El Milongón: Dinner-Show im El Cordón
Wenn Sie wissen wollen, was in Uruguay gekocht wird. Komm her Montevideos neuer Zug schlägt zwischen dem Asphalt der Avenida 18 de Julio und dem Rodó-Park, zwischen Palermo und Pocitos.
Das Viertel Cordón bindet den Reisenden und die Einheimischen mit seiner Gastro-Szene, dem kulturellen Aufbrausen und dem Bowling-Fieber (Partygirl), das sich über seine Räumlichkeiten und seine Märkte ausbreitet, die neuen Tempel der tausendjährigen Freizeit.
Alles, was in der Hauptstadt des „kleinen Landes“ passiert, geschah zuerst hier , mindestens ab 19:00 Uhr Aber keine Eile, es ist noch früh und es gibt noch viel Montevideo zu entdecken.
El Cordón war das erste Viertel, das außerhalb der Mauern der alten Zitadelle entstand
MONUMENTAL UND DEKADENT
Ohne Ansprüche. Als ob wenig viel oder viel wenig ausmachte. Die Uruguayer sagen gerne, dass es in ihrer Stadt eine „Welle“ gibt, die ganz anders ist als die von Buenos Aires, auf der anderen Seite des Río de la Plata, viel hektischer und stressiger.
Wie in der argentinischen Hauptstadt, in Montevideo, Das Asado ist eine Religion, der Mate fließt wie Wasser und der Tango tut es mit diesem verführerischen Akzent das scheint dir immer ins Ohr zu flüstern.
Hier geht alles langsamer, „ruhiger“, entweder wegen des inhärenten Charakters der Charrúa oder weil Marihuana so legitim geworden ist wie der Klang von Candombe oder Murga, der in seinen Parks und Straßen widerhallt.
Das ist Montevideo (1.500.000 Einwohner), monumentale Stadt und gleichzeitig mit diesem dekadenten Punkt das verführte die 1.051.593 Besucher, die 2018 nach Angaben von Uruguay Tourism kamen.
Als ob wenig viel oder viel wenig ausmachte
VOM HAFEN ZUM ÜBERFLUSS
Denken Sie daran, dass hier jetzt Sommer mit Temperaturen um die 30 Grad ist und ein Spaziergang durch die Straßen die beste Option ist, um Neues zu entdecken und sich in die Viertel zu verlieben. Wir beginnen mit der Altstadt.
Die Straße Pérez Castellano führt uns zu der Mercado del Puerto, erbaut 1868. In diesem Klassiker aus Feuerholz und uruguayischem Fleisch ein Musiker taucht immer mit seiner Gitarre und seinem Cante auf zwischen den Bars und den Tischen der vielen Restaurants, die darum kämpfen, den besten Fleischfresser zu verführen.
Mägen, Steak, Streifenschnitt, Nadel, Rippe, Chorizo, Blutwurst... Es ist eine Frage der Auswahl und des hungrigen Ankommens.
Das Restaurant Veronika-Hütte Es trägt den Namen seines Besitzers und „der Berghütte Picos de Europa“, wie der Uruguayer mit kantabrischen Wurzeln beteuert. Nach der Hommage an das Fleisch werden wir mit anstoßen ein erfrischendes „half and a half“, halb Weißwein, halb Sekt und wir werden entlang der Rambla am Ufer des Río de la Plata weiterfahren.
Veronica-Hütte auf dem Hafenmarkt
Diese 30 km lange Promenade verbindet die Bucht von Montevideo mit dem Strand von Pocitos zwischen Läufern und Skatern, Promenaden und Parks wie José Enrique Rodó. In der grünen Lunge der Stadt die afrikanischen trommeln der candombe comparsas vibrieren , besonders zwischen Januar und März, wenn der längste Karneval der Welt gefeiert wird.
Auch hier, neben Playa Ramírez entspannen sich die Leute, sonnen sich und trinken Mate in diesem Wald, der von einem kleinen Teich gebadet wird, in dem Tretboote zirkulieren.
Von der Altstadt aus gehen wir durch die Fußgängerzone Sarandi in Richtung Plaza de Independencia die Plaza Matriz, das Solís Theater oder das Cabildo zwischen koketten Cafés, Buchhandlungen, Antiquitätenläden, Obstständen und den sarkastischen Chor-Murgas, die die Gegend beleben. Koloniale, neoklassizistische, Art Deco, eklektische oder neugotische Architektur ist für die Dekoration verantwortlich.
Die emblematische Plaza Matriz
Aber dieser ruhige Charakter und die erwähnte Gutmütigkeit sind nicht in der Lage, den kulturellen und kreativen Appetit dieser böhmischen Stadt zu stillen unzählige Museen, Ausstellungshallen und Galerien. Immer an der Spitze.
Die meisten von ihnen sind in der Nähe Avenida 18 de Julio, Geschäfts- und Verwaltungsachse von Montevideo , der uns zu unserem Ziel führt: Cordon-Viertel.
Ein weiterer interessanter Stopp vor dem Sammeln hier ist der Markt der Fülle. Diese Messe wurde 1859 errichtet, um die Bürger von Montevideo mit Brot, Wein, Olivenöl, Yerba Mate, Salz, Reis oder Fleisch zu versorgen.
