ein wichtiger Faktor für kleine, unabhängige Marken. ihnen mehr Glaubwürdigkeit zu verleihen “. Zu all dem müssen wir weitere Aspekte hinzufügen, wie Óscar González betont: „Es ist ein Teil, das sich direkt auf die Art des konzipierten Produkts auswirkt, auf die Preisgestaltung, den Betrieb, die Positionierung usw. Es ist keine rein ästhetische oder Image-Entscheidung ”.
Liegt die Zukunft in der Konsolidierung von Marken über den Sternen selbst?
Dies ist die Strömung, auf die zwei der konsultierten Profis gesetzt haben. Professor Koster glaubt, dass allein der Name eines Hotels "ein Prestigebild hervorrufen kann, wie z Wirsing, Ritz, Waldorf Astoria , etc. In diesem Fall ist es unnötig, die Sterne zu belichten. Die Marke wurde im Laufe der Jahre konsolidiert und die Herausforderung besteht darin, sie im Laufe der Zeit zu erhalten.“ Eine Idee von Marc Serarols: „ Was in Zukunft an Bedeutung gewinnen wird, ist die Marke ”.
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