Baskenland
Wir erkennen das an Reisen Wir mögen absolut alles, aber jede Destination Hand in Hand genießen zu können Gastronomie Lokal ist eines unserer Lieblingsdinge. Genau um einen Tisch herum zu genießen, Essen durch, hinein Spanien Wir wissen viel, weil wir wirklich das Glück haben, eine so außergewöhnliche und vielfältige gastronomische Kultur, Tradition und Erbe zu haben.
Wir wählen die besten Bücher aus gastronomischer Tourismus ohne von zu Hause ausziehen zu müssen, sondern auch, um Ihre Rezepte in einer Rückkehr in die Praxis umzusetzen Spanien Hand in Hand mit unserem besten Erbe: Essen. Nur eine Warnung, es gibt nicht alle Gemeinschaften, die es sind, aber sie sind alle diejenigen, die es sind.
ANDALUSIEN
Bereisen Sie die acht Provinzen Hand in Hand mit 70 Rezepten. Das ist das Ziel des neuesten Buches von Chefkoch José Pizarro aus Extremadura. Eine wahre Hommage an Andalusische Küche und die beste Reise durch die Tradition einer Region, die Essen zu einer wahren Kunst gemacht hat.
Gastronomische Bücher Spanien.
KATALONIEN
Bevor es nach Andalusien geht, Josef Pizarro hat eine Route durch Katalonien gemacht, um ein Rezeptbuch mit den besten (gastronomisch gesehen) seiner vier Provinzen zu erstellen. Im Katalonien: Ein gastronomisches Abenteuer An den berühmten Patatas Bravas mangelt es nicht, aber auch an Kaninchenreis oder katalanischer Sahne.
Gastronomische Bücher Spanien.
VALENZIANISCHE GEMEINSCHAFT
Der preisgekrönte Koch aus Madrid Rodrigo von der Straße Er hat sich zu einem der größten Experten der Natur- und Gemüseküche sowie einem erfahrenen Reiskocher entwickelt. Sein Buch Paella Power trägt den gleichen Namen wie das 2018 eröffnete Reisrestaurant in der St. Michaels Markt und stellt, wie sein Menü, eine Mischung aus traditionellen Reisrezepten und viel bahnbrechenderen Fusionsversionen zusammen. Eine Ode an die Kunst der Reiszubereitung, wie es die Kanoniker vorschreiben, und ganz nebenbei ein echter Könner werden.
Gastronomische Bücher Spanien.
MADRIDS GEMEINSCHAFT
Verstehen Madrid ohne Kino, Kunst u die Kultur von La Movida Es wäre unmöglich, früher, jetzt und immer. Die Madrider Gastronomieakademie glaubt, dass die neue Welle dieser revolutionären Strömung heute in den Küchen der vielen innovativen Restaurants der Hauptstadt erlebt wird. Ein sprudelndes kreatives Universum, das auf den Seiten von Madrid Gastro zum Leben erwacht: La Nueva Movida, Hand in Hand mit wesentlichen und historischen Namen der Essensszene in Madrid.
Gastronomische Bücher Spanien.
BASKENLAND
Wir haben so viel über die Gastronomie des Baskenlandes gesprochen, eine der bekanntesten der Welt, dass wir es interessant finden, sie aus einer anderen Perspektive zu erkunden. die Amerikaner Martin Buckle unterschreibe das, was wahrscheinlich ist das buch über die baskische küche international am beliebtesten. Sie hat es **Baskenland: Eine kulinarische Reise durch ein Paradies für Feinschmecker** getauft und es ist der beste Reiseführer (auf Englisch) eines Amerikaners in San Sebastian.
DR.
Baskenland
GALICIEN
Empanadas, Meeresfrüchte, Fleisch und Fisch, Eintöpfe und einige der beliebtesten Desserts Spaniens. Es ist kein Geheimnis, dass die Galizische Gastronomie Es ist eines der vielfältigsten und reichsten in unserem Land. Alfonso López Alonso, verantwortlich für den Blog Recetas de Rechupete, bringt sie alle in dem Buch zusammen Galizische Küche , herausgegeben von Larousse.
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KASTILIEN UND LEON
Im Fall von Homo gastronomicus geht die Reise in die Steinzeit in Burgos Sierra von Atapuerca vor Tausenden von Jahren und Nahrung unserer Vorfahren als Rohstoff für eine Reihe von Rezepten, die noch heute gültig sind.
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KASTILLA LA MANCHA
Der Quijote ist vieles und darunter ein toller Rückblick auf die gastronomische Geschichte Kastilien-La Mancha . Das Werke von Cervantes wird der beste Vorwand für den Manchego-Gastronomen Lorenzo Díaz, um eine Analyse der kulinarischen Tradition der Gemeinde durchzuführen weltfremder Schlüssel.
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SPANIEN
Sprich darüber Spanische Gastronomie Es bedeutet, es nicht nur aus einem kulturellen Erbe zu machen, das Teil der „Marke Spanien“ ist, sondern auch aus einem weltweit einzigartigen Exzellenzniveau und natürlich aus der Geschichte. Von letzterem handelt es sich vor allem alte Küche; Genauer gesagt von diesen gefüllten Eiern, Krabbencocktails und Whiskykuchen, die der Höhepunkt der waren Gastronomie in den letzten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts, obwohl es uns jetzt schwer fällt, es zu erkennen. Dies ist das Star-Rezeptbuch für Nostalgiker.
Gastronomische Bücher Spanien.
Und von Dessert , etwas Süßes, wie es die Tradition vorschreibt. In diesem Fall in Form der besten Rezepte von authentischen Konditor- und Konditormeistern unseres Landes. Das Dulce-Buch stellt mehr als hundert Desserts zusammen, die von Köchen des Formats kreiert wurden Jordi-Rock , Alberta Adria, Andrea Dopico oder Martín Berasategui, unter vielen anderen.