Heute das gastronomischer Markt und Zentrum der Volkskultur wo Tangokurse unterrichtet werden, versorgt es die Nachmittage und Nächte des Zentrums mit seinem schmackhaften und lebhaften Angebot.
Die Friedenssäule in der Avenida 18 de Julio
EIN ANDERES SOHO IM RIO DE LA PLATA
„Das ist die coolste Gegend in Montevideo. Ständig eröffnen sie Orte, die das gastronomische und kulturelle Angebot der Nachbarschaft ergänzen“, erklärt Juan Alcoba, belgisches Craft Beer in der Hand in der Brauerei des **Mercado Ferrando.**
Dies ist einer der besten Orte, um jede Nacht in der Gegend zu beginnen, der von den Geschäftsleuten selbst umbenannt wurde Sie haben es als Cordón Soho vorangetrieben.
Die alten unbewohnten Fabriken, Lagerhäuser und Herrenhäuser wurden als moderne Wohnräume wiedergeboren Führende nationale und internationale Food-Restaurants, Craft Breweries, Coworking Spaces, Messehallen oder Fashion Stores des Autors neben Kneipen oder Kegelbahnen (Diskotheken). Hier wird die neue uruguayische Essenz gekocht.
Der Ferrando Market ist einer seiner Pioniere. Vor zwei Jahren der junge belgische Geschäftsmann Maxime Degroote hat diese alte Möbelfabrik umgebaut von 2.000 m2 in einem lebhaften gastronomischen Markt mit 22 verschiedenen Lokalen, wo sich der uruguayische Charakter mit dem internationalen Pantone vermischt.
„Wir haben einen sehr konkreten Vorschlag, alles läuft nach Plan. Wir haben von Montag bis Sonntag von acht Uhr morgens bis ein Uhr nachts geöffnet.“ erklärt der Promoter.
Ein höchst sprudelnder gastronomischer Markt
Handwerkliche Bäckerei und Eisdiele, Platten- und Schallplattengeschäft, Weinhandlung mit lokalen Produkten, Buchhandlung, Natürlich eine Pizzeria im neapolitanischen Stil, eine Churrería oder ein hawaiianisches, italienisches, peruanisches, mexikanisches oder uruguayisches Grillrestaurant. In der Brauerei gibt es 22 Zapfhähne mit verschiedenen Bieren. Für den Geschmack, Ferrando.
Die Schnur war das erste Viertel, das außerhalb der Mauern der alten Zitadelle von Montevideo geschaffen wurde und der letzte, der die Bewegung der zwischen den achtziger und neunziger Jahren in Uruguay Geborenen übernimmt.
„Seit einigen Jahren scheint es sinnvoll, hier zu investieren“, erklärt Degroote, „Jedes Unternehmen hat einen anderen Stil und ein anderes Publikum, aber alles funktioniert. Zumindest für jetzt" , schließt er. Hier sind das Nonkonforme, der Stil, der Flow und das „Verbot der Langeweile“ die Prämissen.
Ein Kaffee mit Büchern in Escaramuza
JEDEN TAG IN DER NACHBARSCHAFT
El Cordón sticht heraus wie kein anderer Ort in Uruguay, aber im Nachbarschaftsrhythmus. du kannst damit anfangen ein Kaffee und ein Buch in Escaramuza , dabei bleiben ein Spaziergang durch den Parque Rodo und dann zu Mittag essen etwas Auberginen-Parmesan an der Candy Bar. Für einen Brunch? Die Terrasse des Bistros Ibarra.
Synergie konzentriert Räume von Coworking, Kochkurse, Mikrotheater und die erfrischenden Gastro-Angebote von Sinergia WTC und Sinergia Design. Es gibt nie einen Mangel an lokalen DJ-Sessions, um die Atmosphäre abends zu beleben.
Machst du Brunch?
Je näher die Nacht rückt, desto stärker wird es der Craft-Beer-Plan der Malafama-Brauerei , geöffnet ab 20:00 Uhr, bzw eines nach der Arbeit in einem der Ferrando.
Die Nacht von Uruguay bewegt sich zum Rhythmus von Cordón und Parque Rodó , wo sich ein großer Teil der Clubs der Stadt konzentriert, insbesondere auf dem España Boulevard.
Handgemachtes Bier? Na sicher!
Irgendwelche Ideen? Es beginnt mit ** El Bar Las Flores **, das seit mehr als 40 Jahren mit der gleichen Ästhetik und dem gleichen Erfolg geöffnet ist; entweder der Brickell Irish Pub, immer noch der beliebteste Irish Pub um Rock 'n' Roll zu hören, probieren Sie die Fast-Food-Gourmet-Version und das gut gezapfte Bier.
Es wird spät, aber keine Sorge. In Montevideo geht man nach ein Uhr morgens aus. Wenn Sie nach **einer eleganten und intimen Bowlingbahn suchen, finden Sie ThePutaMadre**, und wenn Sie keine Angst vor Menschenmassen, Ekstase oder **der Rückkehr ins Hotel um acht Uhr morgens haben, zögern nur wenige: Jackson Bar**. Diese Dinge im Cord passieren.